Cendawan dalam semua bentuk - pepejal, cair, gas ...

Ini adalah cendawan Poland yang kami kumpulkan semalam. Sayang sekali bahawa ia tidak mencukupi.

Zhivchik, saya hanya mendengar tentang cendawan Polandia bahawa ia enak, tetapi permaidani yang anda miliki di bawah mangkuk cendawan sangat asing bagi saya, saya dibesarkan dengan permaidani seperti itu dan sekarang menggantung dengan ibu saya setelah dia pindah ke kampung.

[Gaby]

Zhivchik, saya hanya pernah mendengar tentang cendawan Poland yang sedap,

Ya, Gaby, Cendawan Poland sedap. Mereka berdaging.
Apabila anda menekan topi dari bawah, maka tempat yang ditekan bertukar menjadi biru.
Sebelum ini, penduduk kampung yang berhampiran dengan kami mengambil cendawan ini tidak mengambilnya. Mereka mengatakan bahawa mereka tidak mengalami lebam. Nah, ini adalah ketika terdapat banyak orang kulit putih.
Saya juga perhatikan bahawa tahun ini terdapat begitu banyak bangku pucat di hutan, tidak pernah ada sebelumnya.

tetapi anda mempunyai permaidani di bawah lembangan dengan cendawan, begitu biasa bagi saya, saya dibesarkan dengan permaidani seperti itu dan sekarang menggantung dengan ibu saya setelah dia berpindah ke kampung.

Permaidani ini dihadiahkan kepada kami oleh nenek suami saya. Sekarang dia berada di dapur.
Sangat hangat, kerana bulu semula jadi dan yang paling penting tidak bergulung.

[Cendawan yang disumbat "Kekuatan yang mematikan"]

Cendawan yang disumbat "Kekuatan yang mematikan"

Saya mengesahkan bahawa resipi ini menjadikan cendawan paling sedap. Tidak seperti daging cincang dimasukkan ke dalam topi.

Dan inilah usia saya di negara ini, mereka mengumpulkan dua baldi

Dan hari ini kami berkumpul di hutan baik cendawan, dan Poland

Dan saya akan memberitahu anda bagaimana memproses cendawan dengan cepat.
Sekiranya perlu, potong kaki sedikit, lipat ke lembangan besar. cendawan setinggi 20 cm.Taburkan cendawan dengan garam kasar. Sebungkus garam di lembangan. Tambahkan sedikit air, mungkin setengah liter, mungkin sedikit lagi dan kacau agarika madu dengan tangan anda, dengan gerakan putaran seperti itu. Kemudian masukkan air ke lembangan hampir penuh. Cendawan tulen akan berada di atas, semua kotoran di bawah. Cendawan colander dan bilas dengan air.
Semuanya.
Saya mempunyai pelvis yang panjang, panjangnya kira-kira satu meter. Saya memberikan bahagian untuk pelvis saya.

Tanya +1, dan saya fikir berapa cepat anda boleh memproses begitu banyak cendawan. Semasa saya melihat bakul besar anda, saya terkejut dan masuk, dari jumlahnya, atau mungkin itu semua kerana saya tidak memilih cendawan seperti itu. Saya memberi anda +1 dan saya perlu menuliskannya di buku nota saya, umurnya panjang, mungkin nasihat akan berguna.

[Gaba]

Tanya +1, dan saya fikir berapa cepat anda boleh memproses begitu banyak cendawan. Semasa saya melihat bakul besar anda, saya terkejut dan masuk, dari jumlahnya, atau mungkin itu semua kerana saya tidak memilih cendawan dan tidak memahaminya seperti cendawan. Saya memberi anda +1 dan saya perlu menulis sendiri - hidupnya panjang, dan nasihat akan berguna.

Gaba, dan anda melihat cendawan apa yang dibersihkannya. Ia sudah selesai.
Dan seperti yang saya suka bakul atau seperti yang disebut baldi anyaman ini ...

Dan saya mahu ... Saya ingin belajar bagaimana memahami cendawan, jika tidak, dengan latar belakang anda semua di sini berlari dengan bakul anda, saya telah mengembangkan kompleks rendah diri.

[Gaby]

Gaby, Janganlah bersedih. Saya juga tidak memahami cendawan, kerana saya tidak pernah mengumpulkannya. Dan pertama kali saya pergi ke hutan, itu sahaja. Cendawan "penyakit" untuk masa yang lama.

