Kek soya "Indochina"

[BERGANDA:]

Kek soya "Indochina"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
BERGANDA:
Kacang soya kering	2 st
Gula	250 g
Telur	10 keping
Keropok putih
(keropok lezat atau serbuk roti)	1 st
Serbuk penaik	1. sudu kecil
KRIM:
Krim (33-38%)	300 ml
Mascarpone (keju krim)	300 g
Gula tepung (secukup rasa)	70-150 gr
Jem oren	300 g
Vanila
Cognac, rum, minuman keras oren
UNTUK DEKORASI:
Tangerine
Serutan coklat

Kaedah memasak

• Saya ada dalam resipi kegemaran saya dengan sedikit tepung.
• Ini adalah pencuci mulut pertama.
• Berdasarkan resipi dari Grocery School - "White Bean Cake"
• Daripada kacang, saya menggunakan kacang soya, anda juga boleh mengambil kacang soya hancur okara, dari mana susu soya diperah; tidak akan ada perbezaan dalam konsistensi, kecuali terdapat sedikit protein, yang sebagian dimasukkan ke dalam susu.
• Saya tidak pernah melakukannya dari kacang, kerana saya membayangkan kacang cincang sebagai sesuatu yang serupa dengan kentang tumbuk. Dan sukar mencerna kacang kedelai, setelah menghancurkannya kelihatan seperti kacang almond kukus cincang, kerana tidak merebus kentang tumbuk, tetapi tetap kuat.
• Dan untuk membeza-bezakan rasanya, terdapat lapisan antara kek - jem oren: aromatik, tidak tersekat, dengan sedikit kepahitan ... mmm ...
• Jadi:
• 1
• Kacang soya dalam air sejuk semalaman. Pada waktu pagi, toskan airnya, bilas kacang soya, tambah air lagi, bakar dan masak hingga lembut. Sejukkan, kisar dalam pemproses dapur atau penggiling daging. Kisar keropok putih ke dalam tepung, masukkan jisim soya.
• 2
• Pisahkan putih telur dari kuning telur; masukkan protein ke dalam peti sejuk. Kisar kuning telur dengan gula hingga putih. Masukkan kuning telur ke dalam semangkuk soya dan kacau hingga sebati.
• 3
• Pukul putih telur yang telah disejukkan menjadi buih pekat. Dengan berhati-hati, dalam bahagian kecil, tambahkan protein yang disebat ke dalam adunan soya. Kacau dengan pergerakan ringan.
• 4
• Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Griskan penaik dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Tuangkan adunan ke dalamnya, masukkan ke dalam oven dan bakar selama 40 minit.
• 5
• Untuk krim: pukul secara berasingan krim (hingga puncak lembut) dan mascarpone, kemudian perlahan-lahan pukul sedikit demi sedikit krim ke mascarpone sambil terus memukul.
• Akhir sekali, masukkan gula aising secukup rasa.
• 6
• Sejukkan biskut siap dalam acuan, angkat dan potong menjadi 2 lapisan. Lumurkan lapisan bawah dengan jem oren (saya mempunyai "Schwartau" dengan serutan zest - mmm), lipat lapisan di atas satu sama lain, dan lumurkan bahagian atas dan sisi kek dengan krim.
• Hiaskan dengan bunga ros dan asam keping.
• Masukkan kek sejuk - rendam-rendam sekurang-kurangnya enam jam, atau lebih baik lagi - semalaman.
• Dan kemudian - jemput tetamu dan nikmati: rasa dan seruan terkejut "Betul dari kacang soya? !! Tanpa tepung ??? Oh-oh-oh-oh ..."
• 

Catatan

Kek yang sangat luar biasa lazat, serupa dengan kek badam (secara konsisten, tidak mengikut rasa) dan sangat padat - tetapi tidak berat !!! sekiranya anda mengikut ukuran

Baiklah ... saya muncul lagi dengan nama ...
Pasti membosankan - "Kek soya" ...
Oleh itu, semua orang Asia berterima kasih kepada kacang soya dan oren.

Nagirochka, kek yang sangat baik diperoleh dari kacang, ia dimasak hingga separuh masak dan setelah memutarnya dalam penggiling daging, ia kelihatan seperti kacang hancur. Sekarang saya akan menunjukkan kepada anda ... Saya akan mencari pautan.

