Rama-rama

[Perhatian! Untuk ketenangan fikiran anda sendiri, keluarkan bunian rumah anda di luar layar!]

Rama-rama

Kategori: Minuman

Bahan-bahan
Ale	500ml
Kuning	1 PC
Gula (asalnya coklat)	30gr
Mentega tanpa garam	20g
Anise, biji	1/4 sudu kecil
Licorice (aka akar licorice, licorice)	1 batang, tanah - kira-kira 1 jam l.

Kaedah memasak

• Perhatian! Untuk ketenangan fikiran anda sendiri, keluarkan bunian rumah anda di luar layar!
  
• 
  
• 
  
• Hogsmeade seperti kad Krismas. Rumah peri di bawah bumbung jerami, kedai di salji salji, karangan bunga suci di pintu, mahkota pokok dihiasi dengan kalungan lilin sihir ...
  
• 
  
• "Mari kita pergi ke Three Broomsticks dan minum bir mentega," saran Ron, gigi bergetar kerana sejuk.
  
• Harry gembira: angin yang menusuk bertiup, dan tangannya benar-benar mati rasa, akan sangat berguna untuk duduk dalam kehangatan. Rakan-rakan menyeberangi jalan dan memasuki sebuah pub yang selesa - tingkat pertama sebuah hotel kecil.
  
• Pub itu sesak, bising dan berasap. Sekumpulan rakan-rakan riang duduk di kaunter, mereka ketawa dan bercakap dengan kuat, seorang wanita cantik gemuk hampir tidak sempat mengisi gelas mereka.
  
• "Ini Madame Rosmerta," kata Ron. "Saya akan mendapatkan semua cawan," tambahnya, dan sedikit tersipu.
  
• Harry dan Hermione duduk di sebuah meja kecil di sudut paling jauh antara tingkap dan pokok Krismas yang berhias. Perapian di kawasan berhampiran, ia sangat hangat dan meriah. Ron membawa tiga bir. Ia panas dan berasap.
  
• - Selamat Hari Natal! - Ron berharap Ron dan mengangkat cawan itu.
  
• Harry minum di teluk besar: minuman indah itu menghangatkan seluruh tubuhnya hingga hujung jarinya.
  
• J.K. Rowling, Harry Potter dan Tawanan Azkaban
  
• 
  
• 
  
• 1. Tuangkan ale ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal (enamel terbaik), panaskan hingga mendidih.
  
• 2. Masukkan rempah ke ale mendidih, kecilkan api, tahan selama 5 minit, kacau sedikit.
  
• 3. Keluarkan dari api dan biarkan selama 10 minit.
  
• 4. Campurkan kuning telur, mentega dan gula ke dalam pes yang homogen.
  
• 5. Saring ale dengan rempah-rempah dan tuangkan ke dalam mangkuk bersih (anda hanya boleh membilas di mana ia berada dan mengembalikannya), panaskan, tetapi jangan sampai mendidih.
  
• 6. Semasa dipanaskan, pukul dan masukkan pes telur secara perlahan-lahan. Ale akan menjadi berwarna dan konsisten, seperti teh dengan susu, sedikit pekat. Terus pukul sebentar hingga sebati. Lebih kurang satu atau dua minit sudah cukup, tetapi jika anda mahukan lebih banyak busa, ia boleh menjadi lebih lama dan lebih kuat.
  
• 7. Tuangkan ke dalam cawan atau gelas Ireland, biarkan sejuk hingga suhu minum yang selesa.
  

Hidangan direka untuk

2 cawan

Masa untuk menyediakan:

5+10+5

Masakan kebangsaan

Inggeris

Catatan

Resipi diambil dari buku masakan 1664. Butterbeer (atau Buttered Beer) adalah minuman Inggeris lama yang sebenar. Ia sangat popular pada abad 16-17, resipi ini pertama kali dicatatkan pada tahun 1588 dan dikaitkan dengan Tudor. Walaupun, mereka mengatakan bahawa Rowling tidak mengetahui tentang prototaip dan menggambarkan minuman kegemaran penduduk Hogwarts secara intuitif.
Beberapa nota memasak.

1. Sumber asal mencadangkan secara jelas sebagai asas untuk minuman, iaitu EL, dan HANYA EL... Pada masa yang sama, ditekankan bahawa lager dan saudara-saudaranya (dan di negara kita adalah lager yang paling biasa) TIDAK SESUAI. Saya mengaku bahawa anda dapat mencari sesuatu yang baik dan baik di antara bir biasa tempatan, tetapi saya tetap mengesyorkan mencubanya dengan bir Inggeris biasa.

Saya sendiri mencubanya St Peters Golden Ale dan Pengebom telaga... Dengan "bombardier" rasanya lebih kaya, mungkin ales gelap lebih optimum untuk bir mentega. Pada masa yang sama, pastikan bahawa tidak ada coklat-karamel-krim atau perisa lain yang dicampurkan di sana (ini juga berlaku) - lebih baik mengambil yang bersih.Anda boleh mencuba gagah (sekurang-kurangnya saya akan).

