Jus dengan keju kotej

[Doh]

Jus dengan keju kotej

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh
tepung	480 g
gula	170 g
mentega	100 g
telur	1 pc + 1 kuning telur
krim masam	150 g
garam	1/3 sudu kecil
serbuk penaik	1 sudu besar l.
Mengisi
keju kotej	300 g
gula	2 sudu besar l.
tepung	2 sudu besar l.
krim masam	2 sudu besar l.
putih telur	2 keping
kuning telur untuk pelinciran	1

Kaedah memasak

• Resipi dari buku \ "Kek buatan sendiri, pastri, kue, roti halia, pai \" R. P. Kengis 1965
• Satu-satunya perubahan dalam komposisi 1 sudu besar. l. serbuk penaik dan bukannya 1/4 sudu kecil. Soda. Saya tidak suka baking soda, saya merasakannya. Anda boleh meletakkan kurang serbuk penaik, saya agak kental dan saya diinsuranskan semula.
• Doh
• Saya memasak dalam pemproses makanan. Saya rasa anda juga dapat menyesuaikan HP. Menguli mentega pada suhu bilik dengan cangkuk menguli. Masukkan krim masam, telur, gula dan garam. Kacau semuanya sehingga yang terakhir larut. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang terpisah, masukkan serbuk penaik dan campurkan. Tuangkan tepung yang sudah siap ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan yang lain dan uli adunan dengan cepat selama 20-30 saat.
• Mengisi
• Campurkan semua komponen pengisian dengan baik. Saya melakukan ini dalam mangkuk kecil pengisar tangan.
• Selanjutnya dalam buku ini diusulkan untuk melancarkan doh ke lapisan tebal 7-8 mm dan memotong kue dengan alur beralun bulat dengan diameter 8 cm. Dari jumlah ramuan ini, 20 juicier seberat 60 gram seharusnya diperoleh. Saya tidak menyedari kekaburan pada foto jus yang sudah siap di dalam buku. Jus 60 gram kelihatan terlalu kecil bagi saya. Saya memutuskan untuk mempermudah proses untuk diri saya sendiri. Saya membahagikan doh menjadi 10 bahagian, menggulung masing-masing ke dalam bulatan, meletakkan pengisian pada separuh, menutupnya dengan separuh adunan yang lain tanpa mencubit (seperti penulis). Ketebalan adunan yang saya ada adalah kira-kira 5 mm, dan jusnya tetap keluar dengan agak subur. Lebih senang memasukkan adunan di tapak tangan daripada di atas meja.
• Lubricate jus dengan kuning telur yang tinggal dan bakar selama 20-25 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 220 * C.

Hidangan direka untuk

10 - 20 keping

Masa untuk menyediakan:

50 minit

Program memasak:

ketuhar, atas-bawah

Catatan

Lain kali saya akan menjadikannya lebih enak dan bukannya 10. Tambang saya keluar terlalu besar, 150 gram. Dan saya akan memasak lebih banyak tambalan, dari 500 gram keju kotej.
Sangat sedap . Cuba dan anda

P.S. Sekali lagi saya yakin seberapa tepat resipi itu dikira dalam buku-buku lama Soviet. Tidak menambah atau mengurangkan.

Natasha, terima kasih untuk resipi, saya pasti akan memasaknya, saya suka jus "lama", saya biasa membeli sepanjang masa untuk masa yang lama ...

Saya sangat mempercayai Kengis. Saya juga mempunyai bukunya, saya mesti mencuba.

Saya membuat bahagian pengisian yang sama, sedikit berbeza.
Sangat sedap.

Saya juga suka membuat jus di rumah .. Saya sering membakar, resipi lama selalu sangat tepat.
Anda tidak perlu menghidupkan gabungan atau HP, adonan cukup untuk menguli dengan tangan anda, terutamanya kerana anda tidak perlu menguli lama.

