Pate hati daging lembu tradisional

Pate hati daging lembu tradisional

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
hati anak lembu	1 kg
baju kurung salai	700 g
lobak merah	700 g
tunduk	500 g
mentega	100 + 200 gr
basil, tarragon, garam, lada	rasa

Kaedah memasak

• Kami menyediakan pate ini untuk percutian: untuk Krismas dan Paskah (atau ketika jiwa meminta). Saya mencari di forum, tetapi tidak menemui yang serupa. Oleh itu, saya gembira dapat berkongsi.
• Potong brisket halus dan cairkan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal atau kuali (saya membuatnya dalam kuali Uzbekistan untuk pilaf). Apabila lemak cair, saya menambah wortel dan bawang cincang kasar di sana, garam, lada, tambah rempah (saya menggunakan ramuan Provencal).
• Didihkan selama 10 minit. Masukkan hati yang telah dicincang kasar, reneh hingga lembut.
• Kisar semuanya pada pengisar atau pemproses makanan (saya suka biji-bijian dirasakan, tetapi ini adalah masalah rasa). Pindahkan kembali ke dalam periuk, tambahkan sekeping mentega (seratus gram) dan didihkan.
• Susun dalam acuan, sejukkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
• Sekiranya anda perlu menyimpan untuk waktu yang lama (dan terdapat banyak pate), maka anda perlu mencairkan 200 gram mentega (kira-kira), tambahkan ramuan yang sama yang ditambahkan ke pate dan tuangkan pate sejuk sehingga mentega "segel" dengan ketat. Dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Semuanya
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

banyak

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang sejam

Program memasak:

pinggan

Masakan kebangsaan

orang Ukraine

Bagaimana saya suka pate: girl_love: Saya mencari resipi untuk pate, yang dibuat di dalam ketuhar. Saya tertanya-tanya apakah resipi anda boleh diletakkan di atas loyang dan rebus di dalam ketuhar, dan kemudian melalui penggiling daging? Saya sangat menyukai resipi itu sendiri, terima kasih

Anda boleh, setelah siap dan sudah dalam keadaan pekat, tambahkan telur atau dua telur ke dalamnya, gaul rata, lipat ke dalam acuan dan bakar. Ini sering dilakukan di sini, sangat sedap. Saya suka roti bakar lebih banyak)

buatan sendiri, sedap

Resipi hebat, klasik tulen! Terima kasih banyak, hari ini saya akan memasaknya, hanya hati sapi yang dibeli.

Nikmati hidangan anda!