Dan saya akan memberitahu anda bagaimana memproses cendawan dengan cepat.
Sekiranya perlu, potong kaki sedikit, lipat ke lembangan besar. cendawan setinggi 20 cm.Taburkan cendawan dengan garam kasar. Sebungkus garam di lembangan. Tambahkan sedikit air, mungkin setengah liter, mungkin sedikit lagi dan kacau agarika madu dengan tangan anda, dengan gerakan putaran seperti itu. Kemudian masukkan air ke lembangan hampir penuh. Cendawan tulen akan berada di atas, semua kotoran di bawah. Cendawan colander dan bilas dengan air.
Semuanya.
Saya mempunyai pelvis yang panjang, panjangnya kira-kira satu meter. Saya memberikan bahagian untuk pelvis saya.

Dapat difahami bahawa pasir tenggelam. Oleh itu, anda perlu mencuci sayur, dan bukan di bawah air yang mengalir.
Kenapa garam?
Sehingga cacing mati dan tidak lagi menggerogoti cendawan?

Dapat difahami bahawa pasir tenggelam. Oleh itu, anda perlu mencuci sayur, dan bukan di bawah air yang mengalir.
Kenapa garam?
Supaya cacing mati dan tidak lagi menggerogoti cendawan?

Garam menghilangkan semua daun yang melekat, dan semua pasir di piring, menghilangkan "rok"

Dan seperti yang saya suka bakul atau seperti yang disebut baldi anyaman ini ...

Bakul adalah. Mereka sangat tua. Kami telah membeli sendiri pelbagai jenis yang indah, tetapi hasilnya kami hanya menggunakan yang lama ini. Mereka ringan dan sangat selesa.
Dan cendawan bersih kerana tumbuh di rumput dan di pokok. Sekiranya anda melihat foto sebelumnya dengan penutup susu saffron dan mentega, ada gambar yang berbeza: semua cendawan ada di daun dan jarum (hutan campuran dan hutan pinus). Di mana cendawan tumbuh

Cendawan terakhir, fros telah bermula ...

Dalam bentuk siap

Putih

Cendawan madu

Oleh itu, saya mempunyai sebilangan besar cendawan masin - chernukha, madu agarics, ryadovki - sedikit dari semua dalam satu bekas!



Dan jika tidak ada ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah?
Saya meletakkan cendawan yang sudah masin, siap dimakan dalam bekas seperti itu, selalu dengan cecair masin, dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan!
Selepas pencairan, cendawan tidak kehilangan rasa dan konsistensi - ia sama kuat dan cantik dan rasanya enak!



Di sini!

Adakah musim cendawan anda sudah berakhir? Kami belum memilikinya! Semalam kami pergi ke hutan, masing-masing mendapat bakul. Adakah anda tahu cendawan seperti itu?

🔗

Ini adalah cendawan karang atau blackberry karang. Ia tumbuh dengan ukuran kepala kembang kol. Ia boleh dimakan. Dan sedap!

[dopleta]

Ini adalah cendawan karang atau blackberry karang. Ia tumbuh dengan ukuran kepala kembang kol. Ia boleh dimakan. Dan sedap!

Kali pertama saya melihat ini dan tidak pernah mencubanya. Untuk sebab tertentu, rasanya seperti cendawan ...

dopleta, tetapi sebenarnya, seperti apa?
Dan apa cendawan lain yang dikumpulkan?

Dan hari ini kami berkumpul di hutan baik cendawan, dan Poland

tanpa saya? Ya? Baiklah

tanpa saya? Ya? Baiklah

Manyasha !!!!! Lap mata anda, lihat tarikhnya

Baiklah, saya maafkan

Baiklah, saya maafkan

[dopleta]

Kali pertama saya melihat ini dan tidak pernah mencubanya. Untuk sebab tertentu, rasanya seperti cendawan ...

dopleta, tetapi sebenarnya, seperti apa?
Dan apa cendawan lain yang dikumpulkan?

Tanechka, sedap - elastik, manis, seperti chanterelles. Ia juga berwarna kuning, cuma semalaman saya sudah basah kuyup, berubah menjadi coklat. Mereka juga mengumpulkan daging merah, cendawan, chanterelles, sumur, dan pelbagai daging lembu garam.

