Ikan bakar + dua salad - kami memasak dalam bahasa Yunani

Ikan bakar + dua salad - kami memasak dalam bahasa Yunani

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: bahasa Yunani

Bahan-bahan
ikan besar (saya ada dorada)	1400 gr.
biji lada berwarna (putih, merah jambu, hijau, hitam)	1.5 sudu besar l.
ketumbar	1 sudu besar l.
salad petani:
tomato ceri	150 gr.
timun	150 gr.
daun selada	150 gr.
sebilangan bawang hijau (cincang halus)
pasli, saderi
Keju feta dipotong menjadi kiub	100 g
untuk sos:
telur rebus	1
bawang putih (melalui akhbar)	1 ulas
minyak zaitun	4 sudu besar l.
jus lemon kecil	3 sudu besar l.
cuka wain	1 sudu besar l.
lada garam
salad kentang:
rebus kentang bersaiz sederhana dengan pakaian seragamnya	6-7 pcs.
bawang hijau, cincang halus	3 sudu besar l.
capers (zaitun, buah zaitun)	2 sudu besar l.
untuk sos:
minyak zaitun	4 sudu besar l.
jus lemon	4 sudu besar l.
sawi panas	1 sudu kecil
garam, lada, sedikit oregano

Kaedah memasak

• basuh ikan yang telah dibersihkan dan lap hingga kering, garam di dalam dan di luar, letakkan di dalam bekas tertutup dan biarkan selama 1 jam.
• goreng lada dan ketumbar dalam kuali panas selama 2-3 minit.
• buat dua luka di atas bangkai di kedua sisi dan taburkan lada dan ketumbar di dalamnya.
• Tutup loyang dengan kerajang dengan sisi berkilat ke atas, letakkan rak penaik di atasnya, untuk meletakkan ikan.
• bakar pada mod panggangan hingga kekuningan dan masak.
• salad petani:
• sediakan sos - campurkan telur parut dengan mentega, bawang putih, lemon dan cuka, tambah garam dan lada.
• biarkan sos sedikit.
• potong semua sayur dan musim dengan sos sebelum dihidangkan. taburkan dengan kiub feta keju di atas.
• salad kentang:
• sos - masukkan semua bahan ke dalam shaker (balang dengan penutup) dan goncangkan dengan baik.
• Tuangkan sos ke atas kentang yang dihiris dan letakkan selama 20 minit. di dalam peti sejuk.
• taburkan dengan bawang dan caper sebelum dihidangkan.
• PS Dorada adalah ikan yang agak berlemak, jadi anda tidak boleh mengolesnya dengan minyak, jika anda memanggang ikan yang kurang berlemak, lebih baik meletakkannya dalam kerajang, dan kemudian hanya membukanya sehingga ikan berwarna coklat.

Hidangan direka untuk

3

Masa untuk menyediakan:

45 minit

Catatan

Bagus, sedap, menarik - seperti biasa!

terima kasih banyak !!!

Apa keindahan! Saya telah membawanya ke penanda buku sebaik sahaja membeli ikan yang akan saya lakukan. Terima kasih !!!!

dan terima kasih! masak untuk kesihatan!