Puff Buns oleh Richard Bertinet

Puff Buns oleh Richard Bertinet

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
yis segar (atau kering)	10 g (atau 2 sudu kecil)
tepung Gandum	235 g
gula pasir	1 sudu kecil
air	245 g
Doh:
semua doh
tepung Gandum	265 g
air (atau susu)	105 g
garam	1.5 sudu kecil
gula pasir	1 sudu kecil
biji bijan untuk ditaburkan

Kaedah memasak

• Kisar ragi segar dengan jari anda menjadi serbuk bersama tepung hingga rata. Kami hanya mencampurkan yis kering dengan bahan-bahan lain. Masukkan gula, air suam dan uli adunan. Biarkan naik selama satu jam.
• Masukkan semua bahan lain ke dalam adunan, uli adunan halus dan elastik. Kami meninggalkan bangkit selama satu setengah jam. Anda boleh melakukannya dalam pembuat roti, dalam mod "doh", atau mencampurkan semua komponen doh dalam mod yang mudah. Dalam kes ini, setelah 50 minit pemeriksaan, doh perlu diuli.
• Kami menyebarkan doh di atas meja yang berdebu dengan tepung dan menggulungnya menjadi lapisan setebal 5 mm, dengan lingkaran (6-7 cm) kaca. Campurkan sisa adunan, gulung dan potong juga.
• Lubricate setiap bulatan dengan air dan letakkan bulatan dalam timbunan (di atas satu sama lain), masing-masing 3 atau 4 keping.
• Kami memindahkan roti ke loyang yang ditutup dengan kertas penaik (minyak sedikit dengan mentega).
• Kami meninggalkan roti di tempat yang hangat, jauh dari draf, membiarkannya berganda. Lumurkan roti dengan air, taburkan dengan biji bijan.
• Kami memasukkan suhu panas hingga 220 darjah. Bakar dengan stim. Untuk melakukan ini, panaskan oven bersama bekas air atau semburkan oven dengan air dari botol semburan sebaik sahaja meletakkan loyang di dalamnya dan segera tutupnya.
• Bakar hingga lembut selama 15-20 minit, dipandu oleh oven anda.
• Letakkan roti siap di rak dawai dan biarkan sejuk.
• 
• 
• Nikmati hidangan anda!
• Roti yang sangat lembut dan lapang dengan kerak yang menyelerakan. Lebih mudah memecahkannya dan membuat sandwic pelbagai lapisan dengan keju, daging dan ramuan.

Hidangan direka untuk

10-12 pcs

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Sumber Resipi: 🔗
Dalam resipi asal roti ini, adunan diuli segera, dengan cara yang selamat. Saya lebih suka versi span, roti lebih lembut.

[Manechka]

Manechka, kelas !!!! Roti ini juga boleh dibuat dari adunan yang berbeza (berwarna).

Roti sejuk, saya pasti akan mencuba ..

[Marisha]

Marisha, super !!!

Ksyusha, Lena, Marish! Terima kasih gadis!

Ksyusha, inisiatif boleh dihukum!

Roti apa! Hebat! Saya membawanya ke penanda buku.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, terima kasih! Saya akan sangat gembira jika anda menyukainya!

Wah! Baiklah, Maaanyayaya !!! Baiklah, chuuudooo !!!

Terima kasih, Gash.

Roti yang kemas dan halus. Terima kasih, Marina!

Ireland, terima kasih! Peks untuk kesihatan!

[Sonadora]

SonadoraApa roti asli! Terima kasih banyak-banyak! Sangat luar biasa! Untuk kanak-kanak, itu adalah anugerah!
OmelaTerima kasih kerana petunjuk warna, ia akan menjadi lebih sejuk - berjalur!
Gadis-gadis, tuan rumah apa anda! Saya tidak pernah berhenti mengagumi!

[Manechka]

Manechka, Saya suka resipi anda! Semalam saya hanya mengulangi keju, ini akan menjadi seterusnya. Saya juga suka doh lebih baik!

Anda akan menurunkan berat badan di sini menjelang musim panas ... Saya telah membawa semuanya ke penanda halaman! Saya akan mencuba (saya sangat sukakan bijan) ...

[Lyuba, Svetochka, eroshka!]

Lyuba, Svetochka, eroshka! Gadis, terima kasih! Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna dan hasilnya menggembirakan.

Svetochka, Pembuat roti saya mengeluarkan suhu selama satu jam, jadi saya menggunakannya. Saya rasa bahawa untuk ragi, terutama segar, satu setengah jam untuk menaikkan adunan sangat sedikit.

eroshka, di sini pertama kita akan mencuba semua roti, dan kemudian kita akan menurunkan berat badan!

