Yoghurt dengan kultur starter bakteria (narine, VIVO, dll.) (2)

Tidak ... Saya tidak bersetuju mengenai hubungan antara ketiadaan kemuluran dan keadaan mayat!

Semasa saya melakukannya di Yogulakta dan Evitalia, saya tidak pernah mempunyai kelikatan.
Saya membaca bahawa bakteria acidophilic membentuk lendir dan tidak membentuk lendir. Mungkin "slug" lebih murah, oleh itu ..

Selamat tengahari semua. Saya baru ke laman web anda yang indah.
Saya ada soalan, adakah sesiapa yang biasa dengan sourdough Sacco Itali. Di Israel, dengan kesukaran yang besar, saya dapati hanya yang satu ini. Ternyata yogurt yang enak, saya hanya ingin membandingkan hasilnya dengan seseorang!

[Caprice]

Selamat tengahari semua. Saya baru ke laman web anda yang indah.
Saya ada soalan, adakah sesiapa yang biasa dengan sourdough Sacco Itali. Di Israel, dengan kesukaran yang besar, saya dapati hanya yang satu ini. Ternyata yogurt yang enak, saya hanya ingin membandingkan hasilnya dengan seseorang!

Kami tidak mempunyai satu, tetapi di sini Caprice juga dari Israel, jika dia tidak menjawab secara langsung, kemudian tulis kepadanya secara peribadi, tanya.

Selamat tengahari semua. Saya baru ke laman web anda yang indah.
Saya ada soalan, adakah sesiapa yang biasa dengan sourdough Sacco Itali. Di Israel, dengan kesukaran yang besar, saya dapati hanya yang satu ini. Ternyata yogurt yang enak, saya hanya ingin membandingkan hasilnya dengan seseorang!

Ya, kami juga menjual Sacco di Ukraine. Saya dan Iuseya mencubanya. Yogurt biasa, walaupun konsisten sangat halus dan rasanya sedikit neutral. Tetapi jika tidak ada lagi, maka pilihan yang sangat wajar. Saya mencuba yogurt lembut, yogurt Bifido, dan yoghurt yang sangat lembut terletak di suatu tempat di dalam peti sejuk.

Ya, di sinus, dia adalah yang anda perlukan. Anak saya suka. Ia hanya meregangkan sedikit.
Saya tidak tahu apa jenis yogurt. Disebut (di laman web) Y450, manis dan sangat likat.
Dan satu lagi persoalan, berapa lama masa yang diperlukan untuk penapaian? Tiada arahan ...

[Aygul]

Baiklah, saya melakukannya dalam periuk perlahan, dalam tin 700 ml, saya mempunyai 3 keping yang sesuai. Saya tidak mendapatkannya lebih awal, memerlukan masa yang lama - mungkin 12 jam. Saya mengeluarkannya ketika sudah cukup padat, tetapi serumnya belum berpisah, dan walaupun saya boleh mengeluarkannya sedikit, 1-2 mm terapung di atas. Dan masukkan ke dalam peti sejuk dengan segera. TIDAK meregang. Tentunya.

Aygul
dan anda mengukur suhu di dalam balang selepas itu separa harian berdiri? Untuk beberapa sebab, menurut saya bahawa ketumpatan ini, sudah merupakan pernyataan mengenai fakta mengenai bakteria wira yang "jatuh sebelum waktunya"
Kerana ternakan, kebanyakan dari mereka masih meregang, hingga tahap yang berbeza-beza, kehadiran satu atau lain basil

Ya, di sinus, dia adalah yang anda perlukan. Anak saya suka. Ia hanya meregangkan sedikit.
Saya tidak tahu apa jenis yogurt. Disebut (di laman web) Y450, manis dan sangat likat.
Dan satu lagi persoalan, berapa lama masa yang diperlukan untuk penapaian? Tiada arahan ...

Oh, saya tidak ingat lagi, ia bergantung pada pembuat yogurt. Sacco menyukai suhu yang lebih rendah dan penapaian yang lebih lama. Pada saudara-mara pada suhu rendah biasa, ia memanaskan selama 6-8 jam.

Itu saja, di laman web di Israel ditulis 8-10, dan di laman web Sakko ----
LYOFAST Y 450 A
LYOFAST Y 450 V - 452 V - 456 V
Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
masa masak pada suhu 40-42 ° С selama 4-4.5 jam
Ia diperam untuk saya dalam 5 jam. Suhu ialah 39.5 darjah.

