Mari pecahkannya semasa periuk masak ?!

dan di mana?

Saya tidak tahu. Kuahnya telus

Ya, semua orang bertanya tentang kebisingan juga. Ke mana awak pergi?

Nampaknya saya tidak ada, kerana praktis tidak ada mendidih dan tidak ada yang boleh diapungkan.

Kami membincangkan soalan yang baik. Kerana saya selalu tertarik dengan mengapa di beberapa borscht daging adalah yang paling lembut, seperti marmalade secara konsisten, begitu juga. Inilah sebabnya - julat suhu yang tepat untuk memasak. Dan nampaknya lambat adalah yang diperintahkan oleh doktor untuk sup.

Saya akan membuangnya di bawah spoiler, tiba-tiba seseorang akan berguna

🔗

Bagaimana anda meletakkan penindasan di sana?

Sekiranya saya perlu melakukan penindasan di dalam balang, maka saya bengkokkan penutup plastik sederhana dan masukkan ke dalam balang. Dia kemudian meluruskan di luar sana dan ternyata seperti penindasan. Tetapi kubis masin selalu ada di dalam balang. Semua tanpa penindasan.

penutup plastik sederhana

Ya, saya juga ingin mengatakan mengenai penutup plastik, seperti dari bekas dengan acar. Saya meletakkan penutup seperti itu di dalam tin enamel, di mana saya garam kubis, dan dari atas seperti membongkok balang air. Saya tidak melakukan banyak perkara, hanya makan berburu, dan buat kubis rebus / sisa dari sisa makanan, lebih baik memotong setengah kubis lagi dalam seminggu.

Bagaimana anda meletakkan penindasan di sana?

Sekiranya saya perlu melakukan penindasan di dalam balang, maka saya bengkokkan penutup plastik sederhana dan masukkan ke dalam balang. Dia kemudian meluruskan di luar sana dan ternyata seperti penindasan. Tetapi saya selalu garam kubis dalam balang. Semua tanpa penindasan.

Saya menumis kubis mengikut resipi nenek dari youtube

Saya tidak menindas. Ini adalah kali pertama saya membuat resipi ini. Ternyata setengah tin tiga liter.

Dan saya berhenti membuat air garam. Entah bagaimana kot yang salah, untuk selera saya. Dan badan lebih suka tanpa acar.
Dan jus kubis adalah petunjuk cuaca, walaupun di dalam peti sejuk. Oleh kehangatan, jus muncul, dan oleh sejuk, ia hilang di suatu tempat, dan kubis kering

berhenti membuat air garam.

Dan saya mencubanya sekali dan kami sama sekali tidak menyukainya, saya selalu melakukan seperti yang saya tulis di atas.

Saya selalu melakukan seperti yang saya tulis di atas

Baiklah ya. Saya hanya meletakkan sekeping roti rai hitam dan menutupnya dengan daun. Saya fermentasi kumpulan kubis seterusnya dengan secubit kubis sebelumnya atau jus dari kumpulan sebelumnya. Ia memanaskan lebih cepat)))
Tetapi ia berlaku secara tidak sengaja. Dia mula memerah kubis baru. Bekas itu diisi, tetapi kubis tetap ada. Oleh itu, saya memutuskan untuk meletakkan sisa-sisa batch segar ke dalam periuk, di mana terdapat segenggam kubis. Saya meninggalkannya untuk sup kubis. Jadi di dalam periuk, kubis ternyata lebih enak, seperti yang kami rasakan, dan cepat fermentasi.

Baiklah, ternyata seperti memerah diri

Adakah anda fikir omong kosong akan berjaya?

Adakah anda fikir omong kosong akan berjaya?

Jangan risau, ia akan berjalan lancar.
Dan di HP ada resipi dengan air garam.
Sauerkraut gaya Kiev

[Myrrh]

Myrrh, semuanya akan berjalan lancar. Resipi seperti itu adalah baik apabila kubis kering, jus diperlukan untuk penapaian.
Dulu saya cuba melakukan ini, tetapi sekarang kubisnya berair dan saya tidak menambah air. Tumis biasa.

