Kipas panggang dalam sayu coklat

Kipas panggang dalam sayu coklat

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
tenderloin babi	1.5KG
sherry	100ml
air	100 ml
ketumbar bukan tanah	1 sudu kecil
campuran empat lada	1 sudu kecil
rempah untuk daging	1 sudu kecil
sayang	1 sudu kecil
koko	0.5 jam l
cuka balsamic	1 sudu besar
garam	rasa
cili tanah	rasa

Kaedah memasak

• 1. Potong daging babi sehingga mencapai tulang punggung, gosok dengan rempah dan garam dan letakkan di panggang atau apa sahaja penaik yang sesuai. Tuangkan sherry ke bahagian bawah dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga mendidih di bawah penutup selama kira-kira satu jam pada suhu 200 darjah. Masukkan air mengikut keperluan dan tuangkan jus yang dihasilkan ke atas daging dari semasa ke semasa.
• 2. Campurkan madu, koko, cuka balsamic, satu sudu besar sherry. Masukkan cili dan minyak myamo dengan campuran ini 10-15 minit sebelum akhir penaik. Kembalikan daging ke oven (tanpa penutup) dan masak hingga lembut.

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Hidangan disediakan dengan sederhana - semua kerja akan dilakukan untuk anda dengan rempah dan oven. Hasilnya, kami mendapat daging yang sangat lembut dan beraroma dengan kerak kaca pedas.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Apa daging yang cantik dan sedap! Marinochka - anda pintar !!! Resipi hebat!

[Marina]

Saya tidak tahan daging dan daging dengan coklat. Tetapi buat saya mencubanya, dan juga dengan sherry!

Marina, bravo!

Tenderloin tidak boleh berada di tulang!
Dan, untuk itu, babi tidak boleh, pada dasarnya, memiliki tenderloin 1.5 kg

sama ada mempelajari potongannya, atau tidak menyebutkannya, itu kelihatan lucu

dan anda harus belajar berkomunikasi.

Dan minuman keras apa. Berapa banyak minyak zaitun dan selepas itu apa yang tinggal? Saya akan mencuba memasaknya, kelihatan terlalu menyelerakan.

dan anda harus belajar berkomunikasi.

dan apa lagi yang boleh saya tawarkan kepada seseorang selain membaca / mengajar mengenai potongan haiwan, jika dia yakin bahawa tenderloin boleh berada di tulang. Ini mengenai siri - saya pergi ke balet semalam, persembahan bagus, mereka menyanyi dengan baik

dan apa lagi yang boleh saya tawarkan kepada seseorang selain membaca / mengajar mengenai potongan haiwan, jika dia yakin bahawa tenderloin boleh berada di tulang. Ini mengenai siri - saya pergi ke balet semalam, persembahan bagus, mereka menyanyi dengan baik

Dan saya juga tidak tahu apa-apa mengenai "potong" saya hanya tahu apa yang ingin saya lakukan, saya pergi ke kedai, memilih daging, meminta untuk menimbang dan mengemasnya - lebih-lebih lagi, daging di pasar raya sudah dipotong-potong, sukar untuk menentukan dari mana ia "dipotong"

Dan dari ini, hidangan saya tidak menjadi teruk dalam rasa, kerana saya tidak tahu apa nama bahagian bangkai yang betul dari mana mereka memotong "memotong"

Mari hidup bersama di forum

Dan saya juga tidak tahu apa-apa mengenai "potongan"

Saya melihat sedikit buku harian masakan anda, anda memfitnah diri sendiri, anda tahu segalanya, anda boleh memberitahu pinggang dari leher, ini adalah luka

Saya melihat sedikit buku harian masakan anda, anda memfitnah diri sendiri, anda tahu segalanya, anda boleh memberitahu pinggang dari leher, ini adalah luka

Adalah satu perkara untuk melihat bangkai daging babi, dan mencari tali pinggang di atasnya - perkara lain di kedai di mana terdapat sekeping dan ada label yang diberikan bersama dengan pembelian sebagai tambahan, di rumah anda dapat melihat apa yang dibeli dan tuliskan nama potongan daging dalam resipi.
Dan jika mereka tidak memberikan label, saya kehilangannya, melupakannya, membuangnya ...

Ya, tidak penting ... mari kita saling menghormati, ketidaktahuan kita tentang pelbagai potongan daging babi (kita bukan tukang daging profesional) dan sebagainya ... resipi itu menarik, tetapi kita memalu penulis ... entah bagaimana jelek dan tidak selesa

[Pentadbir]

Pentadbir Saya ingin menjawab kepada seorang ahli potongan daging - tenderloin pada tulang adalah potongan fillet dengan cara khas, dipisahkan dari tulang belakang dengan potongan tulang rusuk yang tersisa, jadi pelajari potongannya lebih lanjut - tetapi pertama kali membaca mengenai entrecote!

Oh, sekarang ia akan datang Peladang Pembeli roti akan membubarkan syarikat kami, ke mana hendak pergi ... dari hutan ke pinggir

Kami menyelesaikan keributan mengenai pemangkasan

baca mengenai entrecote terlebih dahulu!