Itu saja, di laman web di Israel ditulis 8-10, dan di laman web Sakko ----
LYOFAST Y 450 A
LYOFAST Y 450 V - 452 V - 456 V
Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
masa masak pada suhu 40-42 ° С selama 4-4.5 jam
Ia diperam untuk saya dalam 5 jam. Suhu ialah 39.5 darjah.

Nah, sekitar 39.5 jam, saya mengambil masa 5 jam untuk fermentasi.Dan untuk saudara-mara, pembuat yogurt dengan suhu yang lebih rendah pada musim bunga diperam selama 6-8 jam, sekarang saya tidak tahu.

Dan pada hujung minggu saya membeli sourdough Itali, susu panggang yang diperam, kecergasan, yogurt dan beberapa sampah lain
Saya membuat susu panggang dalam susu panggang (dalam periuk perlahan) ............... vk tertidur ternyata
Sekarang saya ingin mencuba kecergasan, apa itu dan apa yang dimakan dengannya

Ya, kami juga menjual Sacco di Ukraine.Saya dan Iuseya mencubanya. Yogurt biasa, walaupun konsisten sangat halus dan rasanya sedikit neutral.

Ya, kami mencuba. Tetapi untuk selera saya, ia sangat neutral, saya tidak menyukainya kerana ini, sehingga boleh dikatakan, rasa tidak sedap.

Ragi saya mempunyai rasa masam yang menyenangkan. Ia hanya meregangkan sedikit.

Ragi saya mempunyai rasa masam yang menyenangkan. Ia hanya meregangkan sedikit.

Saya mencuba yogurt halus, jadi anda kelihatan berbeza. Saya sangat merindui rasa masam ini dalam dirinya

Tambang dipanggil LYOFAST Y 450 V. 🔗

Dan sekarang saya memutuskan untuk memasak yogurt beku dalam goreng. Saya membeli acuan seperti itu untuk ais krim Ikea di Kidstaf (mungkin suatu hari nanti saya akan membuat ais krim sebenar)



Semalam saya memasak seperti ini: Saya menggosokkan pic dengan gula dalam kentang tumbuk dengan kaki pengisar, kemudian mencampurkannya dengan yogurt, menuangkannya ke dalam acuan dan ke dalam peti sejuk peti sejuk.
Kami merasainya: ternyata sedikit masam (mungkin buah persik seperti itu ditangkap), ada beku es - tetapi semuanya sama dalam panasnya.
Tetapi sangat mustahak untuk menuangkan acuan dengan air suam sebelum mengeluarkan ais - jika tidak, ia akan pecah.
Semalam, setelah mengosongkan cetakan (dan saya hanya membeli 1 set ini, kerana saya juga mendapat bungkusan dari Natymailav dengan acuan haiwan) saya membuat sirap yogurt + jem blackberry, tetapi saya belum merasakannya.

Dan sekarang saya memutuskan untuk memasak yogurt beku dalam goreng. Saya membeli acuan seperti itu untuk ais krim Ikea di Kidstaf (mungkin suatu hari nanti saya akan membuat ais krim sebenar)

Irisha, acuan kecil yang cantik. Dan berapa kos yang ditetapkan dan berapa yang sesuai dengan satu gelas?

Tyunyush, 1 set berharga 55 UAH, dan sesuai dengan satu gelas 60 ml.

Dan pada hujung minggu saya membeli sourdough Itali, susu panggang yang diperam, kecergasan, yogurt dan beberapa sampah lain
Saya membuat susu panggang dalam susu panggang (dalam periuk perlahan) ............... vk tertidur ternyata
Sekarang saya ingin mencuba kecergasan, apa itu dan apa yang dimakan dengannya

Yogurt kecergasan memang sejuk, tetapi bagi seorang amatur - tanpa rasa masam, sangat lembut. Saya memotong kiwi ke dalamnya (sudah siap). Yogurt ini sangat digemari oleh saya dalam tempoh penurunan berat badan: kemudian saya juga membuang 1 sudu kopi dedak ke dalam yogurt yang sudah siap. Secara amnya, jika anda meyakinkan diri anda bahawa campuran seperti itu akan menggantikan makanan penuh, maka anda dapat menurunkan berat badan dengan mudah

[Boka]

Boka
hello rakan senegara

Semalam saya merasakan yogurt beku dengan jem blackberry:



Saya lebih suka pilihan ini berbanding dengan buah persik - hampir tidak ada kepingan ais, tidak ada asam. Ternyata makanan pencuci mulut yang menyegarkan.