Ditanda buku saya mahu mencuba. Anda semua, gadis cantik, gambar yang sangat sedap

Saya suka jus, sejak kecil ...
Saya membakarnya dengan senang hari ini, terima kasih banyak untuk resipi!
Dohnya ternyata sangat enak - sangat lembut ...
Satu-satunya perkara, pengisiannya sedikit dan saya masih harus mencubit tepinya ... Ternyata ladu bakar ...
Dan masalahnya, saya rasa, keju kotej itu sangat segar / basah ... Piskarevsky 9%. Pengisiannya ternyata agak cair ... Oleh itu, ingatlah ini ...
Ternyata 16 keping ukuran yang cukup baik - mengenai telapak anak perempuan saya
Dan saya juga harus menyesuaikan waktu dan suhu penaik ... Pada suhu 220, setelah 13 minit, tepinya mulai terbakar, jadi saya memanggang kumpulan kedua pada suhu 190, dan waktunya berubah menjadi 20 minit .. .

Saya gembira kerana saya membawa resipi ke forum dengan alasan

Saya suka jus, sejak kecil ...
Saya membakarnya dengan senang hari ini, terima kasih banyak untuk resipi!
Dohnya ternyata sangat enak - sangat lembut ...
Satu-satunya perkara, pengisiannya sedikit dan saya masih harus mencubit tepinya ... Ternyata ladu bakar ...
Dan masalahnya, saya rasa, keju kotej itu sangat segar / basah ... Piskarevsky 9%. Pengisiannya ternyata agak cair ... Oleh itu, ingatlah ini ...
Ternyata 16 keping ukuran yang cukup baik - mengenai telapak anak perempuan saya
Dan saya juga harus menyesuaikan waktu dan suhu pembakar ... Pada suhu 220, setelah 13 minit, tepinya mulai terbakar, jadi saya memanggang kumpulan kedua pada suhu 190, dan waktunya berubah menjadi 20 minit .. .

Keju kotej sekarang sangat berbeza, saya juga mempunyai 9% segar, tetapi tidak begitu basah, kental. Saya rasa krim masam tidak boleh ditambahkan ke keju kotej yang terlalu basah.
Mengenai suhu penaik. Dia berkunjung, dan seorang rakan meminta untuk mendapatkan kek keju kotej, mereka mengatakan ada sesuatu yang tidak sesuai untuknya. Saya memulakannya dan pergi, menunjukkan suhu 180 * C kepadanya. Saya mendapat tahu kemudian: kek mula membakar dalam 20 minit! Dan saya bakar yang sama di dalam ketuhar saya selama kira-kira satu jam.

Baiklah, tidak mengapa - dengan percubaan dan kesilapan kita mencapai hasil yang lazat, yang sangat suka memasak ...

Saya baru sahaja masuk untuk menjelaskan resepinya, timbul persoalan mengenai keju kotej basah. Saya membaca ulasannya. Sekarang saya akan pergi dan menimbang keju kotej sehingga lebih kering. Pada waktu petang saya ingin membakar jus. Saya akan laporkan kemudian.

Natalia, terima kasih banyak untuk resipi yang indah! Jus ternyata sangat lembut dan agak manis! Anak lelaki saya sangat menghargai mereka, saya pasti akan membakarnya lagi!

[SanechkaA]

SanechkaA, gembira anda menyukainya. Oleh itu, tidak sia-sia dia membawa resipi ke forum kami.

Saya juga suka membakar. Saya tidak mempunyai resipi seperti ini: Saya membuat doh roti pendek (ia berfungsi sangat baik dengan krim masam buatan sendiri) kerana Tuhan meletakkannya di jiwa saya - KELAS selalu ternyata

[Albina]

Albina, tarikan dari resipi khas ini adalah bahawa ia dipanggil dari zaman kanak-kanak, dari buku tahun 1965 dari seorang pengarang yang berwibawa. Dan adunan di sini bukan roti pendek.

Pogremushka

! [/ b] Saya juga ingin mengingati masa kecil saya, jadi saya tidak dapat melewati resipi ini dan inilah yang berlaku sebagai hasilnya:

🔗

Sangat sedap, terutama pada keesokan harinya. Saya membuat kecil hanya 25 keping yang diterima

Pogremushka,

terima kasih kerana resipi!

[Antonina 104]

Antonina 104, Saya gembira anda berjaya. Terima kasih kerana memberi penilaian

Natalia, terima kasih banyak kerana kembali ke zaman kanak-kanak !!! Inilah jus saya, sedap, rangup dengan pengisian yang paling halus!