🔗

dua minggu yang lalu suami saya dibawa dari wilayah Tver - dia tidak pernah melihat sebilangan besar cendawan - sebuah kereta penuh cendawan putih dan boletus. Mereka berjalan di atas berat susu hitam dan ombak seolah-olah di permaidani, tidak ada tempat untuk diletakkan. Dan penduduk tempatan datang dari kampung berhampiran dengan basikal untuk - perhatian - babi!
Makan berlebihan putih, saya rasa.

Masha, adakah anda di dacha sekarang? Sekarang, jika anda memandu dari Moscow di sepanjang Egoryevka, di pos polis trafik, anda membelok ke kiri, berhenti sejauh 5 km, meletak kereta di sebelah kanan di sepanjang jalan, berjalan di jalan dan ke hutan - terdapat putih dan babi dan cendawan Poland (sedikit) dan ryadovki

[MariV]

Terima kasih, MariV! Perkara yang paling menarik ialah kami mengumpulkannya seumur hidup sebagai "tanduk domba", dan kali ini, ketika saya menjumpainya, seorang "pakar-profesional" meyakinkan saya bahawa itu adalah blackberry karang.

kita mengumpulkannya sepanjang hidup kita sebagai "tanduk domba"

dan secara amnya kami lewat

[MariV]

Terima kasih, MariV! Perkara yang paling menarik ialah kami mengumpulkannya seumur hidup sebagai "tanduk domba", dan kali ini, ketika saya menjumpainya, seorang "pakar-profesional" meyakinkan saya bahawa itu adalah blackberry karang.

Saya belum melihat cendawan anda secara langsung - sangat mungkin bahawa ini adalah ram cendawan - ia juga disebut kebahagiaan cendawan - saya menjumpai satu cendawan dan satu bakul penuh! Adakah dia kerinting? Kaki juga mesti berwarna putih pendek; kelopak - bergelombang tanpa bentuk, kelabu atau kelabu; anda mengambil cendawan di tangan anda - ia gemetar dan lembut seperti anak domba ...
Ia paling kering - aromanya sangat kuat!

dua minggu yang lalu suami saya dibawa dari wilayah Tver - dia tidak pernah melihat sebilangan besar cendawan - sebuah kereta penuh cendawan putih dan boletus.Mereka berjalan dengan berat susu hitam dan ombak seperti di permaidani, tidak ada tempat untuk diletakkan. Dan penduduk tempatan datang dari kampung berdekatan dengan basikal untuk - perhatian - babi!
Makan berlebihan putih, saya rasa.

Sesuatu yang sudah lama saya tidak ke kawasan anda, saya harus masuk?

Masuklah, Manya!

Ahli yang dihormati! Bantu saya menentukan adakah cendawan ini boleh dimakan? Di kawasan kita, yang baik tidak tumbuh: hanya cendawan tiram dan champignon. Selama beberapa tahun saya telah membeli yang kering di pasar dari ibu saudara yang dibawa dari Ukraine Barat. Sedap dan berpatutan.
Semalam saya membeli ini: dengan nama "putih"

dan ini: di bawah nama: "boletus"

Saya memasak kuahnya, mencubanya, dan sedikit cendawan terasa sedikit pahit.
Sudah 4 jam berlalu, saya dalam keadaan sihat, tidak ada halusinasi. Dan sekarang saya berfikir, mungkin kuahnya terlalu pekat, atau cendawan itu ... Sayang sekali membuangnya, aromanya hebat, wanginya dibayar, tetapi menakutkan.

[tidak pernah]

Sekiranya ada keraguan sedikit pun tentang cendawan - buangkannya tanpa penyesalan! Dan pada masa akan datang, jangan beli cendawan kering dari ibu saudara.
Cendawan putih sebenar tidak pernah rasanya tidak pahit - tidak kering, tidak direbus, atau digoreng.
Boletus adalah salah satu jenis putih - iaitu tumbuh di hutan pinus.
Mungkin, di Ukraine Barat, inilah yang disebut cendawan - tetapi mereka juga tidak mempunyai rasa pahit.

[MariV]

MariV , terima kasih

... buangkannya tanpa penyesalan!

Saya sudah membuangnya.
Eh, mesti beli di Metro sebarang karut habuk cendawan dibungkus dalam beg dengan kaki. Tetapi kita dijamin tidak akan diracuni.