Semalam saya merasakan yogurt beku dengan jem blackberry:



Saya lebih suka pilihan ini berbanding dengan buah persik - hampir tidak ada kepingan ais, tidak ada asam. Ternyata makanan pencuci mulut yang menyegarkan.

Cantik sekali. Anda memegang pemegang seperti lurus es loli. Irisha, bolehkah anda mendapatkan rujukan untuk set ini?

Terima kasih, Irisha, saya mendapat pautan. Saya juga akan memerintahkan diri saya, jika tidak, yang lebih muda saya tidak makan yogurt, mungkin dalam bentuk ini saya akan menggoda dia.

Tolong beritahu saya!!!! Saya mempunyai pembuat yogurt Moulinex 141. Saya membuat yogurt dari susu "zlagoda 2.5%", yogurt diperoleh, dan sekarang saya memutuskan untuk mencubanya dengan susu buatan sendiri! Saya mempertahankannya di dalam peti sejuk, mengumpulkan krim, kemudian merebus dan mengumpulkan satu inci sementara ia sejuk untuk menghirupnya, kerana anda tidak boleh membuat yogurt dari yang berlemak. Kemudian saya mencubanya dengan jari saya - suhunya bagus dan diperam dengan Narine, jadi saya berharga 4 jam setakat ini, tetapi saya melihat bahawa sedikit lemak telah berkumpul di permukaan, dan 1cm di bawah lemak. sesuatu yang dipisahkan dari susu, tetapi bukan whey. Nampaknya yogurt tidak akan berfungsi, tapi sayang, saya mahu dari rumah yang membuat yogurt dari susu buatan sendiri dan siapa yang melakukannya - tulis teknologi memasak SILA !!! Ragi jenis apa yang digunakan! Terima kasih !!

[Elenka 5]

Elenka 5, dan apakah maksud susu buatan sendiri? Pada pemahaman saya, susu buatan sendiri diberi susu dengan tangan saya sendiri dari lembu saya sendiri.Dan apa yang dibeli di pasar bukan buatan sendiri, tetapi bazar. Oleh itu, saya melakukannya dari rumah - semuanya baik-baik saja, dengan penapaian, termasuk narine.
Tetapi dengan bazar itu terdapat beberapa tusukan, hampir seperti anda. Susu tidak diperam walaupun dalam 10 jam. Kemudian masam dan heterogen. Saya sampai pada kesimpulan bahawa soda boleh ditambahkan ke dalam susu tersebut oleh seorang suri rumah yang sangat tidak berhati-hati, untuk memanjangkan "kesegaran"
Tetapi anda hanya mempunyai 4 jam. Ini tidak mencukupi (jika dibuat dari serbuk). Sekiranya anda membuatnya dari narine siap pakai, maka sudah semestinya berjaya.

Terutama pendapat peribadi saya. Pada Narin, jika bukan sourdough Makanan Baik, tetapi botol biasa dari farmasi, anda tidak boleh membuang masa sama sekali. Peluang untuk berjaya adalah minimum. Tentu saja mereka memanaskannya, kira-kira 12 jam, tetapi jika dilihat dari cara yang dicari oleh anda, tidak akan ada yang masuk akal.

Beli susu UHT biasa dan kultur starter khas dan anda akan berjaya!

Terima kasih atas nasihat !!! Yoghurt tidak menghasilkan susu yang dibeli di pasaran! Mungkin bakteria berguna di dalamnya dan disemai, tetapi dari segi rasa ia jauh lebih rendah daripada yogurt yang dibuat dari susu kedai. Saya hanya menggunakan Narine setakat ini. Apa masam yang lebih baik? Saya mendapat tahu di farmasi bahawa terdapat "Simbiter", harganya 18 Hryvnia, saya ingin mencuba memasak dengan Simbiter.

dengarkan, tetapi di Ukraine anda mempunyai tempat-tempat syurgawi untuk pembuat yogurt :-) Terdapat banyak jenis budaya pemula. Di mana awak tinggal?

Saya tinggal di Zaporozhye. dan kebenarannya adalah ragi penjualan yang berbeza. Tetapi saya hanya mencuba Narine. Dan apa ragi lain yang anda gunakan?

