Gulung "Kolosok" dengan pengisian aprikot-epal

Gulung "Kolosok" dengan pengisian aprikot-epal

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
tepung	100 g
air (4C)	100 ml
ragi segar	3 g
Doh:
tepung	250 g
susu tepung	15 g
telur	1 PC
gula	40 g
mentega	100 g
molase ringan	5 g
ragi segar	15 g
gula vanila	1 p
sebiji setengah lemon
garam	5 g
Mengisi:
aprikot kering	200 g
epal kering	200 g
rum	30-50 ml

Kaedah memasak

• 1. Tuangkan air mendidih ke atas epal dan aprikot kering, biarkan lembut dan peras rata. Masukkan buah dengan ketat ke dalam balang kaca dan tuangkan ke atas rum. Biarkan semalaman. Pada waktu pagi (sebelum menguli adunan terakhir), haluskan dengan pengisar.
• 2. Untuk adunan, larutkan ragi dalam air sejuk di dalam peti sejuk dan kacau dengan tepung. Masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.
• 3. Untuk ujian, kisar yis dengan gula dan biarkan selama 10 minit. Masukkan telur, molase, vanila dan kisar lagi. Campurkan tepung dengan semangat dan garam, gabungkan dengan campuran ragi dan adunan. Uleni dengan kelajuan sederhana selama 5 minit, tambahkan mentega yang dilembutkan (TIDAK Cair, tetapi dengan konsistensi plastik) dan uli selama 5-7 minit lagi sehingga roti yang lembut dan elastik terbentuk.
• 4. Biarkan doh berbaring selama 5-10 minit, gulungkannya setebal 0,5 cm, sebarkan pengisian dan bentuk 2 gulung. Buat lekukan di sisi dengan gunting dan atur untuk mengangkat 2 kali. Saya mengambil masa lebih kurang 2 jam. Bakar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit. Sikat dengan telur sebelum dibakar.
• 

Hidangan direka untuk

2 gulung

Masa untuk menyediakan:

2 jam 30 minit

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Untuk resipi ini, saya menggunakan aprikot kering Uzbekistan, dan epal adalah kering biasa. Sekiranya buah kering masam, tambahkan sedikit gula ke pengisian. Ternyata lembut dan berair, tetapi tidak basah. Doh tidak menyusahkan, sesuai dan dibakar, senang dibentuk.
Gulungannya lembut dan sangat wangi.
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Resipi serupa

Karipap cepat dengan aprikot (Schneller Quarkstollen) (Franky)

Pencuci mulut dari gulungan lembut dengan aprikot "Festive" (MariS)

Gulungan span (ang-kay)

[Marinochka]

Marinochka, gulungan yang luar biasa!

Goshpidya, jenis potong dalam foto kedua yang tidak boleh saya bangun, bagaimana saya suka semua oren dan aprikot kering dan epal saya ada di sana, tetapi ada rakan seperjuangan yang tidak bertanggungjawab yang tidak menyukainya dan Pentadbir tidak ada kaitan?

[Kesalahan,]

Kesalahan, terima kasih!

Gaby, mungkin tanpa rum. Cukup kukus dengan air mendidih lebih keras, hingga lembut. Anda boleh, jika anda suka, menambah rasa lemon semasa proses pembersihan.
Dan rakan seperjuangan yang tidak bertanggungjawab - kemudian bakar untuk diri sendiri, sayang.

Dan rakan seperjuangan yang tidak bertanggungjawab - kemudian bakar untuk diri sendiri, kekasih.

Jadi saya rasa begitu, tetapi rum tidak boleh diganti dengan cognac dan molase untuk madu?

[Kekeliruan]

Ay, ya Marina, ay, ya, gadis pintar! Sekarang, jika tidak Kekeliruan tocang di dalam ketuhar - gulung ini mesti dilakukan!

[Gabi,]

Gabi, anda juga boleh cognac dan madu. Minuman keras boleh digunakan (bukan berasaskan telur). Perkara yang hampir universal adalah minuman keras Tallinn.

[Putar]

Putar, Marisha, saya milik anda selamanya !!! kakooooy roll - lagu !!!!

Dan saya suka gulungannya! Potongannya sangat cantik, ada banyak aprikot kering ... Setakat ini, tandakan.

[Lyudochka, saling]

Lyudochka, saling!!!

alina-ukhova, Dr. Lena, perempuan! Saya sangat gembira kerana anda menyukai resipi itu! terima kasih

[Marinochka]

Marinochka, ambil laporan!

roti bakar, mmm, sangat menyukainya! kerak rapuh, serbuk aromatik halus dan pengisian yang tidak menyenangkan - sangat lazat, terima kasih atas resipi!



Saya masih menambahkan sedikit air ke dalam adunan, jika tidak, saya mempunyai tepung kering, dia meminta lebih banyak minuman dan melakukannya dengan kaedah selamat, tidak meletakkannya pada waktu malam. sangat sedap, saya tetap akan melakukannya dengan pasti !!

[Lyudochka]

Lyudochka! Apa lelaki kacak yang ternyata! Saya sangat gembira kerana saya menyukai gulungan.

Dan saya rasa saya memerlukan sedikit air kerana kaedah tidak berpasangan.