Mastava dengan bebola daging ...

🔗

Jadi.
Dari 🔗 masih ada banyak daging cincang yang tinggal.
Dan saya mula berfikir, dan apa yang hendak dimasak seperti ini. Lebih-lebih lagi, bukan sahaja daging cincang, tetapi juga tulang dimasukkan ke dalam perniagaan.

🔗

Jangan membuangnya, betul-betul?
Dan saya teringat tentang 🔗, yang pernah dilayan oleh Oleg. Saya melihat kisahnya dan ... "kacang polong" ... baik, saya tidak merendamnya. Tidak meramalkan. Mula melihat lebih jauh. Dan itulah yang menarik perhatian saya 🔗 dari Dimych. Dan dia, Dmitry, juga merujuk lagi kepada Olegova 🔗
Dan saya fikir, baik, apakah mereka dua penguasa kuali dan sendok? Sepanjang hidup saya, saya mempunyai prinsip: “Dengarkan wewenang, tetapi lakukanlah mengikut cara anda. Dari bahaya. Anda lihat, yang tidak kurang berwibawa ... ”. Dan ... saya menyediakan kuahnya untuk dimasak.

🔗

Tanpa hiasan. Saya membuang ke dalam kuali hanya beberapa wortel, bawang, dan garam dan lada ... yang, seperti yang anda tahu pasti, kelihatan berkerut seperti bola. Di sini.
Sebaik sahaja ia mendidih, ia segera membentuk busa ... berapa banyak.

🔗

Oleh itu, saya mengeluarkan busa ini dengan baik ... Saya berusaha dengan bersungguh-sungguh.

🔗

Dia menutupi kuali dengan penutup dan membiarkannya dengan api kecil. Biarkan sehingga masak. Kami tidak akan tergesa-gesa.

🔗

Dan dia sendiri, dari semasa ke semasa mengintip tuan, mula perlahan-lahan menafsirkan kisah mereka yang indah tentang ... perkara di atas.
Perkara pertama yang saya lakukan ialah pergi ke kebun.
Lihatlah apa yang dijumpainya di rumah hijau. Semangat ada begitu ... tomato !!! Di bandar, di mana anda dapat menghidu bau seperti itu….

🔗

🔗

Tidak ada banyak lagi tomato, tetapi saya telah mencuba sedikit di sini.

🔗

Dan yang lain dijumpai dari kebun, dan dari belakang tong sampah.

🔗

Saya memotong tomato kecil, tetapi juga tidak mengisarnya. Dan bawang putih, sebaliknya, dicincang, sejauh kesabaran sudah cukup untuk mengisar.

🔗

Walaupun tangan tidak naik untuk mengupas kentang ... muda.

🔗

Tetapi dia membersihkan dan memotongnya dengan kasar.

🔗

Oleg ingat tentang pasta tomato, tetapi tidak ada di tangan, dan sesuatu yang malas untuk pergi ke kedai umum ... jadi dia mengambil sisa saus tomat. Apa? "Lebih baik dalam diri kita daripada di lembangan" ... Untuk sup ia akan berlaku.

🔗

Bawang dipotong separuh cincin, tidak tebal.

🔗

Seperti yang dikatakan Oleg, dia memotong lobak menjadi kiub.

🔗

Saya menguli daging cincang lagi, memukulnya

🔗

dan melepaskan bakso.

🔗

Saya cuba menjadikannya lebih ketat. Semasa memahat, saya saling mengalahkan satu sama lain. Daging cincang besar dan dengan potongan ekor lemak - ia disediakan untuk sosej, oleh itu, tanpa semua pemukulan ini, bola ternyata longgar pada mulanya.
Sudah tentu, mentega itu adalah ghee. Sungguh menyakitkan apabila merasakan apa yang dilakukan dengan pilaf.

🔗

Di sini. Semasa saya menyiapkan semuanya, saya menyalakan api di bawah kuali. Pertama, lebih sukar untuk memanaskan kuali dengan baik. Saya tekankan - bukan untuk memanaskan badan, tetapi untuk memanaskan badan dengan baik.

🔗

Dan mentega di dalamnya ... sama - cair.

🔗

Dan sejak saat itu, kita membiarkan api di bawah kuali di bawah rata-rata, agar tidak membakar apa-apa.

🔗

Sebaik sahaja mentega cair dan menyemprotkan.

🔗

Kami meletakkan bebola daging di dalam kuali.

🔗

Dan kacau dengan lembut, walaupun agak kacau, supaya tidak merosakkan, tetapi hanya untuk membuat sedikit kerak, saya menggorengnya.

🔗

Saya memasukkannya ke dalam bahagian sehingga digoreng dengan minyak, dan tidak direbus di situ atau dikukus.