Ia lebih baik daripada champignon atau cendawan tiram.

Mungkin, terdapat cendawan hempedu, sangat serupa dengan porcini ketika segar. Tetapi tidak beracun, hanya sangat pahit. Pada masa kanak-kanak, pada tahun-tahun bukan jamur, kami mengumpulkannya, merebus mereka berkali-kali sehingga kepahitan itu hilang dan memakannya.

Mungkin, terdapat cendawan hempedu, sangat serupa dengan porcini ketika segar. Tetapi tidak beracun, hanya sangat pahit. Pada masa kanak-kanak, pada tahun-tahun bukan jamur, kami mengumpulkannya, merebus mereka berkali-kali sehingga kepahitan itu hilang dan memakannya.

Dan kami memanggil mereka poddubniki. Mereka masih berwarna merah jambu di potong, tidak seperti yang sebenarnya.

L-y-d-i-i-i-i, anda akan membawa saya ke keadaan histeria. Saya membaca mesej anda, pergi ke dapur, mengeluarkan sebungkus cendawan dari baldi (sudah bersih), sekarang saya melihat semua perkara ini dan berfikir: Saya akan menunggu sehingga pagi, mungkin orang lain akan menulis sesuatu, atau mimpi kenabian

Cendawan hempedu, pundi hempedu

... dan kemudian suami masuk campur. Dia melihat lontaran saya, lalu dengan hati-hati menyanyikan lagu dari m / f: "Keadaan anda histeris. Makan telur pemakan, bayi" (ngomong-ngomong, apa yang bukan resipi untuk pertandingan kami) dan membuang semuanya dan melarang saya masuk ke dapur sehingga pagi.
Gadis-gadis, terima kasih semua kerana berada di sana.

Anda entah bagaimana akan memutuskan sendiri - anda telah mengumpulkan pendapat, dan apa yang harus dilakukan dengan kebaikan ini ...

Saya menulis mengenai bilious, jika tidak - putih palsu, dia mempunyai jala kekuningan di kaki dan span sedikit merah jambu, pahit jika dijilat. Saya kenal Dubovik, saya mengumpulkannya. Dan mengenai perihal itu, nampaknya, pengarang artikel itu sendiri tidak menjadi subjek, kerana kepahitan dengan beberapa bisul, benar-benar pasti, berlalu.

Selamat petang semua, tolong siapa yang dapat mengumpulkan cendawan di mana-mana 1/2 baldi apa yang harus dilakukan dengan mereka? sekarang biarkan saya rendam biarkan selama beberapa jam, mungkin selama ini seseorang akan memberitahu saya resipi yang lazat

Selamat petang semua, tolong siapa yang dapat mengumpulkan cendawan di mana-mana 1/2 baldi apa yang harus dilakukan dengan mereka? sekarang biarkan saya rendam biarkan selama beberapa jam, mungkin selama ini seseorang akan memberitahu saya resipi yang lazat

Ryzhik adalah cendawan yang boleh dimakan hampir segar, tambah garam. Ya, ya, saya tahu banyak orang yang melakukan ini. Nah, jika masin mengikut semua peraturan, maka esok adalah makanan ringan yang indah.

Terima kasih atas nasihatnya. Pada hari Ahad goreng, mmmmmmmmm tidak dapat melepaskan diri dari mangkuk))))

[Hati-hati orang!]

Dan sekarang makcik kita berbohong, yang makan russula mentah ... hati hampir gugur ... Hati-hati orang! Lebih baik mendidih, rendam, makan cendawan, tuangkan kaldu, baik, ini mulia, tentu saja, tidak berayun. Ingat juga bahawa penyakit kronik saluran gastrointestinal (cholelithiasis, pankreatitis, hepatitis, dyskinesia saluran gastrointestinal) adalah kontraindikasi untuk penggunaan cendawan, bahkan yang "tidak berbahaya" seperti putih dan champignon. Jangan, jangan hanya berfikir bahawa saya menentang cendawan, saya memihak kepada semua tangan dan kaki saya! Saya suka mengumpul-bersih-ADALAH!