[Marina]

Marina, Saya keliru kerana saya belum menambah gula. Entah bagaimana saya melakukannya dengan air garam dan gula. Dan gadis-gadis itu telah menunjukkan resipi di mana gula harus ditambah. Mari lihat apa yang berlaku. Memalukan untuk menunggu tiga hari dan mendapatkan kakikos pada akhirnya.
Malangnya, saya bukan pakar kubis.

[Myrrh]

Myrrh, jangan risau. Saya selalu buat tanpa gula.

Dan jenis garam apa yang harus anda gunakan untuk menapai kubis? Ekstra nampaknya tidak sesuai, laut juga

Ekstra nampaknya tidak sesuai, laut juga

Batu .. Besar, kelabu.garam terbaik untuk penapaian.

[Tatyana]

Tatyana, Saya memutuskan untuk membeli lebih banyak kubis esok dan mengisar lagi. Akan ada beberapa pilihan).

[gawala]

gawala,
Oleh itu, sudah lama kita tidak memilikinya di kedai. Terdapat Adyghe, Himalaya, tetapi tidak ada garam batu kasar biasa

[garam batu untuk pengasinan]

tidak ada garam batu kasar yang normal

begini ?! Ada segalanya dan banyak)))
Eletskaya, Kazakh, Belarus, hanya tidak beriodium. Bahasa Ukraine tidak, yang mereka terbiasa. Tetapi dia beriodium dan tidak

🔗
🔗
🔗
🔗

lilin, kami menaip mesin carian garam batu untuk pengasinan dan ke hadapan))))

Gambar
🔗garam% 20 batu% 20 untuk% 20 pengasinan & stype = gambar & lr = 213 & sumber = wiz

kubis masam? Tambahan

Dan saya hanya mempunyai kvass ini, yang utama ialah ia tidak beriodium.

Dan gadis-gadis itu telah menunjukkan resipi di mana gula harus ditambah.

Gula terdapat dalam resipi rasa dan ditambahkan pada akhir apabila kubis selesai.
Tetapi kita tidak suka gula, dan sekarang saya hanya mencuba garam. Saya tidak faham garam tambahan, sangat masin bagi saya. Kisar nombor satu selalu ada, dan sekarang garam makanan ditulis pada label.

Oleh itu, kita sudah lama tidak menyimpannya di kedai

Ayuh .. Di selatan Moscow. ada, tetapi di utara Moscow tidak ada .. Saya akan datang dan memeriksa. Hanya ada satu laluan metro, anda tidak boleh lari ..

[marina-mm]

marina-mm, Marish, saya langsung melakukannya dengan ini dan itu. Pada masa yang sama, ia larut dan dituangkan ke dalam air.

sekarang garam makanan ditulis pada label

Di sana, dari salah satu hujungnya, pasti, tertulis: "kelas satu, penggiling No. 1". Oleh kerana "tambahan" adalah penggilingan yang lebih baik. Dan ada juga penggiling No. 2 dan No.3.

sudah lama kita tidak memilikinya di kedai

Lengkap, di semua rangkaian tersedia.
Contohnya, garam dari Persimpangan Jalan

🔗

[Myrrh]

Myrrh, mengikut resipi nenek dengan garam di dalam air, saya pasti semuanya akan berjalan lancar.
Dan lakukan seperti dalam resipi Chuchelka, saya memberikan pautan, saya ingat dari perbincangan bahawa banyak membantu belajar dan gemar memerah kubis, Natasha mempunyai resipi yang tepat.



Marina ま り な, Saya baru sahaja menyerahkan sebungkus garam di tangan saya semalam dan tidak menjumpai penggiling nombor 1, saya ingat bahawa ia adalah untuk menamakan semula perubahan itu, tetapi saya tidak mencarinya.



