Potongan misai dengan pasta

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
daging babi, daging lembu	1 kg
pasta	0.3 kg
mentol bawang	2 keping
bawang putih	1 kepala
lada hitam	rasa
garam	rasa
telur	2 keping

Kaedah memasak

Tiba-tiba saya berfikir bahawa saya sendiri tidak akan menolak sepotong ikan goreng sekarang, dan menelan air liur saya. "Kenapa kamu diatur dengan sangat buruk?" Aku bertanya pada diriku sendiri, malu. Kenapa kamu lebih baik daripada "Orang Tua" itu? Tidak! Patung-patung! Masih, aku lebih baik! Walaupun aku ingin makan ikan sturgeon, aku tidak akan memakannya ! Biarkan ia berenang sendiri di kolam di bawah angsa putih, di sebelah ikan mas, dan biarkan mereka dikagumi oleh ribuan kanak-kanak dan orang dewasa, bercuti dari utara, selatan, timur, dan barat negara kita! Biarkan mereka mengagumi! Dan sekarang saya akan pulang dan makan dua mangkuk borscht dan tiga ... no - empat potong dengan pasta ... dan jeli dengan gulungan dan saya selamanya akan melupakan sturgeon sialan ini dengan ludah! "

Yuz Aleshkovsky. "Shoo dan saya berada di Crimea"
Aleksey Seroglazov lebih suka potongan daging dengan pasta daripada sturgeon pada ludah, jika potongan daging ini tidak dimasak dengan cara biasa untuk semua orang, tetapi dengan cara yang tidak standard ini. By the way, pilihan yang sangat menarik bagi ibu bapa yang mengadu kekurangan selera makan pada anak-anak. Potongan "misai" seperti itu akan dimakan oleh mana-mana kanak-kanak dengan senang hati.
Kami membuat daging babi cincang dan daging sapi, mengambil daging dalam jumlah yang sama. kami menatal dua kali melalui penggiling daging, menambah bawang, bawang putih, garam dan lada. Kami menguli dengan telur dengan teliti, lebih baik dalam pengadun dengan muncung spiral khas. Semakin cincang daging cincang, daging kita akan lebih sedap.
Semasa daging cincang menguli, rebus pasta:
Kami mula membentuk potongan "misai" kami. Masukkan daging cincang dengan roti rata, letakkan pasta panjang di atas:
Kami membungkus daging cincang, membentuk potongan daging:
Goreng minyak bunga matahari tanpa bau di kedua-dua belah:
Anda tidak memerlukan serbuk roti, potongannya berwarna coklat keemasan dengan kerak yang sedap.