Kerang dengan sos berkrim

Kerang dengan sos berkrim

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
kerang hijau pada tempurung	500g
mentol bawang	1 biji bawang kecil
bawang putih	2 gigi
Wain putih	150ml
safron	picit
oregano	rasa
lada hitam	rasa
krim	300ml
keju parut	250-300g
jus lemon	setengah lemon

Kaedah memasak

• Mula-mula anda perlu mencairkan kerang. Sudah tentu, jika anda mempunyai yang segar, maka ia sejuk, kami tidak menumbuhkannya seperti itu)
• Memasak sos. Hancurkan bawang putih dengan bahagian belakang pisau, potong bawang halus. Panaskan minyak zaitun dalam periuk yang dalam, goreng bawang putih hingga coklat keemasan dan bau dengan yakin, yang utama adalah jangan terlalu panas. Kemudian masukkan bawang di sana.
• Semasa bawang digoreng, rendam safron dalam wain. Sekiranya anda tidak mempunyai safron, tidak menjadi masalah, anda boleh mengecualikannya, ia memberikan warna yang indah pada sos, dan rasa halus, jadi tidak ada yang buruk akan terjadi.
• Apabila bawang berwarna keemasan, tuangkan wain (dengan atau tanpa safron) dan sejat sedikit sehingga semua alkohol menguap. Kacau! Kemudian masukkan rempah-rempah, di sini juga, semuanya sesuai selera, anda boleh menambah oregano, marjoram, selasih bersama atau satu perkara. Kami melakukannya dengan oregano dan lada hitam, kadang-kadang dengan selasih. Sekiranya anda suka lebih pedas, anda boleh menambah secubit cili.
• Tuangkan krim. Kandungan lemak bergantung pada pilihan anda dan diet apa pun. Kami menggunakan 10%. Kacau lagi, didihkan dan rebus sedikit untuk menebal sos. Sos sudah siap. Kami menyisihkannya agar sejuk sedikit, dan kita sendiri sedang menyiapkan kerang.
• Mereka mesti dibilas dengan baik, kerana mungkin ada pasir dan kerang di dalamnya. Dan letakkan daging di atas loyang. Masukkan sedikit sos ke dalam masing-masing dan taburkan lembut dengan keju parut di atas. Dan di dalam ketuhar, panaskan hingga 200 darjah, selama 10 minit. Apabila keju mula berubah warna dan gelembung, anda boleh mengeluarkannya. Kami biasanya menyajikan hidangan besar untuk semua tetamu. Tuangkan kerang yang sudah siap dengan jus lemon sebelum dihidangkan.

Hidangan direka untuk

untuk 4-6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

40 minit