Pate babi dalam kerak rangup

Pate babi dalam kerak rangup

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
daging babi tidak gemuk	500 g
mentol bawang	1 PC
epal besar	1 PC
buah pala	0.5 keping
lada garam	rasa
calvados (cognac)	1-2 sudu besar
keju krim	50 g
adunan:
tepung	375 g
gula serbuk	1h l
mentega	140 g
air	150 ml
jeli:
sup sayur	200 ml
calvados (cognac)	50 ml
agar-agar	5-6 g

Kaedah memasak

• 1. Kupas epal, inti dan potong setengah cincin setebal 0,5 cm, gerimis dengan jus lemon dan ketepikan. Sediakan daging cincang dari bahan di atas.
• 2. Adonan: rebus air dengan mentega dan tuangkan ke dalam tepung yang dicampur dengan gula tepung. Uli doh elastik dengan cepat (jika mahu, doh boleh dibumbui dengan pala).
• 3. Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan sebarkan dua pertiga adunan di atasnya - ia sangat fleksibel dan senang dibentuk.
• 4. Isi acuan dengan lapisan daging cincang dan epal - lapisan atas dan bawah harus terdiri daripada daging cincang.
• 5. Dari adunan yang tinggal buat "penutup", cubit tepinya dengan ketat. Potong lubang di bahagian tengah saluran keluar wap dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 170 darjah selama kira-kira dua jam. Sikat bahagian atas pate dengan telur sebelum dibakar.
• 6. Keluarkan pate yang sudah siap dari acuan dan sejukkan sepenuhnya. Siapkan agar-agar dan tuangkan ke dalam pate melalui saluran keluar wap. Semasa memanggang, daging cincang akan menebal dan ruang untuk jeli akan terbentuk di bawah penutup.
• 

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Pate ini sangat lembut dan berair. Memasak agak menyusahkan, tetapi percayalah, hasilnya sepadan dengan masa.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan! : mawar

Marina, betapa indahnya, saya pasti akan melakukannya, terima kasih atas resipi!

Cvetaal, cubalah. Ternyata sangat sedap

Marish, berapa banyak resipi yang anda ada! Pate - jilat jari anda! Suami sudah bertanya: "Adakah anda akan membuat saya sama?" Nah, ke mana saya pergi sekarang ...

potong cincin separuh setebal 0,3-0,5 mm

Dan betul-betul 0.5 milimeter? Saya takut saya tidak akan memotongnya dengan pisau

[Marisha]

Suami sudah bertanya: "Adakah anda akan membuat saya sama?" Nah, ke mana saya pergi sekarang ... Kemenangan!

Marisha , adalah berbahaya untuk membiarkan suami saya dekat foto dengan resipi. Anda berisiko berpindah ke dapur dan memasak oven sepanjang masa!

Sana, membetulkan kesalahan dalam teks

Putar! Mahu !!!

[Slonique,]

Slonique, jadi apa yang telah berlaku?

Resipi yang sangat menarik yang saya ambil alih

[Penduduk musim panas]

Penduduk musim panas, cuba ia. Ternyata sedap.