[Cvetaal]

Cvetaalsungguh sedap! Saya sudah mahu membakarnya lagi. Gembira anda menyukainya

Hari ini saya juga membakarnya, sedap dan ngeri, gembira kerana akhirnya saya menjumpai resipi jus yang sesuai. Kami sangat menyayangi mereka dalam keluarga, saya telah mencuba banyak resipi, tetapi ini adalah yang terbaik!

[Pogremushkу]

Dan saya bakar pada hari Sabtu, adunan yang enak, secukup rasa - sama seperti sebelumnya .... lama dahulu ... Dalam proses memasak, atau lebih tepatnya memanggang! Keju kotej rendah lemak "Savushkin". Jus dibuat yang kecil, tidak mendengar Pogremushkу di dalam ketuhar mereka mula dibuka, keju kotej keluar Setelah, ketika saya mendapatkannya, nampaknya seperti apa-apa. Dengan burung camar! Sangat sedap! Selama seminggu saya mendengar permintaan - tuntutan: "Ulangi!" Saya ulang esok. Saya akan mengambil keju kotej lebih gemuk, dan menjadikannya besar! Pogremushka terima kasih banyak-banyak!

PS Saya akan menghantar gambar dalam satu minit, saya akan memilih yang lebih baik

Di sini, gadis-gadis, bantu diri anda!



Dan, saya pergi untuk keju kotej, esok saya akan memakainya ...

[Sterlya]

Gadis-gadis, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi.
SterlyaBetapa gembira saya kerana anda menyukainya! Bakar untuk kesihatan dan kegembiraan keluarga
Dr. Lenajus comel apa. Kecil, tetapi berapa banyak dari mereka! Saya pasti tidak akan malas satu hari dan memanggang setiap satu untuk satu gigitan.

Saya masih mempunyai kenangan nostalgia: di kantin institut kami selalu menjual yang segar, segar dari oven, berair. Hebat sedap! Saya pasti akan membakarnya, tetapi bagaimana jika sama?

Natalochka! Terima kasih banyak dari seluruh keluarga! : girl_love: Karang yang sangat indah ... ini hanya karya ...

Saya membuat beberapa jus.Saya akan menunjukkan gambar kepada anda. Ini adalah kisah dengan jeritan ... Sesuatu yang sangat teruk di kepala saya akhir-akhir ini ... Atau dengan tangan saya. Atau bersama semuanya ...



Secara amnya, dadih lembap. Saya berfikir terlebih dahulu bahawa saya tidak boleh meletakkan krim masam di sana. Dan hanya ada satu protein. Saya fikir, lupa semuanya, gagal dalam amnesia sepenuhnya semua yang ada dalam pengisian mengikut resipi dan, sambil mengacau, saya faham bahawa saya mempunyai cecair seperti itu ... Mengisi ... Sial-sial-sial !!! Saya mula menyimpan kes dengan tepung dan kanji. Ia membengkak. Daripada 2 sudu resipi, ia mengambil 6. Dan sekurang-kurangnya ia berhenti mengalir. Tetapi saya hampir tidak dapat menjaga kesihatan.

Bahan-bahan untuk doh, diukur dengan tepat mengikut resipi, tidak memberikan adunan dari mana anda boleh menggulung sesuatu, melainkan smear. Rupa-rupanya kandungan kelembapan tepung adalah baik. Saya terpaksa mengisi, mengisi dengan baik. Sochni memotong dengan memotong diameter 10 cm dengan tepi bergelombang. Jus bakar dan sangat comel. Doh ternyata hebat. Rasa pengisiannya sangat menderita. Ternyata adunan curd dalam roti pendek (terdapat terlalu banyak tepung dalam pengisiannya, tetapi tidak akan berhasil sebaliknya). Secara amnya, perlu dilakukan semula dengan cara manusia, agar keju kotej benar-benar terasa. Ambil keju kotej lain. Walaupun anak-anak lelaki saya sudah memecahkan 4 keping dengan susu panggang dan kefir dan berteriak bahawa saya menenun semacam sampah ... Secara keseluruhan, ternyata 22 berair.