Selamat petang semua, tolong siapa yang dapat mengumpulkan cendawan di mana-mana 1/2 baldi apa yang harus dilakukan dengan mereka? sekarang biarkan saya rendam biarkan selama beberapa jam, mungkin selama ini seseorang akan memberitahu saya resipi yang lazat

Cendawan (kecuali susu - yang mempunyai jus pahit, cendawan susu di sana, ombak, babi) - JANGAN rendam! Mereka menyerap air seperti spons dan menjadi lembik dan tidak terasa. Saya faham dan sekarang saya tidak mencucinya - saya melalui dan mengikis kerana saya boleh "mengeringkan" (walaupun tangan saya benar selepas itu, tetapi saya mencucinya dengan span dapur), isi dengan sejuk air dan segera masak. Saya mengeluarkan buih dengan berhati-hati - terdapat banyak kotoran. Sebaik sahaja mereka mendidih, saya mendidih selama 5 minit dan membuangnya di atas ayakan, kemudian membuangnya ke dalam semangkuk air sejuk - dan bilas, meraup cendawan dengan telapak tangan saya di atas ayak sekali lagi, saya ulangi beberapa kali - dan cendawan siap untuk diproses lebih lanjut, semua kotoran-pasir tetap di bahagian bawah. Sebenarnya, saya dulu menutup boletus tanpa merebusnya terlebih dahulu, tetapi sekarang saya diinsuranskan dengan ekologi kita.Dan cendawan adalah makanan istimewa! Goreng dalam krim masam, acar, asin - ini Tetapi kita praktikal tidak memilikinya lagi Oleh itu, semalam saya masin cendawan susu hitam, suami saya menyeret beg yang besar dan mengatakan bahawa tahun lalu mereka (masin dalam arti) entah bagaimana berakhir dengan cepat )
Mashul, saya juga menggemari russula goreng, terutama musim luruh - kami memanggil mereka "merpati". Dan mengenai keracunan - jadi saya mempunyai contoh hidup di suatu tempat 10 tahun yang lalu di depan mata saya. Bekas suami saya pergi memilih cendawan dan membawa "barang hijau" - kami mempunyai beberapa - mereka kelihatan seperti russula, hanya piring berwarna hijau lembut dan tumbuh di Pasir! Betapa pahitnya saya, melalui sabun mereka! Hasilnya, 9 liter rebus ternyata - dapatkah anda bayangkan jumlah kerja, dan bahkan membawa air? Dan sebaik sahaja saya hendak menutupnya - rakan kami datang - seorang ahli patologi dan mengatakan bahawa di bilik mayatnya sekarang terdapat dua ibu saudara yang telah makan "teh hijau" dengan lekas - panci cendawan itu segera dibuang

Dan sebaik sahaja saya hendak menutupnya - rakan kami datang - seorang ahli patologi dan mengatakan bahawa di bilik mayatnya sekarang terdapat dua ibu saudara yang telah makan "teh hijau" dengan lekas - panci cendawan itu segera dibuang

Ini bermaksud bahawa makcik-makcik ini pasti makan sama ada greenfinches, atau mereka mendapat sesuatu yang tidak boleh dimakan di dalam bakul. Greenfinch adalah cendawan yang benar-benar selamat! Hebat! Digunakan dalam semua bentuk.

Ini bermaksud bahawa makcik-makcik ini pasti makan makanan hijau atau mereka mendapat makanan yang tidak boleh dimakan di dalam bakul. Greenfinch adalah cendawan yang benar-benar selamat! Hebat! Digunakan dalam semua bentuk.

Ya, saya tahu, saya tahu: girl_cray: hanya selepas pernyataan sedemikian .......

Bendalir pucat, bagaimanapun, juga hijau dan dengan sisir kekuningan ... walaupun masih ada bubbie dari bawah dan rok menggoda

Kami mempunyai satu pesakit yang, untuk berjaga-jaga, telah mengumpulkan bangku pucat dan beku sepanjang musim panas, dan "kes" ini berlaku ... seorang gadis meninggalkannya dan lelaki pintar ini hampir mati untuk mengambil nyawanya sendiri. Dia mengeluarkan selekoh dari peti sejuk, merebus mereka dan ... perhatian ... menyuntik rebusan ke dalam dirinya secara intravena! Semua orang mentertawakannya! Dia meninggalkan hospital lebih sihat daripada semua yang tinggal pada hari kedua, dan gadis itu tidak pernah kembali