Di sini Kek kacang

[Gopher]

Gopher, Saya melihat kek ini
kacang soya dan kacang terasa sangat berbeza, anda boleh melakukan kedua-duanya dan menikmati pelbagai!

Dan mengenai kacang, saya menulis:

"Saya tidak pernah melakukannya dari kacang, kerana diwakili kacang cincang sebagai sesuatu seperti kentang tumbuk. "

Oleh kerana badan saya tidak begitu menyukai kacang, saya tidak mencubanya dengan kacang sahaja diwakili - mengikut pengalaman lama memasak kacang, dan dalam resipi asli, majalah itu mengatakan "Masak hingga masak", jadi saya mempersembahkan kacang lembut ...

Saya faham dari keterangan anda bahawa perlu untuk menjimatkannya.

Dan kek mulia anda ternyata sangat meriah!

yang saya baca mengenai "kentang tumbuk" dan memutuskan untuk menunjukkan: girl_red: apa yang bukan kentang tumbuk, yang ternyata sangat enak. Dan saya tidak melihat kacang soya dijual di sini .. jika tidak, saya pasti akan mencuba.

[Irisha,]

Irisha, kek indah!
Saya melakukannya dari kacang, sekarang saya juga akan membuat soya !!!

Blimey !!!!! Kek kacang - Saya dengar, tetapi tidak nampak! Seperti biasa, Irina, terkejut.

[Irisha,]

yang saya baca mengenai "kentang tumbuk" dan memutuskan untuk menunjukkan: girl_red: apa yang bukan kentang tumbuk, yang ternyata sangat enak. Dan saya tidak melihat kacang soya dijual di sini .. jika tidak, saya pasti akan mencuba.

Tajam, terima kasih atas perhatian anda dan lebih baik mencari kacang soya di pasar, di sini, misalnya, di Pasar Burung yang mereka jual - di mana terdapat pelbagai jenis burung-haiwan dan makanan untuk mereka.

Irisha, kek indah!
Saya melakukannya dari kacang, sekarang saya juga akan membuat soya !!!

Marina, terima kasih. Cubalah, kacang soya mempunyai rasa yang sama sekali berbeza dan lebih mudah dicerna daripada kekacang lain.

Blimey !!!!! Kek kacang - Saya dengar, tetapi tidak nampak! Seperti biasa, Irina, terkejut.

Sayang, terima kasih atas kemampuan anda untuk terkejut! mereka mengatakan bahawa ini adalah tanda belia, kita akan menjadi muda selamanya!

Kek yang sangat menarik ... Bookmark selepas Paskah !!! Terima kasih Ira!

[Nagira]

Nagira
Irisha!
Senang membaca dan mengkaji resipi anda: selalu ada mood, irama (setiap orang mempunyai mereka sendiri!), semangatmenjadikan mereka tak terkalahkan
Saya tidak berjanji untuk memasak, tetapi saya telah mendapat keseronokan dari resipi itu sendiri dan foto Terima kasih, Ira untuk resipi itu!

Nagirochka, kacang membuat kek yang sangat baik, ia dimasak hingga separuh masak dan setelah memutar dalam penggiling daging, ia kelihatan seperti kacang hancur.

Suslya
Saya tahu bahawa kacang tidak dibenarkan jangan masak
Mungkin dalam resipi anda, penaik kek lebih lanjut melengkapkan kitaran memasak kacang?
Inilah pengesahan kata-kata saya
Dalam perubatan, pelbagai jenis decoctions dan infus disediakan dari kacang, dan dalam memasaknya boleh digunakan baik dalam sup dan hidangan utama, tetapi yang paling penting adalah memasaknya dengan betul. Di sinilah sifat berbahaya boleh muncul. Dan kenyataannya adalah bahawa kacang matang atau mentah boleh menyebabkan bahaya besar kepada kesihatan, kerana biji ini mengandungi bahan toksik yang dapat merosakkan mukosa usus, mengganggu fungsi normal saluran pencernaan, dan dalam keadaan terburuk, menyebabkan keracunan serius ( 🔗 )

Selamat petang, Nagira. Berapakah bilangan gram yang diperlukan oleh okara?