Baru-baru ini saya mendapat amaran bahawa terdapat banyak gelas halus dalam komposisi garam Kazakh, saya tidak mengambilnya sendiri, saya tidak tahu.
Saya menggunakan Iletskaya.

Dan saya berhenti membuat air garam. Entah bagaimana kot yang salah, untuk selera saya. Dan badan lebih suka tanpa acar.
Dan jus kubis adalah petunjuk cuaca, walaupun di dalam peti sejuk. Oleh kehangatan, jus muncul, dan oleh sejuk, ia hilang di suatu tempat, dan kubis kering

dan saya melakukannya selama tiga tahun dalam air garam mengikut resipi yang berbeza. Kami juga menyukainya - sangat renyah. Dan kemudian entah bagaimana saya menenangkan seperti biasa, dengan cara klasik, dan menyedari bahawa saya bosan. Dan tidak mungkin lebih baik)

Saya tertanya-tanya adakah anda boleh garam garam Himalaya merah jambu? Saya tidak mempunyai yang lain sekarang. Atau beli batu biasa?

[Svetlana]

SvetlanaSaya membeli garpu kubis yang besar. Saya duduk dan memilih resipi.

Dan saya tidak menambah gula. Saya mencubanya dua kali - acar saya menjadi berlendir. Mungkin dengan gula, mungkin dengan tangan saya - tetapi saya melakukan semuanya dengan tangan yang bersih dalam pinggan yang bersih, dan saya tidak pernah menghadapi masalah dengan produk lain)

Saya tertanya-tanya adakah anda boleh garam garam Himalaya merah jambu? Saya tidak mempunyai yang lain sekarang. Atau beli batu biasa?

Kubis tidak akan berubah warna?
Lebih baik daripada biasa, saya rasa. Tidak semestinya batu, anda boleh menguap dan juga sangkar. Perkara utama adalah bahawa ia bukan laut dan tidak beryodium, sehingga tidak ada selera yang luar biasa. Baiklah, pada pendapat saya.

Saya mengenali lebih daripada seorang suri rumah yang baik yang telah lama dan berjaya ditapai dan di dalam tin dengan garam beryodium.
🔗
🔗
🔗

Saya membeli sebilangan garam St. Petersburg, katanya batu, pengisar kasar. Di mana lagi saya boleh mendapatkan kubis tidak hijau, tetapi berair putih

Saya mengenali lebih daripada seorang suri rumah yang baik yang telah lama dan berjaya ditapai dan di dalam tin dengan garam beryodium.

Dan apakah maksudnya?
Dan hanya sebilangan yang tidak merasakan rasa yodium. Dan ada yang merasa dan tidak setuju. Walaupun klasik, rasa bebas yodium disukai oleh semua orang.Dan saya tidak pernah bertemu dengan seorang pun dalam jangka hayat saya yang suka dengan rasa yodium dan yang secara khusus mencari garam beryodium untuk penapaian. Walaupun saya tidak mengecualikannya.
Dengan kata lain, pelayan wanita menyukainya - kesihatan yang baik.

[Svetlana]

Svetlana, garam meja biasa.

Saya membeli kepala kubis besar dan garam besar biasa. Belum ada kepala rata, tetapi yang bulat sesuai dengan saya.
Saya juga teringat mengapa saya kembali ke asin biasa. Kali terakhir saya mendapat kubis lembut dalam air garam, seperti kain buruk. Tidak berlendir, enak, suami saya makan dengan senang hati (ngomong-ngomong, dia bukan peminat, sehingga dia seperti tulang rawan)), tapi kain). Saya berdosa pada garam, kerana terdapat dua kepala kubis dalam satu kuali (pada masa itu saya tidak Kiev, tetapi Tumanchikova. Tetapi tidak untuk pertama kalinya, sebelum ternyata renyah, dan kejadian seperti itu). Dan apa jenis garam - walaupun ketika itu saya tidak ingat)) Saya tidak tersekat. Saya cuba untuk tidak mengambil iodized, tetapi pada masa yang sama dengan mudah - laut. Atau merah jambu)

Dan apakah maksudnya?

