Roti pada doh untuk mesin roti (seperti pada masa kanak-kanak)

Roti pada doh untuk mesin roti (seperti pada masa kanak-kanak)
Kategori: Roti ragi
Bahan-bahan
Opara
Tepung gandum, premium 140 gr
Tepung rai yang dikupas 60 gr
Air suam 200 gr
Ragi Saf-moment 1.5 sudu kecil.
Doh
Tepung gandum, premium 400 gr.
Minyak sayur 2 sudu besar. l.
Gula 1 sudu besar. l.
Garam 2 sudu kecil
Air 160 ml
Cuka sari epal 10 ml
Kaedah memasak

Enam bulan percubaan, forum kami dan pemakan keluarga saya telah menghasilkan resipi roti yang lazat ini seperti yang sebenarnya.
Saya mencampurkan semua adunan konstituen dalam mangkuk dengan ringan, memindahkannya ke baldi pembuat roti dan memasukkannya ke dalam program "roti cepat" (menguli 15 minit, naik 50-60 minit),
sejam kemudian saya mematikan program ini, saya dengan teliti menambahkan semua bahan lain (tepung, gula, garam, minyak, air dengan cuka sari apel) di atas adunan, saya mempunyai Panasonic, jadi saya meletakkannya mengikut urutan menulisnya, dan
Saya meletakkan program utama pada pemasa dengan DELAY 1 JAM.
Sekiranya anda tidak mempunyai Panasonic, maka kelewatan harus ditetapkan selama 30 minit lagi (Panasonic keluar sebelum menguli).
Saiz L
Kerak berwarna gelap (!)
Adonan tentu saja boleh diuli secara manual dan pada ladu atau program pizza dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat, dan kemudian semuanya mengikut resipi, hanya pada program roti cepat, doh akan dipanaskan dan suhu di HP akan dijaga pada tahap optimum
Roti sangat sedap, serbuk yang indah, halus, berpori halus, apabila roti sejuk, anda boleh memerah dan ia tidak akan hancur dengan segera dan walaupun setelah 2 hari ia masih lembut dan enak!

Masa memasak: ~ 6 jam
Program memasak: Asas
Catatan
Sayangnya, saya menghadapi masalah dengan foto tersebut, kerana beberapa sebab ia tidak dimuat, jadi saya akan sangat berterima kasih jika seseorang cuba memanggang roti saya dan melampirkan foto dengan apa yang berlaku

Natalia, terima kasih banyak untuk resipi !!! Roti memang sedap, dan yang paling penting resepnya disusun semaksimum mungkin! : keluarga: Keluarga bahagia !!!

Natalia, terima kasih banyak untuk resipi !!! Roti memang sedap, dan yang paling penting resepnya disusun semaksimum mungkin! : keluarga: Keluarga bahagia !!!

Untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira kerana saya menyukai roti dan banyak terima kasih untuk gambarnya!

Selamat hari!
di mana foto itu?
hanya roti gandum boleh?
HP SUPRA 350



soalan lain: adakah gula diperlukan dalam adunan atau tidak?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, pengarangnya pada tahun 2013. Kali terakhir di laman web. Malangnya.
Pilih roti yang berbeza untuk diri anda. Atau bereksperimen .. Sami dan kongsi dengan kami.

Kami membeli diri kami beberapa hari yang lalu Panas 2502. Kami mahu Mulinex diprogram ow251e32, tetapi setelah membaca forum, keraguan muncul dan pilihan jatuh pada 2502, lebih-lebih lagi kami membeli yang baru untuk 6tr (itu dalam kotak 3 tahun dari orang, dan tidak termasuk). Sudah mencuba 5 resipi berbeza. Tidak seperti resipi yang lebih sederhana tanpa adunan, saya suka ini kerana keraknya tetap renyah selama 7 jam pasti (sehingga mereka makan keseluruhannya dan berapa banyak yang masih renyah tidak diketahui). Menurut resipi "Panasonic 2502. Roti putih biasa" keraknya sudah lembut setelah 4 jam. Tetapi dia bangun dengan lebih baik. Dan ia lebih berliang. Selepas dia, "roti Panasonic 2502 Darnitsky" sangat rendah
Bahagian atasnya tidak sama rata, secara visual roti tidak seperti apa-apa (tidak ada yang tersisa di dinding), tetapi kami bukan pakar


Dan berikut adalah foto "Panasonic 2502. Roti putih polos"

Secara visual lebih baik, tetapi kami suka yang segar dan resipi dari tema ini lebih menyukainya.
Beritahu saya mengapa bahagian atasnya kelihatan kekok? Apa yang hendak ditambah?
p.s. Sekiranya anda menambah panifarin doh buatan sendiri untuk sebarang resipi?

Saya tidak faham satu perkara: apabila kita menambah baki tepung dan sisa bahan ke dalam adunan, adakah anda perlu mencampurkan apa-apa? Satu jam muncul dan kemudian satu setengah jam lagi berdiri dengan tepung di atas? Adakah saya takut ia akan berdiri atau saya bimbang sia-sia?

Saya mengambil peluang dan membuat roti ini. Benar, adunan itu dicairkan selama satu jam pertama bukan di pembuat roti, tetapi hanya dalam mangkuk pada suhu bilik. Sejam kemudian saya memasukkan semua bahan ke dalam baldi dan melupakan roti selama lima jam))) semuanya ternyata hebat. Roti tinggi, untuk semua baldi, dengan atap cembung, walaupun sedikit bumbungnya meletup! Saya mengambil sedikit yis, satu sudu dan seperempat, dan saya tidak menambah kira-kira 30 ml air (kebelakangan ini, kadang-kadang ternyata bumbung rata, saya pastikan)