Kek tradisional Rusia

[Pentadbir]

Pentadbir, Kristus telah bangkit! Semua berjaya mengikut resipi anda! Ini adalah pengalaman pertama saya! Anak perempuan itu "menolong" dan membuat 2 kek Paskah untuk dirinya sendiri tanpa kismis. Dia membakar sebiji kek di pembuat roti. Suami mengatakan bahawa dia akan mengambil pekerjaan untuk memamerkan terima kasih sekali lagi

[Natasha]

Natasha, kek yang sangat cantik ternyata, BRAVO!
Saya melihat dengan iri hati selama beberapa waktu sekarang saya belum selesai membakar kek dan pastri, tetapi saya selalu gembira untuk orang lain - makanlah untuk kesihatan anda! Versi kek Paskah ini, seseorang mungkin mengatakan "kuno", saya sering menemuinya sebagai "resipi lama"

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya mahu berlatih semula, saya mempunyai dapur baru, saya harus berunding dengan oven. Soalan mengenai buah pelaga. Anda secara langsung memasukkan serbuk ke dalam adunan, atau lebih baik merendamnya dalam cognac terlebih dahulu

[Lena]

Lena, pilihan kek Paskah yang baik Ingin berubah dan menggembirakan rasa!

Saya mengambil buah pelaga dalam cawan tempurung. Saya memecahkan cawan, saya mengeluarkan biji-bijian mengelirukan mereka - tetapi tidak menjadi serbuk!

[Pentadbir]

Pentadbir, adakah saya keliru 5 cawan atau 5 biji dari satu cawan? Saya faham tentang tahap pengisaran, tanpa fanatik

Kacang kapulaga bersembunyi di dalam cawan bujur kecil



Untuk kek Paskah, ambil 5 kerang hijau besar, keluarkan butiran gelap itu sendiri (hitam) dari mereka, dan hancurkannya.

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanichka, semuanya dilukis dengan menarik, dan difahami) Terima kasih!)
Berdasarkan resepnya, kek itu ternyata sedap, manis dan kaya. Kita mesti mencuba pilihan ini.

[Inna]

Inna, TERIMA KASIH! Sangat sedap!
Ia sama, seperti yang saya ingat, kek Paskah Rusia yang asli, lembut, berliang, agak manis
Sayangnya, saya tidak berpeluang untuk memanggang kek sekarang, tetapi jika ia muncul, saya akan membakar kek pertama hanya tradisional Rusia ini

[Tatyana]

Tatyana,. Dan terima kasih banyak untuk
Mereka mengingatkan saya padanya. Saya menggali di tong sampah. Warisan saya telah diterbitkan pada tahun 1953.

[Lena]

Lena, buku cantik! Jaga buku ini - jarang berlaku
Buku saya lebih tua - lahir pada tahun 1964. Tetapi, anak itu berjaya mempelajari asas-asas kuliner di atasnya, ketika dia masih berjalan dengan seluar basah dan bekas luka dalam bentuk air mata masih ada
Dan tidak lama dahulu, saya membeli "KULINARIA" yang jarang lahir pada tahun 1955 - Saya gembira sebanyak 960 halaman!

Hmm, bagaimana tahun 1964 menjadi lebih tua dari tahun 1953? ... Bolehkah saya bertambah muda selama ini?

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyan, masalah seperti itu, setelah dibakar saya meletakkannya di tong, tetapi ia gumpal, serpihannya kering, ada sedikit tepung atau ???

Ditambah pada hari Isnin 18 Apr 2016 09:48 PTG

dan hanya SANGAT lembut, semasa saya membuang sisi saya, mereka meratakan ,,,,, ((

[Tatyana]

Tatyana,
Tanyusha, saya memerlukan bantuan anda
Saya membuat kek Myasoedovsky. Kemudian saya melihat resipi anda. Nampaknya saya atau mereka sangat serupa. Oleh itu, mungkin anda boleh memberitahu saya mengenai adunan yang dimasukkan pada waktu malam.
Kismis mempunyai set pada pukul 9 malam, dan berapa jam yang anda ada?
Saya meletakkannya pada waktu pagi, setelah empat jam (saya membuatnya selama 500 g tepung) dalam periuk tiga liter, doh naik ke penutup, berehat dan secara semula jadi jatuh. Saya menunggu baki masa mengikut resipi (5 jam lagi), tetapi doh tidak naik begitu tinggi lagi, ia menggelegak, bau doh berubah.
Zest tidak muncul di Temka, tetapi hari ini kita perlu membuat kek. Itu semua percubaan.
Jadi doh tidak begitu aktif kemudian. Ia naik dengan berat hati. Ia mengambil masa kira-kira tiga jam untuk berdiri dalam bentuk dan hampir tidak berlangsung 2/3. Saya takut peroksida.
Kek Paskah ternyata dengan kubah, cantik. Semasa membakar, mereka meningkat 1/3 lagi.
Tanya, jika tidak sukar dan ada masa, terangkan mengenai adunan.