[Elenka 5]

Elenka 5
Vivo (Institut Susu dan Daging Kiev), Bulgaria - Genesis and Lactina, Makanan Baik Itali. Dan setiap hari terdapat lebih banyak dari mereka dan berbeza, dan banyak budaya permulaan farmasi cawangan kami diperam paling baik 2 dari 10. Tetapi pilihannya adalah milik anda, tentu saja.

[Elenka 5]

Elenka 5
Vivo (Institut Susu dan Daging Kiev), Bulgaria - Genesis and Lactina, Makanan Baik Itali. Dan setiap hari ada lebih banyak dari mereka dan berbeza, dan banyak budaya permulaan farmasi cawangan kami diperam paling baik 2 dari 10. Tetapi pilihannya adalah milik anda, tentu saja.

Lebih baik tidak mengambil farmasi, tetapi Vivo yang disenaraikan ini (Institut Susu dan Daging Kiev), Bulgaria - Genesis and Laktina, Makanan Baik Itali baik, mereka dipesan di Internet (isikan nama di mesin pencari dan ia akan memberikan banyak laman web dari mana anda boleh membeli. budaya pemula yang sama dijual di farmasi, tetapi tidak semuanya, dan ada yang menyebarkan Kejadian, misalnya, dan ada juga makanan yang baik dan sebagainya.
Di sini, di sini anda dapat mencari bandar anda dan melihat di mana anda boleh membeli VIVO:
🔗
VIVO adalah budaya pemula yang sangat baik, tetapi suhunya optimum bagi mereka 35-37. Untuk Bulgaria dan Itali, beberapa darjah lebih tinggi, jadi jika belum ada termostat, lebih baik anda mulakan dengannya. Di bandar kami, Genesis, anda boleh membeli di rangkaian farmasi Fagotsia, dan GoodFood - di farmasi Phytopharm. Lihatlah farmasi ini. Omong-omong, harga Genesis di farmasi kami adalah 9 UAH setiap beg, GoodFood - 10 UAH, VIVO - dari 8 hingga 10 UAH, bergantung pada jenisnya. Jadi 18 UAH sangat mahal. Lihat farmasi yang saya nyatakan. Tentunya mereka di seluruh Ukraine.

Ya, dan banyak lagi. Sekarang lebih baik tidak memesan melalui Internet, kerana panas mungkin tidak tahan dengan penghantaran. Ini lebih baik pada musim gugur, atau anda akan menemuinya di tempat lain di farmasi. Saya telah menggunakan kultur pemula VIVO selama satu tahun, dipesan dari laman kultur starter Kiev dan tidak mengesyaki bahawa satu farmasi berdekatan menjual kultur starter Bulgaria, dan yang lain di rumah sebelah - yang lain di Itali. Secara tidak sengaja saya menjumpainya ketika saya mencari ubat dan melihat sehelai kertas di kaca - Kami menjual pemula yoghurt Bulgaria.

Saya tinggal di Zaporozhye. dan kebenarannya adalah ragi penjualan yang berbeza. Tetapi saya hanya mencuba Narine. Ragi jenis apa yang anda gunakan?

Elenka 5, bolehkah anda memberitahu saya? Saya membeli Narine di farmasi hari ini. Mereka menjualnya dalam sachet yang berasingan, dan arahannya terdapat dalam satu kotak. Secara amnya, saya mengambil yang terakhir dan arahannya tidak mencukupi untuk saya. Sekarang saya telah mendidih 1 liter.susu pasteur 2.5%, menyejukkan. Beritahu kami bagaimana anda membuat permulaan ibu dan bagaimana yogurt. Berapa banyak sachet yang harus anda tuangkan per liter susu? Farmasi memberitahu saya bahawa 1 paket 250 ml. susu, dan di sini saya membaca seseorang menulis bahawa dia menuangkan 2 beg 0.5 liter. susu dan ternyata pahit. Betul-betul menantikan jawapannya. Suami saya mencari pembuat yogurt, saya semua tidak sabar.

Natus, jangan main-main dengan Narine ini. Dalam kebanyakan kes, ini membuang masa dan kecewa. Cari Lactina. Sekiranya perlu, saya boleh meletakkan pautan di mana anda boleh memesan melalui pos dengan murah. Dan anda akan gembira!