2. Sekiranya anda perlu lakukan minuman ringan untuk kanak-kanak, ada dua cara. Cairkan ale yang sudah siap dan disejukkan dengan susu manis (ngomong-ngomong, boleh dimakan versi "dewasa" dengan yang sejuk) dan panaskan lagi (atau tidak), atau biarkan bir tetap pada suhu kira-kira 140C selama 20 minit pada tahap pertama pemanasan - maka sebahagian besar alkohol menguap.

3. Bahagian yang paling sukar adalah memasukkan kuning telur ke dalam ale panas agar tidak mendapat telur dadar di dalam bir. Di sini saya hampir tidak dapat membantu dengan nasihat praktikal, kecuali jika dangkal tidak terlalu panas campuran dan mengganggu dengan cepat dan kuat.

4. Sekiranya tiba-tiba seseorang tidak menyukai anise dan / atau licorice, maka anda boleh mencuba variasi rempah lain. Pada umumnya, semuanya bergantung pada selera, tetapi sekurang-kurangnya ada dua lagi versi perasa "kanonik". Yang pertama hanyalah pala yang tulen, semuanya dilakukan dengan cara yang sama, hanya pala yang digerakkan segera bersama dengan yang lain. Ya, dan telur untuk versi pala disarankan untuk diambil secara utuh (bukan hanya kuning telur). Di samping itu, resipi "Tudor" tertua mengandungi satu set "halia + cengkih + pala" (prosedur memasaknya sama).

5.Lebih sedap dengan jumlah perasa, terutama dengan anise dan licorice, saya meletakkan adas pada setengah liter pada akhir 1 sudu pengukur kecil (1 ml dari set Ikean) dengan slaid - ini lebih daripada cukup. Saya menasihati anda untuk mencuba minuman keras dari satu sudu teh yang tidak lengkap dan kemudian menyesuaikannya ke atas (jika keinginan itu timbul). Sekiranya anda menemui licorice secara keseluruhan - akarnya kira-kira 10 cm.

6. gula perang di kawasan kita sama ada tidak ada jalan raya atau tidak sengaja. Apa yang dijual oleh mistral BUKAN gula merah, tetapi gula halus yang dicelup dengan molase (saya memeriksanya berkali-kali, termasuk saya, selepas itu saya berhenti menghabiskan wang untuk itu). Ujian paling mudah adalah satu sendok teh gula dalam secawan air, jika setelah beberapa waktu ada pasir putih di bahagian bawah, dan di dalam cawan ada ampas kuning, maka dicelup. Sekiranya larut sepenuhnya, mengekalkan warna - nyata. Tetapi saya menggunakan pasir biasa.

[Ernimel]

Ernimel, jika, menurut resipi pertandingan, undi di seluruh negara tiba-tiba menolak, maka anda harus tahu bahawa suara dan jiwa saya, sebagai tambahan, kini menjadi milik anda!
Saya benci bir, tetapi saya akan banyak berusaha untuk mencuba minuman mercu tanda ini, yang meninggalkan tanda kekal dalam jiwa semua sarjana potter

[Ernimel]

Ernimel, sangat asli !!!! Apa rasanya ?? Apa yang anda boleh bandingkan dengan ???

Ernimel, walaupun saya, sepenuhnya teka-teki, ingin mencuba! Dan untuk mencampurkan kuning telur tanpa masalah, anda hanya perlu menuangkan 100ml pada peringkat menyaring minuman (ia hanya hangat seperti yang saya fahami) dan pukul dengan kuning telur dan mentega, dan kemudian tuangkan campuran ini ke dalam aliran nipis ke dalam minuman panas pada peringkat akhir, prosesnya seperti infusi pati ...

[Ernimel]

Ernimel, sangat asli !!!! Apa rasanya ?? Apa yang anda boleh bandingkan dengan ???

Sebenarnya, tidak ada apa-apa. Rasa ale tidak hilang sepenuhnya, dan kepahitan bir ada, tetapi ia diminum sangat lembut dan berkrim, hampir manis walaupun. Dalam versi panas, ia sangat menghangatkan, selain itu, ia cukup memuaskan (yang tidak menghairankan dari segi komponen). Menurut sumber, sejuk, sebaliknya, menyegarkan. Alkohol dalam rasa tidak dirasakan sama sekali, bahkan tanpa mendidih. Kehangatan yang menyenangkan dan kelonggaran ringan.

Apa yang masih tidak dapat saya bayangkan ialah jenis makanan ringan yang boleh anda ambil, walaupun pada umumnya, ia tidak diperlukan - ia adalah makanan dan minuman. Ia pasti tidak berfungsi untuk kerepek dengan kacang (atau bahkan untuk sosej Jerman atau semacam lutut babi hutan), dan anda tidak boleh mencuba. Saya mengesyorkannya sebagai "pencuci mulut" orang dewasa - apabila semuanya sudah dimakan, dan anda mahu duduk diam.