[Tanyusha]

Tanyusha, adonan malam saya sangat cepat, sehingga saya terpaksa berurusan dengan kek Paskah pada waktu malam - tanpa tidur Banyak bergantung pada ragi, dan tepung, dan suhu pemeriksaan - di sini "hubungi"

Selepas kejadian ini, saya meletakkan doh dan memanggang hanya pada waktu siang - saya benar-benar mahu tidur pada waktu malam

Mengenai adunan: boleh tahan, terlalu masak. Dan adonan seperti itu sudah sukar ditumbuhkan, jika anda hanya menggunakannya sebagai alas, campurkan sedikit lebih banyak yis untuk memberi dorongan, aktifkan dan biarkan ia berfungsi.

Saya meletakkan doh dan memanggang hanya pada waktu siang - saya benar-benar mahu tidur pada waktu malam

Itulah sebabnya saya sibuk pada waktu pagi.
Perlu menunggu 9 jam? Mungkin proses ini adalah teknik wajib?
Atau naik dan buat doh?

Atau naik dan buat doh?

Ikuti jalan ini, lacak adunan mengikut fakta

kacau sedikit lagi ragi untuk memberi doh penambah semangat, aktifkan dan biarkan ia berfungsi.

Di sini saya merasakan bahawa ini harus dilakukan. Tetapi saya berpendapat bahawa mengikut resipi, anda masih perlu menunggu selama sembilan jam.
Tanya, terima kasih banyak.

[Tanyusha]

Tanyusha, biarkan ia berjaya!
Baiklah, adonan ini adalah perkara yang tidak dapat diramalkan, sejak dari pertama kali ia baik-baik saja, dan kadang-kadang dengan kejutan juga, seperti pada ujian yang diuji, ia kelihatan. Oleh itu, setelah ujian berjalan, anda juga perlu mengesan

[Pentadbir]

Pentadbir,
Tanyusha, terima kasih berulang kali.
Saya akan dibimbing oleh ujian.
Selamat bercuti

Bagi saya juga, ini adalah resipi utama dan kegemaran, dua puluh tahun, atau lebih. Dari sebuah buku yang dicetak semula pada tahun lapan puluhan pada hampir surat khabar dan bahkan dengan kesalahan ketik dalam resipi. Dan secara umum, dengan nama "Kulich".
Saya selalu membuat doh dalam jumlah dua kali ganda dengan cara pertama, tidak pernah mengecewakan. Inilah yang biasanya berlaku:, walaupun sebelum pulut.

[Tamara]

Tamaratuaian yang kaya! WOW!
Ya, lama dicuba dan diuji dan dicetak semula berkali-kali

Bolehkah saya meletakkannya pada susu bakar? Atau lebih baik tidak bereksperimen pada hari terakhir.

Tan, anda sudah mendapatkannya hari ini, buat doh mengikut resipi.
Sungguh baik dan patuh, anda begitu bernasib baik kali ini

Dan pada ghee pada minggu Paskah anda akan memasak

Dan itu benar. Saya akan menjalankan eksperimen kemudian. Saya tidak mahu merosakkan.
Kuih itu ternyata sedap. Saya memotong semuanya ok.
Tetapi ia mungkin lebih baik. Saya akan "mengikuti" ujian kali ini))))))

[Tatyan]

Tatyan, saya tidak bernasib baik dengan adunan ini. Saya meletakkannya pagi ini menggunakan kaedah kedua. Dan sekali lagi tepat empat jam kemudian, SHE jatuh. Kuali besar, 3 cm tidak sampai ke bahagian atas. Saya masukkan sebanyak 2 termometer ke dalam ketuhar. Ia adalah 27 *.
Saya buat doh.