[CRALKA]

CRALKA, sangat gembira kerana anda menyukainya. Terima kasih kerana menghargai
ScarecrowNatasha, anda tidak sepatutnya memasak dengan betul sepanjang masa dengan nama panggilan. Walaupun anda sangat menawan sehingga anda tidak dapat memperhatikan kesalahan dalam rasa

[Pogremushka,]

Pogremushka, terima kasih atas resipi
Saya dengan laporan, bagaimanapun, foto itu tidak dapat dikeluarkan - dari telefon. Dalam kehidupan, jusnya lebih bulat (tentu saja, kita masih harus berusaha dan berusaha penampilannya). Doh sangat menyenangkan dan senang dikerjakan. Semua produk betul-betul mengikut resipi.

[Pogremushka]

Pogremushka, terima kasih atas resipi, gambarnya, walaupun tidak begitu bagus, tetapi MENYAMPAIKAN

[sedw, alina-ukhova]

sedw, alina-ukhova, makan untuk kesihatan anda! Terima kasih kerana memberi penilaian

Terima kasih banyak untuk resipi!
Saya telah melakukannya sepuluh kali dengan penyimpangan yang berbeza dari resipi - ia selalu menjadi baik.
Dan ia dilakukan dengan cepat. Saya selalu mempunyai dua loyang

Terima kasih kerana resipi yang lazat!

Apa penebangan!

Saya tidak melakukannya dengan betul.

Tepung mesti dimasukkan ke dalam adunan. Atau debu meja dengan kuat semasa menggulung. Batang.

Saya mengambil keju kotej Lithuania yang benar-benar kering untuk pengisiannya. Hasilnya cair. Protein masih satu yang lebih baik. Namun mereka menjalar di dalam ketuhar. Sudah tentu bukan pancake, tetapi mereka mengapung. Oleh itu, ini adalah resipi yang terbukti, tetapi untuk menambah atau mengurangkan - saya tidak dapat melakukannya.

Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Doh tidak melekat, saya bahkan tidak meletakkan tepung di atas meja. Dan mereka menyimpan bentuknya di dalam ketuhar

Saya juga berfikir: kali ini semua produk dibuat sendiri, ibu saya menyerahkannya, dia tidak membeli krim masam, telur, mentega dan keju kotej. Mungkin sebab kualiti produk.

Saya mengambil barang runcit dari kedai, hanya memasarkan keju kotej. Pengisian mengikut resipi tidak cair, walaupun telur saya tidak gergasi. Doh melancarkan dengan baik, tidak melekat, mengekalkan bentuknya di dalam ketuhar.

Resepinya, seperti yang sudah saya tulis, menahan perubahan seperti mengganti sebahagian krim masam dengan kefir atau sebahagian mentega dengan minyak sayuran. Nah, seperti masak dari apa yang ada di rumah

Saya pasti percaya Kengis. Oleh itu, saya berperang dengan resipi dan produk ...

Memanggang hari ini Sochni, untuk pertama kalinya, ternyata 31 keping, tentu saja sedikit. Doh tidak melekat, ia bagus di tempat kerja. Saya membuat pengisian untuk 250 gram keju kotej, saya takut meletakkan banyak sehingga keju kotej tidak keluar, akibatnya, masih ada 50 gram lagi. Jus sangat sedap, dibuat dengan cepat. Ibu saya yang datang berkunjung mengatakan bahawa rasanya seperti Sotsniki sebenar. Saya jarang makan pastri, tetapi saya makan 4 jus, saya rasa bahawa mereka tidak akan bertahan sehingga esok saya fikir sekarang saya akan sering meminum Jus

Semuanya sama, semakin banyak pengisian, semakin baik - saya memutuskan sendiri. Saya mengambil kira-kira 500 g keju kotej, dan ia tidak tinggal, ternyata kira-kira 28

[Freesia]

Freesia dan jumlah tepung dan protein dalam pengisian meningkat? Ini adalah pertama kalinya saya memanggang Jus dalam hidup saya, sebab itulah saya takut memberi banyak pengisian.Tetapi dohnya juga sangat sedap, saya tidak menguli lama dan ternyata tidak dirobohkan. Di sini saya duduk dan hilang berapa banyak saya sudah makan Vkusnyashka, saya cadangkan kepada semua orang

Betapa indahnya mereka! Saya pasti akan membakarnya !!!
Terima kasih BESAR untuk resipi!

Gadis-gadis, tidak ada yang mempunyai buku Kengis 1965 ini dalam bentuk elektronik?