Secara umum, sangat sukar untuk menggambarkan rasa khusus baru kepada seseorang yang belum mencubanya. Adakah itu, katakan, sebiji epal? Ini adalah kombinasi perasa - baik, rasa khas gula-gula licorice, hanya lebih berkrim dan lembut dan sedikit dengan sedikit bir (tetapi untuk ini, anda perlu tahu seperti apa gula-gula licorice, ya ...)

[Ernimel]

Anak perempuan saya sangat menyukai Harry Potter dan semua yang berkaitan dengannya.Setiap kali soalan saya adalah: "Apa yang akan anda minum?" (baik, dari segi teh, kopi, jus ...), saya mendapat jawapannya - Bir berkrim! Walaupun setelah mengetahui pertandingan ini, dia meminta untuk mencari resipi dan membuat bir mentega. Sekarang ada resipi! Dia memukul! Saya pasti akan memasaknya secara rahsia darinya, dan walaupun saya mendapat jawapan untuk soalan mengenai minuman, bir berkrim ...
Terima kasih banyak - banyak, Ernimel!

[Ernimel,]

Ya ... Bagaimana juri kami akan menentukan pemenang - Saya tidak dapat membayangkan! Setiap resipi pasti menggembirakan!
Ernimel, resipi itu unik! Terima kasih banyak - banyak!

[Ernimel,]

Ernimel, Terima kasih atas peringatan tentang "makanan lazat" ini, sejuk musim sejuk ada di hidung anda!

Cantik dan ajaib

Saya membacanya semula beberapa kali, tetapi saya masih tidak mengerti apa itu El ..... Anda boleh menerangkan apa itu dan di mana hendak membelinya?

Saya membacanya semula beberapa kali, tetapi saya masih tidak mengerti apa itu El ..... Anda boleh menerangkan apa itu dan di mana hendak membelinya?

Ale adalah sejenis bir yang dihasilkan oleh penapaian atas yang cepat pada suhu tinggi.

Terima kasih, saya belum melihat ini ...

Saya membacanya semula beberapa kali, tetapi saya masih tidak mengerti apa itu El ..... Anda boleh menerangkan apa itu dan di mana hendak membelinya?

Ale benar-benar jenis bir (sejenis, bukan jenama), sangat popular (dan satu-satunya) di England. Walaupun sebilangan pengeluar tempatan kami menuangkan sesuatu yang tidak dapat dibayangkan dalam botol liter agar sesuai dengan temanya.

Sejujurnya saya tidak tahu bagaimana keadaannya dengan bir yang diimport di Ukraine (saya tidak tahu dari mana bandar anda sebenarnya), kerana saya selalu pergi ke sana untuk minum Chernigovskoe tempatan secara eksklusif (kebanyakannya berwarna putih, dan lebih disukai tumpahan Nikolaev) Sumber saya untuk Nikolaev juga (belum) tidak terlalu suka, sayangnya, walaupun mereka sangat berminat dengan bir mentega. Saya rasa patut dilihat di chisinau dan silpo (dan apa lagi yang anda ada dari pasar raya besar), anda pasti mesti melihat METRO (jika ada) - anda mungkin dapat melihat sesuatu di sana.

Perlu diingat bahawa pada label tanda harga (kemungkinan besar) perkataan ale tidak - akan ada sesuatu mengenai bir, mungkin "bir khas" atau "bir gelap" atau "bir separuh gelap", tetapi botol mesti mempunyai perkataan ALE (boleh berwarna coklat, tembaga, emas, merah ...).

Sekiranya tidak ada apa-apa hanya dengan ale, maka dengan kebarangkalian anda dapat mencari yang hebat. Yang paling terkenal, saya fikir, adalah guinness. Tetapi anda mesti melihat tempat pengeluaran. Sebagai contoh, guinness Ireland dan apa yang dicurahkan di bawah kaluga kami dengan cat dan bahan tambahan karamel adalah dua perbezaan besar. Tetapi gagah sekurang-kurangnya "relatif" dengan bir, jika saya boleh mengatakannya (sebenarnya, klasifikasi di sana agak berlumpur). Saya percaya bahawa dengan itu akan ada kepahitan yang lebih cerah dari bir, jika dikehendaki dan citarasa, anda boleh menambah gula.

Walaupun tidak ada perhatian di ufuk ... baiklah memilih bir terbaik yang boleh anda temui dan mencubanya. Lebih gelap separa gelap, mungkin tidak ditapis.

Ps: Semalam kami hanya mencubanya dengan bir baru - kali ini kami mengambil St.Peters RUBY RED ALE. Tepatnya lebih enak daripada keemasan, nampaknya, anggapan saya bahawa ia lebih enak dengan varieti yang lebih gelap adalah benar.

[Ernimel!]

Ernimel! Terima kasih banyak atas jawapan yang terperinci dan terperinci! Sekarang sekurang-kurangnya saya mempunyai idea apa itu, saya harap saya dapat mencubanya.