Mungkin anda betul Lara. Saya mempunyai susu selama 2 hari dalam kartun. Mula-mula saya menuangkan 2 bungkusan, sehari kemudian saya menambah 2. bungkusan lagi. Dan tidak ada gu-gu. Ia tidak berbau masam. Tetapi menurut saya ini bukan urusan Narine, tetapi susu. Dalam dua hari, walaupun tanpa ragi, itu akan berubah menjadi kefir. Kemungkinan besar serbuk. Saya membeli draf hari ini. Saya akan mencubanya lagi, beg masih ada. Tetapi sepanjang perjalanan saya akan mencari ranting lain. Berikan pautan ke Lactin pliz. Benar, saya tidak akan berani membuat pesanan pada musim panas, saya tidak tahu bagaimana dan berapa banyak ia akan dihantar, tetapi mungkin saya akan memesan sekurang-kurangnya pada musim gugur jika saya tidak menemui apa-apa.

Tetapi menurut saya ini bukan urusan Narine, tetapi susu. Dalam dua hari, walaupun tanpa ragi, itu akan berubah menjadi kefir. Kemungkinan besar serbuk. Saya membeli draf hari ini. Saya akan mencubanya lagi, beg masih ada.

Kerja bakteria yoghurt tidak bergantung kepada sama ada ia adalah serbuk atau tidak. semuanya menebal bukan dari susu, tetapi dari fakta bahawa bakteria dari sourdough membiak pada kelembapan dan suhu yang sesuai. Ternyata baik dari penyusun semula (serbuk), dan dari rumah, dan dari pasteur, dan konsistensi yang paling indah diperoleh dari susu ulitrapasteurisasi, yang, secara umum, jika hanya terbuka dengan sendirinya, tidak berubah menjadi masam, tetapi menambah masam biasa di sana, jadi segera yoghurt masam dan enak setelah beberapa jam. Ngomong-ngomong, ia adalah susu ultra-pasteur yang baik kerana anda tidak perlu mendidihnya terlebih dahulu, panaskan hingga 36-38 darjah. (bergantung pada jenis yoghurt yang anda masak)
Intinya, saya rasa, adalah tepatnya ragi. Tetapi, jika anda ingin mencuba semuanya, maka jangan memindahkan banyak susu. Fermentasi bukan satu liter, tetapi setengah liter dan lihat apakah ia berfungsi atau tidak.

Saya membeli Narine di farmasi dalam botol. Itu masih dalam bungkusan. Simpan di dalam peti sejuk. Jadi ada harapan. Mereka tidak pernah mendengar tentang Evitalia, tetapi mereka mengatakan jika perlu kami akan menjumpainya. Saya akan mencuba dengan Narine, saya mengambil 2 botol botol.

Mungkin anda betul Lara. Saya mempunyai susu selama 2 hari dalam kartun. Mula-mula saya menuangkan 2 bungkusan, sehari kemudian saya menambah 2. bungkusan lagi. Dan tidak ada gu-gu. Ia tidak berbau masam. Tetapi menurut saya ini bukan urusan Narine, tetapi susu. Dalam dua hari, walaupun tanpa ragi, itu akan berubah menjadi kefir. Kemungkinan besar serbuk. Saya membeli draf hari ini. Saya akan mencubanya lagi, beg masih ada. Tetapi sepanjang perjalanan saya akan mencari ranting lain. Berikan pautan ke Lactin pliz. Benar, saya tidak akan berani membuat pesanan pada musim panas, saya tidak tahu bagaimana dan berapa banyak ia akan dihantar, tetapi mungkin saya akan memesan sekurang-kurangnya pada musim gugur jika saya tidak menemui apa-apa.

Natus, saya memesan budaya pemula dari mereka pada musim panas, pada bulan Jun. Kami tiba tanpa masalah. Cuba ia.
( 🔗). Sekiranya anda mengambil lebih banyak, lebih murah. Saya membayar melalui Contact, pada umumnya murah. Penghantaran - 150 rubel. Mengesyorkan Jangan tunggu musim luruh :-)
Ambil susu ultra-pasteur. Saya tidak pernah dikecewakan.

Saya memasak dengan Narine, yogurt selalu diperoleh, tetapi hanya dengan susu buatan sendiri ia tidak berjaya. Pada dasarnya saya mengambil susu "Zlagoda2.5%", tetapi hari ini saya mengambil susu dan memasukkannya ke dalam pembuat yogurt!

