Roti kelabu (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung rai yang dikupas	50 g
Tepung gandum 1 gred	400 g
Air	310 g
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	2 sudu kecil
Yis kering	1.5 sudu kecil
Dedak	2 sudu besar l.
Jintan (selepas bunyi bip)	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

Saya membakarnya pada program 5. 1 set ujian 32 min, 2 set ujian 30 min, 3 set ujian mengikut program 55 min. dinaikkan hingga 65 minit, matikan oven sebelum memanggang selama 10 minit, kemudian bakar pada program 14 selama 70 minit (saya rasa hasilnya tidak akan lebih buruk lagi jika dipanggang mengikut program standard).

Program memasak:

(roti Perancis)

Catatan

Oleh itu, saya memutuskan untuk berkongsi sedikit pengalaman saya dalam membakar roti.Sebulan yang lalu saya membeli dapur Kenwood BM-256, bukan tanpa bantuan ahli forum "mesin roti". Lempeng pertama ternyata kental, iaitu roti tidak berkualiti tinggi, tetapi semuanya dengan alasan mudah kerana jumlah ramuan yang salah. Saya terpaksa membeli timbangan elektronik, yang saya nasihatkan kepada semua orang. Sudah tentu, semuanya berjalan seperti jam dengan timbangan, roti ternyata subur dan harum (seperti yang dibuktikan oleh ulasan positif rakan). Oleh kerana keluarga saya lebih suka roti berwarna gelap, secara semula jadi semua eksperimen saya bertujuan untuk meningkatkan kemahiran ke arah ini)
Nikmati hidangan anda!