Tanya, ada indikator ujian seperti itu: ketika doh naik, kami memantau ketinggian angkat, sebaik sahaja doh naik ... dan memutuskan untuk mula jatuh (seperti yang dapat dilihat dari jejak di pinggan), bahkan jatuh sedikit - kami segera memasukkannya ke dalam pemprosesan dan pergi ke tahap pengulian seterusnya. Tidak perlu menunggu doh benar-benar menetap

[Tanechka]

Tanechka, terima kasih. Jadi saya buat begitu. Doh ternyata cantik, memicit di bawah tangan. Padan dengan cepat dan sesuai dengan bentuknya.
Biasanya saya menumpukan perhatian pada adunan semasa membuat roti atau sesuatu.
Dan kemudian resipi baru untuk saya dan saya menyedari bahawa ini adalah teknologi baru. Penapaian panjang.
Kek Paskah berjaya.
Sekarang saya telah memakai "Vienna". Tidak perlu menunggu "puncak". Menurut banyak preskripsi 8-12 jam, tanpa mengira "puncak".

Sangat, sangat enak, kami mempunyai resipi yang paling digemari dalam keluarga kami, mereka tidak mahu yang lain sekarang, tetapi .. Saya meletakkan sedikit gula lagi, saya tidak meletakkan kapulaga, dan kismis dengan buah-buahan manisan, 150 g masing-masing. terima kasih! mentega sebenar, kek sedap!

[Oksana]

Oksana, untuk kesihatan anda!
Selamat bercuti, semoga acara ini bergembira dengan kek yang sedap

Helo Tanya. Saya membaca di suatu tempat bahawa kek Paskah siap pakai mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman, adakah ini betul atau tidak?

Kek tradisional Rusia

Helo, saya suka resipi kek ini untuk tahun ketiga berturut-turut. tahun ini saya membeli kedai roti dan mencuba resipi lain di dalamnya, yang saya dapati di internet, tetapi ternyata tidak enak. Saya melakukannya seperti biasa, pastinya rasanya lebih sedap ...Beritahu saya, ada yang mencuba resipi ini di mesin roti? berapa ramuan yang perlu anda tambah? jadi saya ingin menjadikan hidup lebih mudah: (jika tidak ada sedikit masa dengan anak kecil ...

Beritahu saya, ada yang mencuba resipi ini di mesin roti?

Tidak betul lewat - Saya menguli kadar dua kali ganda hampir ke akhir dengan pengadun, dan kemudian dalam hb tiga kali dalam mod, kek itu diuli hingga akhir. Dalam hb saya membakar - jika setengah bahagian diletakkan - saya mempunyai seberat 1250 gram - penerbangannya normal, tetapi dari ketuhar pasti terasa lebih enak bagi saya.




Dan saya spekla - terima kasih sekali lagi, ini adalah yang paling digemari dan sedap !!! Cukup enak, terutama pada hari ketiga, dan ketika pendekatan kedua pada waktu malam di dalam peti sejuk, saya menguli di acuan dan saya boleh memasukkannya semula ke dalam peti sejuk, akhirnya saya bangun dan memanggang
Dan potongannya





Gambar apa yang terbalik

[Oksana]

Oksana, selamat SELAMAT dan kek Paskah yang indah! Nampak cantik

Resipi kek Paskah yang tidak mati dari masa ke masa, untuk masa yang lama

Resipi kek Paskah yang tidak mati dari masa ke masa, untuk masa yang lama

jadi, saya selalu membakarnya
Benar, saya mempunyai ketuhar baru kali ini dan saya menggorengnya sedikit, sehingga saya menyedari bahawa ya, tetapi rasanya sangat baik !!!

[Oksana]

Oksana, untuk kesihatan anda! Kek yang patut diberi perhatian
Tunggu, sesuaikan dengan ketuhar baru, dan karya anda akan pergi, jangan kecewa

[Tatyana]

TatyanaTerima kasih banyak, ia pasti perlu membiasakannya, buat kali ketiga lebih baik, tetapi bukan karya.

Kek yang patut diberi perhatian

Tepat, saya menyukainya, yang tidak saya bakar, tetapi yang ini selalu termasuk dalam yang dipanggang!

tetapi yang ini semestinya merupakan bahagian yang dipanggang!

Oh, jika kuihnya tidak terlalu gemuk dan manis ... saya membakar dan memakannya setiap hari
Dan sekarang saya hanya melihat gambar, menjilat bibir saya dan iri dengan kek Paskah Rusia kita untuk selamanya