:) NatusyaD, saya memasak seperti ini: satu liter susu, saya rebus, kerana ia telah meningkat dengan "topi", saya mematikannya. Kemudian suhu menjadi sejuk sehingga apabila anda mencubanya dengan jari, anda boleh memegang jari itu, tetapi agar tidak terbakar dengan kuat. Kemudian saya tuangkan air mendidih ke atas balang, cawan dan sudu yang sama, di mana saya menuangkan Narine, saya juga menuangkan air mendidih.Kemudian saya tambahkan 3-4 sudu susu rebus ke dalam cawan ini, yang telah sejuk dan tuangkan narin dari beg, kacau dan tuangkan ke dalam sisa susu suam, sekali lagi kacau susu keseluruhan dengan sudu dan tuangkan ke dalam balang . Kemudian saya meletakkan balang dengan penutup terbuka di pembuat yogurt, tutup pembuat yogurt dengan penutup dan hidupkan. Ia memerlukan masa 8 jam untuk disiapkan. Setelah memasak, yogurt sejuk dan saya masukkan ke dalam peti sejuk, dan selepas beberapa jam saya boleh makan !!! Saya tinggalkan 1 tin yogurt untuk masam. Kemudian keesokan harinya saya mendidih susu, sejukkan ke suhu yang diinginkan dan segera tuangkan tin yogurt yang sudah siap ke dalam susu, kacau dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan - dan ke dalam pembuat yogurt! Anda tidak perlu membeli sourdough 10 kali berturut-turut, tetapi selama 2 kali yogurt sudah disiapkan bukan selama 8 jam, tetapi selama 4-3 jam, dan kali ketiga saya memilikinya sudah dalam 2 jam. Mungkin setiap kali ia memasak lebih cepat, kerana bakteria berkembang dengan baik dan fermentasi susu lebih cepat !!

Saya membeli Narine di farmasi dalam botol. Itu masih dalam bungkusan. Simpan di dalam peti sejuk. Jadi ada harapan. Mereka tidak pernah mendengar tentang Evitalia, tetapi mereka mengatakan jika perlu kami akan menjumpainya. Saya akan mencuba dengan Narine, saya mengambil 2 botol botol.

Di Rostov-on-Don, ragi "Evita" yang sangat baik dijual di "Spring of Health". Taipkan mesin carian dan baca. Saya telah menggunakannya selama 7 tahun sekarang. Tetapi sekarang saya membeli 4% Matsoni atau Ayran dalam balang kaca (900ml). Saya mula memerah susu buatan sendiri, saya membelinya dari rakan-rakan, ia menghasilkan dengan baik. Saya rebus susu, sejukkan hingga 40 darjah, gunakan satu sudu besar dengan timbunan masam per liter susu. Saya mempunyai pembuat yoghurt, tetapi lebih senang saya menumis dalam balang. Saya mensterilkan balang 2 liter, tuangkan susu 40 darjah, tambah 2 sudu besar. sudu ragi (saya kacau ragi dalam gelas dengan sedikit susu), tutup penutupnya. Di atas meja terdapat kain flanel dua lapisan, di atasnya serbet linen tebal, di atas surat kabar dengan 5 lapisan. Saya meletakkan balang di surat khabar dan membungkus balang di surat khabar, serbet, kain satu demi satu. Saya memasukkannya ke dalam poliet kecil. bungkusan dan tali leher.
Saya menetapkan masa dan menghidupkan penggera di telefon saya untuk berdering dalam 2 jam. Pada jam penggera, buka dengan teliti, buka penutup dan lihat bagaimana susu diperam. Selama ini, susu itu menapai, tetapi balang masih cukup hangat, saya biarkan di atas meja selama 1 jam, dan kemudian di dalam peti sejuk. Jangan goncang balang dan kacau susu.

Setelah susu telah berdiri di dalam peti sejuk, konsistensi yang baik dan padat terbentuk. Masukkan bahagian atas (2-4 sudu besar. L) ke dalam balang kecil dengan penutup dan simpan di dalam peti sejuk, ini akan menjadi permulaan anda. Anda boleh melakukan ini sepanjang masa.

Natus, saya memesan budaya pemula dari mereka pada musim panas, pada bulan Jun. Kami tiba tanpa masalah. Cuba ia.
( 🔗). Sekiranya anda mengambil lebih banyak, lebih murah. Saya membayar melalui Contact, pada umumnya murah. Penghantaran - 150 rubel. Mengesyorkan Jangan tunggu musim luruh :-)
Ambil susu ultra-pasteur. Saya tidak pernah dikecewakan.