[Babovka]

Babovka,
Olesya, sudah lama saya tidak membuat resipi dari awal, jadi sejak dari tahun 2012, sekarang saya mempunyai peluang untuk membeli okara, dan kacang-kacangan entah bagaimana pergi sepenuhnya dan bukannya kacang di mana-mana ... dan Saya membakar bebola daging dari okara ...
Sekiranya anda membuat susu soya sendiri, maka tidak sukar bagi anda untuk menghitung sejak awal - sk. Anda menggunakan gelas kacang untuk susu, bahagikan kek ke dalam banyak bahagian dan ambil mengikut resipi.
Sekiranya boleh, saya akan menjelaskan resepinya ...

Kacang soya dalam air sejuk semalaman. Pada waktu pagi, toskan airnya, bilas kacang soya, tambah air lagi, bakar dan masak hingga lembut. Sejukkan, kisar dalam pemproses dapur atau penggiling daging. Kisar keropok putih ke dalam tepung, masukkan jisim soya.

Irina dalam resipi mendidih dan memotong 2 sudu besar kacang soya. Adakah adunan hanya menggunakan minyak atau mengambil kira cecair?

Saya bercadang untuk memasak

[Olesya]

Olesya, di sini, tentu saja, tanpa jaminan - anda harus mencuba dengan okara ...
Tetapi saya mempunyai resipi yang serupa Kek kacang, jika kita mengambil bahagian tersebut, maka okara juga 2 gelas
Tetapi ingat bahawa telur mesti dipukul dengan baik, menjadi busa, sehingga tidak ada dasar telur. Atau ambil lebih banyak okara ... untuk permulaan, sekurang-kurangnya 3 gelas ... Lagipun, kacang setelah mendidih dan mengisar akan berubah menjadi lebih dari 2 sudu besar. kering ...

Olesya, tentu saja, tidak ada jaminan di sini - anda harus mencuba dengan okara ...
Tetapi saya mempunyai resipi yang serupa untuk kek Kacang, jika kita mengambil bahagian tersebut, maka okara juga 2 gelas
Tetapi ingat bahawa telur mesti dipukul dengan baik, menjadi busa, sehingga tidak ada dasar telur. Atau ambil lebih banyak okara ... sebagai permulaan, sekurang-kurangnya 3 gelas ... Lagipun, kacang setelah memasak dan mengisar akan menjadi lebih dari 2 sudu besar. kering ...

Terima kasih. Saya akan membeli kacang dan mula membuat kek

[Irina]

Irina, beritahu saya diameter acuan
Dibuat tauhu, ada kek, menggoda untuk mencuba kek ini. Tetapi saya kira kira setengah hidangan.

[Nagirochka]

Soooo, tanpa menunggu jawapan, dia melakukan keajaiban ini

Kek luar biasa yang lazat! Tidak lebat, tidak kering. Tuangkan kek bawah dengan sirap dan sedikit minyak dengan jem.
Mengenai teknologi. Saya mengambil 2 gelas okara, hanya 350 gram. Dia menuangkan dua gelas air, dimasak selama satu jam, memerasnya. Menambah segelas keropok tanah yang tidak lengkap. Telur 6. Gula 150 gr.
Bentuk saya 26 cm. Tidak ada yang lain, kalau tidak boleh dipotong menjadi 3 kek.
Krim: 270 g krim, 250 g ricotta (pek) dan 70 g serbuk.
Rasa sangat sesuai untuk saya. Gula-gula secara sederhana, kek longgar.
Saya belum memberitahu suami apa. Tetapi dia menyukainya! Dan ini adalah perkara utama
Nagirochka, terima kasih! Saya tidak akan pernah berfikir bahawa saya akan memasak sesuatu seperti itu. Tapi sungguh sedap!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dashaalangkah senangnya saya kerana anda menyukainya !!!
Maaf, saya langsung tidak melihat siaran anda, tetapi anda sendiri berjaya.
Sekarang akan ada pengalaman anda dengan okara di piggy bank
Sekiranya anda masih memanggang, cubalah dengan lapisan oren - kepahitannya dan rona sitrus dalam rasanya menjadikan kek ini hanya gourmand