Sekiranya ada, hantarkan ke alamat
Saya hanya menjumpai Pastri (Cook's Library, 1960). Dan ini untuk kedai roti industri.

[Julia V]

Julia V , segala isi kandungannya mengikut resipi, hanya menambah lebih banyak gula.

[Resipi hebat]

Pogremushka, saya bakar hari ini mengikut resipi anda. Sejujurnya, saya adalah sama. Cuma saya selalu mencampuradukkan "sesuai dengan jiwaku", tetapi di sini semuanya dihitung hingga gram. Saya tidak mempunyai edisi 1965, ketika anak-anak lebih tua masih kecil, saya juga ingin memberi mereka produk yang sihat . Oleh itu, dalam keluarga kami, jus muncul di atas meja dari semasa ke semasa.
Perbezaan antara saya adalah lebih enak dari resipi ini: Saya selalu mencubit tepinya, dan juga tidak menyapu minyak yang dipanggang. Hari ini saya menahan hampir keseluruhan resipi, walaupun saya mempunyai 400g jisim curd, tetapi saya memasukkan semuanya.
Secara amnya Resipi hebat Terima kasih. Saya amat mengesyorkan resipi ini kepada mereka yang mempunyai anak kecil: produk yang berkhasiat dan sihat

[Anak perempuan]

Anak perempuan, terima kasih semua atas maklum balas. Resipi ini benar-benar terkenal, ringkas dan lazat. Selain itu, sejak kecil. Terima kasih kepada Kengis. Mungkin saya akan membakarnya esok juga.

Natalie, terima kasih kerana mengingatkan kami tentang timbalan Soviet ketika kami sangat menyukai jus, kastard, dan kuih kentang. Senang diingat terus, dan juga milkshake kegemaran anda! Baiklah, semalam saya melihat resipi anda (dan berapa lama saya bermimpi membuatnya sendiri) dan hari ini semuanya DIPENUHI !!! Dan, sebenarnya, semuanya berjaya, cuma saya perlu menambahkan sedikit keju kotej, kerana pengisiannya agak nipis. Tetapi ia mesti berair dan tidak mengalir sama sekali. Sebenarnya, semuanya sangat mudah !!! Hari ini saya sudah merawat semua orang, walaupun doktor mendapatnya, dia datang kepada anak-anak))). Terima kasih sekali lagi!!! Baiklah, laporan saya! Saya mendapat 15 keping, saya segera menumpukan pada pengalaman anda! Dan saya tidak kalah

[Gusya]

Gusya, Saya gembira kerana anda berpuas hati. Dan kustard adalah kelemahan saya. Semua saya melihat resipi dalam buku yang sama, saya akan pergi dengan semangat.

semuanya mengikut resipi:

Atas - butiran gula.
Tetapi setelah itu basah kuyup, jadi lebih baik jangan taburkannya.
Resipi yang sangat baik. Terima kasih.

Baiklah, ini saya dengan laporan foto:

Dan, walaupun penyimpanannya "panjang" (4-5 hari), jusnya tetap lembut dan enak !!! ... Sekali lagi, Natalie, terima kasih banyak! Saya berharap dapat mencuba resipi pastri Choux, terima kasih terlebih dahulu

Baiklah, ini saya dengan laporan foto:

Dan, walaupun penyimpanannya "panjang" (4-5 hari), jusnya tetap lembut dan enak !!! ... Sekali lagi, Natalie, terima kasih banyak! Saya berharap dapat mencuba resipi "Choux pastry", terima kasih sebelumnya

Terima kasih kerana memberi perhatian kepada resipi. Cukup berair keluar.
Dan saya sudah membakar roti. Dengan dua krim yang berbeza. Ternyata segera. Benar, kastard protein sedikit kacau. Tetapi masih sangat sedap. Minggu ini saya akan melakukannya lagi dan berhenti berlangganan Temka yang sesuai.

[Manitu]

Manitu, kacak! Mudah-mudahan bukan yang terakhir.

[Pogremushka,]

Pogremushka, : bunga: berkali-kali))) terima kasih atas resipi berair yang enak.

Gadis cantik Kaye! Saya mempunyai mereka yang tidak sedap dipandang - atas sebab tertentu mereka cuba membuka dengan baik, sedap ...