[Manechka]

Manechka, Saya yang pertama dengan laporan ini. Roti anda dibakar, ia sejuk.
Roti super !!! Begitu lapang dengan kerak rangup nipis, saya tidak tahan dan mencuba sekeping panas. Sedap! Dan mereka dibongkar dengan baik ke dalam lapisan, anda boleh membuat interlayer untuk semua orang mengikut citarasa anda.
terima kasih untuk roti anda, saya berlari untuk meletakkan tanda tambah!

[eroshka]

eroshka, di sini pertama kita akan mencuba semua roti, dan kemudian kita akan menurunkan berat badan!
[/ petikan]
Ya, betul, bolehkah anda mencuba semuanya ...

[Vitalinochka]

Vitalinochka, apa yang baik anda !!! Roti hanya untuk mata! Begitu gebu dan kemas !!!
Terima kasih banyak atas kepercayaan dan kecantikan anda !!!

eroshka, jadi apa yang perlu dibuat! Hei, tidak suka, tetapi anda mesti membakar roti setiap hari!

Wah, cantik apa. Di sini anda boleh mencubanya sekarang.

[Sonadora]

Sonadora, Saya membuat roti - sangat enak, hanya yang kabur dengan saya, tepung bufet. Saya melakukannya tanpa garam - Saya menjalani diet tanpa garam, saya tidak menurunkan berat badan - kesihatan, bolehkah roti itu kabur tanpa garam atau adakah semuanya sama dengan tepung?

[Lyuba,]

Lyuba, ia kerana garam. Dan roti itu normal semasa menguli, tidak melekap di bahagian bawah baldi?

Tidak, saya tidak mengoleskannya, saya mengawal roti, malah saya menambah tepung. Mungkin tepung saya "terapung"? Sayang sekali, batang pokok Krismas, sedap, tapi

Lyuba, mungkin tepungnya gagal. Atau (andaian) ketebalan doh tidak sama, bulatan dengan ketebalan yang berbeza ternyata dan setelah membuktikan mereka "dipimpin".

[Marinochka]

Marinochka, terima kasih, saya mungkin akan mengambil MacFa, saya akan mencuba dengannya lagi dan melaporkan kembali! Dan adunan itu - sementara yang terakhir selesai, yang pertama kabur, "itu memalukan, dengar, ini memalukan"

[Lyuba,]

Lyuba, ia kerana garam. Dan roti itu normal semasa menguli, tidak melekap di bahagian bawah baldi?

Dan saya tahu bahawa adunan bebas garam terapung, tidak mengekalkan bentuknya dengan baik.

[Merri]

Merri, inilah satu lagi pengesahan bahawa dua kepala bagus, dan forumnya jauh lebih baik, Terima kasih banyak Sekarang semua orang akan tahu! Ah, saya mungkin akan makan roti gulung yang longgar, tetapi saya masih akan bereksperimen dengan macfa

[Orang Ireland]

Orang Ireland, terima kasih atas maklumat! Saya akan tahu! Itulah yang saya gemari forum kami, kerana anda selalu belajar sesuatu yang baru dan perlu!

Lyuba, kami akan menunggu percubaan seterusnya!

[Lyuba]

Tidak, saya tidak mengoleskannya, saya mengawal roti, malah saya menambah tepung.

Lyuba, cuba gunakan yogurt atau kefir dan bukan air (jika anda tentu saja boleh menggunakan produk ini) dan buat doh secara tiba-tiba. Rasa, tentu saja, akan berubah sedikit, tetapi akan tetap bentuknya.

[Omela]

Omela , Saya melakukannya dengan yogurt, tetapi saya menambah air - ia adalah adunan curam, saya rasa begitu, tetapi ternyata jika tanpa garam, ini normal, saya sangat berterima kasih kepada anda, terima kasih banyak!

[Lyuba]

Lyuba, Saya membaca mengenai yogurt dan kefir dalam artikel mengenai penggantian garam. Garam sangat mempengaruhi keanjalan doh dan ketiadaannya menyebabkan penyebaran. Mungkin anda hanya mengubah bentuk roti, jangan membuatnya dari 3 bahagian, tinggalkan 2 atau hanya kek rata. Semoga berjaya!

[Sonadora]

Sonadora, hanya mereka yang kabur dengan saya, tepung bufet.

maafkan saya kerana tidak menjadi subjek, tetapi saya dan ragi tepung bufet saya gembira

[Omela]

Omela, terima kasih, baik, sekarang saya faham. Siapa sangka - ini semua mengenai garam
iiirrraaa Dan saya juga suka tepung bufet, hanya dengan garam.

sungguh indah !!!!!!!!! TEMPAHAN pasti dengan penuh kesyukuran !!!!!!!!!

Zhenya, saya akan sangat gembira jika anda menyukainya.

wah! itu hanya bom! gula-gula cantik!