Terima kasih atas rujukannya, nampaknya anda perlu membuat pesanan. Jangan percaya, gadis-gadis, saya tinggal di seberang jalan dari Ekobios (anda boleh menghubungi Ekobios Orenburg di internet dan melihat betapa bergunanya hasilnya). Tetapi mereka tidak menjual sourdough dan telah dihentikan sama sekali !!! Kamu tahu kenapa? G. G. Onishchenko melarang !!! Sehingga dia kosong! Saya membaca di internet: Onishchenko melarang penjualan alkohol selepas jam 22.00 (baik, ini mungkin dibenarkan), larangan merokok (saya setuju), larangan sushi dan roti, melarang Borjomi, melarang penjualan makanan tambahan, dan ke tumpukan budaya pemula yogurt! Saya benar-benar mahu melarang Onishchenko sendiri
Semalam saya membeli Evitalia di farmasi. Tidak berjaya. Nampaknya, tidak ada yang tinggal di sana. Ternyata hanya yogurt yang enak, tidak seperti yogurt. Rangkaian farmasi kami tidak menawarkan budaya permulaan yang lain.

Anda tidak perlu membeli sourdough 10 kali berturut-turut, tetapi selama 2 kali yogurt sudah disiapkan bukan selama 8 jam, tetapi selama 4-3 jam, dan ketiga kalinya saya memilikinya dalam 2 jam. Mungkin setiap kali ia memasak lebih cepat, kerana bakteria berkembang dengan baik dan fermentasi susu lebih cepat !!

Adakah anda melakukan penapaian semula 10 kali? Ia akan menjadi hebat, tetapi saya tidak berjaya sekali pun. Sekarang saya mengeluarkan susu ini untuk dibakar. 1 sachet per liter susu?

Nampaknya saya melakukan penapaian semula 10 kali? Ini berlebihan! Apa yang berguna untuk masa pembuangan yang tersisa? Walaupun saya mungkin tidak betul.

Saya tidak terlalu panas kerana hanya membeli kultur starter Sacco 200 liter (serbuk), dan jangka hayatnya adalah 1 tahun.

Nampaknya saya melakukan penapaian semula 10 kali? Ini berlebihan! Apa yang berguna untuk masa pembuangan yang tersisa? Walaupun saya mungkin tidak betul.

Saya kembali menenangkan. Hanya bifidobakteria yang tidak terlalu banyak fermentasi, dan selebihnya terlalu banyak fermentasi berkali-kali. Seorang pakar menulis mengenai perkara ini dalam topik Tanya pakar.

Saya kembali menenangkan. Hanya bifidobakteria yang tidak terlalu banyak fermentasi, dan selebihnya terlalu banyak fermentasi berkali-kali. Seorang pakar menulis mengenai perkara ini dalam topik Tanya pakar.

Dan sourdough apa yang anda fermentasi berulang kali? Saya hanya mempunyai Evitalia, tidak lain. Bolehkah saya?
Ngomong-ngomong, suami saya datang makan malam, merasakan "kefir" dan mengatakan bahawa itu sama sekali bukan kefir, tetapi sesuatu yang sangat sedap. Mungkin baru berhenti? Saya akan cuba untuk menapainya sekali lagi, mungkin ia akan berjaya.

[Altusya]

Dan sourdough apa yang anda fermentasi berulang kali? Saya hanya mempunyai Evitalia, tidak lain. Bolehkah saya?
Ngomong-ngomong, suami saya datang makan malam, merasakan "kefir" dan mengatakan bahawa itu sama sekali bukan kefir, tetapi sesuatu yang sangat sedap. Mungkin baru berhenti? Saya akan cuba untuk menapainya sekali lagi, mungkin ia akan berjaya.

Saya tidak mempunyai Evitalia. Saya menggunakan VIVO, Genesis Bulgarian dan GoodFood Italian. Ngomong-ngomong, Altusya Selama lebih dari satu tahun, dia telah menapai Evitalia, senang dengannya dan tidak ingin mengubahnya untuk yang lain, walaupun diinginkan untuk mengubah ragi secara berkala. Jadi dia pakar Evitalia. Cari mesejnya di utas ini, tuliskan kepadanya secara peribadi, dia akan memberitahu anda bagaimana dia melakukannya.

Terima kasih banyak - banyak!

Tanya, apa yang anda suka lebih banyak Genesiz atau Makanan yang Baik