Roti Siberia yang terbuat dari lima jenis tepung (pembuat roti LG)

Roti Siberia yang terbuat dari lima jenis tepung (pembuat roti LG)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Air	1 gelas dan 4 sudu besar. l.
Minyak sawi	3 sudu besar l.
Tepung Gandum	1 1/4 cawan
Tepung rai	1 gelas
Tepung bijirin penuh	3/4 cawan
Tepung cedar	1/5 cawan
Tepung ceri burung	4 sudu besar l.
Garam	2 sudu kecil
Gula	2.5 Seni. l.
Yis kering	2.5 sudu kecil
(pilihan) Susu tepung	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Roti lazat yang dibuat dari beberapa jenis tepung dengan motif Siberia. Tepung ceri burung dan cedar di tengah Rusia masih eksotik, tetapi mereka yang menggunakannya akan mengesahkan bahawa mereka secara radikal mengubah rasa hidangan yang paling biasa. Sekiranya anda memasak dengan penambahan susu tepung, roti akan berubah menjadi "lebih banyak gandum", jika tidak - "lebih banyak rai".
• Suhu air harus melebihi suhu bilik - sekitar 30-32 darjah. Masukkan bahan ke dalam pembuat roti mengikut arahannya. Semasa menguli, perhatikan tepung ceri sanggul burung, walaupun dalam jumlah kecil, mampu menipiskan adunan. Sekiranya perlu, tambahkan tepung gandum hingga roti biasa terbentuk. Setelah memasak, biarkan sejuk sepenuhnya dalam pembuat roti - penapaian dalam roti ini memakan masa lebih lama daripada roti biasa.

Masa untuk menyediakan:

3.5 jam

Program memasak:

Chef Rusia

Catatan

Tepung ceri burung memberikan roti kelembutan lembut dan warna rai yang yakin, dan tepung cedar memberikan roti itu rasa yang unik. Roti ini sangat enak dengan ikan salai, daging kering, kaviar, daging asap. Ini sesuai dengan sup borscht atau ikan, atau bahkan (dengan bawang putih atau secara berasingan) sebagai pembuka selera untuk vodka - rasa cedar yang halus adalah jaminan. Secara ringkas, ini adalah roti lelaki sebenar untuk makanan lelaki yang keras. Namun, saya berani berharap bahawa separuh umat manusia yang cantik itu juga akan memilikinya ke pengadilan.

Yang tinggal hanyalah mencari tepung cedar dan tepung ceri burung untuk mendekati rahsia "roti jantan sebenar untuk makanan lelaki yang keras." Kami tidak dapat mencari semolina jenama "T", kami telah mencari lebih dari satu tahun. Dan rahsia anda hebat. Dan nampaknya ia tersembunyi dari kita selama-lamanya ...

Yang tinggal hanyalah mencari tepung cedar dan tepung ceri burung untuk mendekati rahsia "roti jantan sebenar untuk makanan lelaki yang keras."

Di Moscow, saya membelinya di Gorky Park di pameran hujung minggu. Ini bukan kali pertama saya membawanya ke sana - harganya sekitar 300 rubel per paun. Tetapi di Azbuka Vkusa, misalnya, mereka juga hampir selalu tersedia, walaupun sedikit lebih mahal. Dan mungkin mudah didapati di Internet: jika ada produk, pasti ada penjual.
kemas kini. Pautan pertama atas permintaan "tepung ceri burung" menuju ke kedai dalam talian yang berfungsi dengan mel. Namun, saya memilikinya dari pengeluar lain.

Terima kasih atas petua, sekarang kita akan tahu.

Komposisi yang menarik - buat pertama kalinya saya mendengar mengenai tepung cedar dan ceri burung ...
Lelaki mungkin akan menyukainya!