Apa kaitannya dengan entrecote dengan daging babi?
Ternyata, anda tidak melihat perbezaan antara daging babi dan daging lembu, kerana sim, anda tidak mahu meneruskan perbualan

[sobaka]

sobaka, mengapa anda begitu gugup?
Sebagai contoh, saya membaca resepnya dan saya jelas dari bahagian mana daging itu, dan tulang mana ia dijelaskan. Dan, saya rasa, bukan hanya untuk saya. Segera - bukan peperiksaan untuk gelaran "profesor sains pemotongan sentuh", tetapi topik indah suri rumah yang baik (dan untuk yang tidak terlalu baik - itulah saya mengenai diri saya). Baiklah, tiada siapa sebegitu perkara-perkara kecil tidak mengganggu saya sebelum ini. Saya rasa, sekiranya timbul persoalan, penulis akan dapat menerangkannya dengan KEBAIKAN.
Resipi itu luar biasa, tetapi tujuan kebijaksanaan anda tidak sepenuhnya jelas, maaf.
P.S. Ya, di sini dan dari gambar itu jelas apa potongan yang kita bicarakan, dan daging bahagian mana. Sekurang-kurangnya jelaskan mengenai daging babi, sekurang-kurangnya pada daging lembu ... sekurang-kurangnya pada anjing ...) ...
Putar, Marish - persoalannya, adakah anda merasa sayang? sudu tehnya yang sangat kecil. Saya suka ini, dalam versi "Cina". Tetapi dengan koko - tertarik!

... Sekurang-kurangnya jelaskan mengenai daging babi, sekurang-kurangnya pada daging lembu ... sekurang-kurangnya pada anjing ...) ...

[Gadis-gadis, selamat malam semua!]

Gadis-gadis, selamat malam semua! Maaf kerana tidak menjawab lebih awal - hanya membebaskan diri saya.
Bahagian daging, yang mana perbincangan seperti itu telah berkembang di pasar kami (dan dalam keadaan hiper) disebut, seperti yang saya tulis dalam resipi. Saya tidak tahu betapa betulnya ini dari sudut pandangan profesional.
Sayang sobaka, saya rasa dia bermaksud helai kecil di sepanjang permatang. Beratnya kira-kira 350 gram atau lebih sedikit.

Mengenai rasa dan aroma - tidak ada satu komponen yang tersingkir oleh rasa atau aromanya sendiri. Bersama-sama mereka membuat sejambak pedas.

Bagi minuman keras, saya minta maaf, saya akan memperbaikinya sekarang. Tidak ada resipi minuman keras dalam versi ini.

Marinochka, saya tidak kuat minum, tetapi apa yang boleh menggantikan sherry, apa yang harus menjadi anggur "manis dan masam" - kering? Saya betul-betul tidak mahu merosakkan ...
... Dan kemudian sekarang beberapa orang akan datang, membaca, - memalukan ...

Di Odessa, daging seperti itu disebut "chelogach", kerana saya memahaminya. Keluarkan tulang, dapatkan daging

[Putar]

PutarTerima kasih atas resipi yang diberikan. Semuanya dinyatakan dengan jelas dan jelas!

sobaka, maafkan saya, tetapi setakat ini ahli forum tidak mengetahui apa-apa mengenai pengetahuan dan keseronokan masakan anda kerana penampilan anda baru-baru ini di forum kami. Dan untuk memulakan komunikasi dengan kritikan (lebih-lebih lagi dalam bentuk yang agak kasar) sekurang-kurangnya jelek dan tidak anda puji.

Inusya, Scarlett, Pentadbir, - gadis-gadis semua terima kasih atas kebenaran dan penyertaan dalam komunikasi.

Semua catatan yang tidak berkaitan dengan perbincangan resipi ini secara langsung akan dihapuskan. Semua komunikasi yang menyenangkan di forum.

[Inusya]

InusyaMadeira akan menjadi "semangat" yang paling dekat dengan hidangan. Kering tidak akan berfungsi di sini.

................ malam tidak lagi sunyi ........... gadis-gadis, malah Medusa hilang di suatu tempat? ...
Twist, terima kasih atas resipi yang disediakan. Semuanya dinyatakan dengan jelas dan jelas! Om-Nom-nom

Saya sertai, semuanya difahami dan difahami. dan gambarnya sangat sedap ..

Ibu sayang .... Marin !!!! Saya hampir menjilat skrin monitor

[Moskvichk @,]

Moskvichk @, Aninochka! Gadis, terima kasih!

P.S. Saya juga teringat tentang Medusa semalam.

[Putar]

Putar, tetapi dagingnya tidak manis?

Dan Medusa membentangkan resipi khasnya Padanan masin untuk bir dan dengan rasa berjaya meninggalkan forum kami. Atau dia berhenti berbual, saya mungkin menyedari bahawa forum ini mempunyai format komunikasi yang berbeza.

[Pogremushka]

Pogremushka, dagingnya sama sekali tidak manis.Terdapat minimum madu, dengan itu sayu lebih aromatik dan cantik. Kemanisan sherry dineutralkan oleh rempah, jika anda mahu, anda boleh menambah jumlah cabai, menambah sedikit lada hitam.

Cari resipi untuk mancis masin. Ingin tahu.

Cari resipi untuk mancis masin.

Apa yang perlu dicari? Anda mengambil pertandingan, mencelupkan garam dan minum bir

Apa yang perlu dicari? Anda mengambil pertandingan, mencelupkan garam dan minum bir

Nah, bijak, hanya untuk had, apa yang perlu dicipta!

Ya, resipi pengarang - anda boleh merasakan gayanya! Bagaimana saya terlepas Temko seperti itu?