🔗

Itu terpulang kepada keadaan ini. Tidak perlu lagi. Bertentangan dengan ketakutan saya, bebola daging meraih dengan baik dan ternyata ... baik, saya tidak tahan - saya makan satu perkara, yang ternyata agak kecil. Sedap, jujur, ia berjaya.

🔗

Kemudian dia menambahkan lebih banyak minyak ke dalam kuali. Lebih kurang seratus gram.

🔗

Dan menghantar busur ke sana.

🔗

Dan setelah bawang melembutkan, mereka disepuh ...

🔗

... kemudian lobak merah pergi.

🔗

Selepas kira-kira lima minit saya mencampurkan semuanya dengan kemas ...

🔗

... dan biarkan lobak merah mendidih. Dan semasa lobak rebus, saya kembali ke kuahnya. Kerana - sementara intipati dan masalahnya, dan beberapa jam telah berlalu. Atau lebih. Dan kuahnya cukup kaya.
Dia mengeluarkan tulang dan sayur dari kuahnya.

🔗

Tentu saja saya melemparkan bawang, dan memotong lobak merah dan menghantarnya kembali ke kuahnya. Dan tidak ada kebaikan untuk hilang.

🔗

Dia memisahkan daging dari tulang dan menuangkannya kembali ke dalam kuahnya.

🔗

🔗

Dan meletakkan kentang.Dia masih muda, seperti yang telah saya katakan, jadi dia memasak sehingga separuh kesediaan yang diperlukan selama kira-kira tujuh minit, tidak lebih.
Saya rebus wortel selama kira-kira lima belas hingga dua puluh minit. Sehingga kiub telah memperoleh lembut tetapi tegas.

🔗

Dan dia memasukkan bebola daging ke dalam kuali.

🔗

Sangat berhati-hati, supaya, saya ulangi, tidak merosakkan - untuk menghancurkan bebola daging ini, sebati.

🔗

Dan dengan cepat membilas enam sudu nasi. Ini bukan pilaf, anda tidak memerlukan banyak penjagaan, tetapi anda masih perlu mencuba. Dan dia juga menghantarnya ke topi bowler.

🔗

Dan dia berpaling ke kuali. Saya menghantar tomato dengan bawang putih ke sana.

🔗

Kacau dan dibiarkan rebus selama lima minit.

🔗

Rempah. Zira. Campurannya halus. Tomato kering. Cherry plum belum matang, jadi kami menambah rasa masam dengan tomato.

🔗

Dan di dalam kuali, untuk menggoreng - sebuah stesen minyak.

🔗

Potong lada.

🔗

Dan ke dalam kuali. Dan biarkan masak selama lima minit.

🔗

Dan menggoreng - pembalut sudah siap.

🔗

Kami menghantarnya ke dandang….

🔗

Dan gaul rata. Pada ketika ini, belum terlambat untuk menyeimbangkan "pada garam".

🔗

Kemudian kita tutupi kuali dengan penutup, ambil apa yang disebut api kuat dari bawah kuali dan tutup dengan penutup. Biarkan berpeluh selama kira-kira sepuluh hingga lima belas minit.

🔗

Baiklah. Sebenarnya, semuanya sudah siap. Saya tidak akan bercakap mengenai wangian. Untuk apa?

🔗

Dan apabila anda mencurahkannya ke dalam pinggan, maka hijau cincang segar harus ditambah.

🔗

Angela untuk anda semasa makan!

Bukan resipi, tetapi lagu !!!! Anda masih perlu mempunyai masa untuk bergambar! Bagus!!!!

... Saya telah lakukan yang terbaik!

Cantik !!!! Saya membacanya dengan senang hati

Tuhan, betapa cerdas semuanya digambarkan dan ditunjukkan ...
Dengan perasaan, jelas, susunan ... Setiap peringkat berjalan mengikut urutannya sendiri ...
Bagus saya makan - kalau tidak saya pasti tersedak dengan air liur ...
Terima kasih atas kerja anda! Saya membawanya ke tong sampah ...

UUUU ... Ivan Ivanitch, saya masih membaca ru buku masakan, dan saya belajar banyak perkara untuk memanggang. Terima kasih wahai lelaki

Kesihatan !!!

Ivanych, ini adalah dongeng dan lagu dalam satu botol)))) terima kasih, seolah-olah dia sendiri mengambil bahagian dalam proses itu))) ia mengalir melalui bibir saya, maaf, ia tidak masuk ke mulut saya)))

Yeah! Sekiranya lelaki berusaha memasak - ternyata sempurna! Anda hanya boleh meludah dari gambar

[Ivanych]

Ivanych, resipi cantik, hanya gambar yang hilang, tapi sayang