Ini menunjukkan bahawa anda boleh menggunakan garam beryodium dengan selamat untuk pengawetan dan acar. Dan mitos bahawa "hanya tidak beryodium" bukan mengenai rasa sama sekali. Rasa adalah sekunder di sini.

Rasa adalah sekunder di sini.

Dan saya tidak tahu bagaimana rasa. Secara kebiasaan, garam semuanya besar dan tidak beryodium.

Pada prinsipnya, saya tidak membeli iodized. Hanya jika laut. Tiada makna. Saya membaca di suatu tempat bahawa anda perlu menyimpan garam dalam keadaan khas. Kandungan yodium di sana sangat sedikit sehingga anda perlu memakan hampir segelasnya.

Di mana lagi saya boleh mendapatkan kubis berair putih?

kubis berair putih?

Sednya berada dalam magnet keluarga. Kepala diratakan putih, besar. Mungkin begitu di mana-mana? Ini di padang belantara kita.
Dan ke pasar atau dari kereta? Sekarang mungkin kubis yang betul

Kepala diratakan putih, besar.

Saya jarang melihatnya di "Pyaterochka" kami. Bongkar dengan cepat. Dengan cepat, saya akan katakan.

atau dari kereta

Kami tidak mempunyai kereta tahun ini. Mungkin dominasi sayur-sayuran tempatan. Tahun lalu terdapat banyak kereta dengan tomato dan lada. Kemudian dengan kentang dan kubis. Tahun ini, tiada.

tentang menamakan semula perubahan

Ya, hapus perkataan "alat memasak", "kerana tidak sesuai dengan kaedah pengeluaran." Tetapi sebenarnya, perkataan ini hanya bermaksud "untuk memasak"! Analog: "buku masakan" - buku dengan resipi untuk hidangan.

[Lelka]

Lelkadan bagaimana rupa mereka? Saya tidak pernah membezakan antara mereka. Saya selalu membeli yang bulat.

[Miela]

bagaimana rupa mereka? Saya tidak pernah membezakan antara mereka. Saya selalu membeli yang bulat.

Miela, Myrrh, lihat



tetapi dia berbaring di antara yang biasa



Lelkaadakah ia? Kelihatan seperti? Dan kemudian saya mendahului anda, walaupun mereka tidak bertanya kepada saya

[Sveta]

Sveta, mengenai! Faham! Saya tidak melihat orang seperti ini di sini. Mungkin dia tidak memperhatikan

[Sveta]

ia? Kelihatan seperti?

Ya! Kepala yang rata ini juga lebih longgar. Iaitu, besar, tetapi lebih ringan daripada yang anda fikirkan
Sveta,

[Lelka]

Lelka, oh, sangat lucu, saya di sini dipenuhi dengan seorang wanita tua yang memilih kubis. Saya katakan, apa yang anda perlukan? Dia seperti kubis yang disumbat. Saya katakan, ambil yang ini dan arahkan ke kepala kubis seperti itu. Dia berkata, apa perbezaannya? Saya katakan, baik, bagaimana, melihat bentuknya, pada beratnya, lebih longgar, kubis akan lebih lembut dan lebih aromatik (nampaknya saya lebih aromatik). Jadi wanita ini memandang saya seolah-olah saya berasal dari planet lain.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta
Mereka memandang saya dengan cara yang sama ketika saya membeli periuk perlahan dan memberitahu saya bahawa terdapat juga penggoreng udara di alam semula jadi!
Dan mereka melihat dengan sangat terkejut dan menyesal, seperti: ini adalah bagaimana orang "sosej".