Kaki asap

Kaki asap

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Memasak pengasam:
Air	1 l
Garam	50-70 g
Bawang putih (cincang halus)	beberapa keping
Ditumbuk kasar dalam lesung biji lada - hitam dan allspice ketumbar, 1 sudu kecil Sahara dan kira-kira 200 ml asap cair
Mayonis
Tomato
Asap cecair

Kaedah memasak

• Dalam pengasam ini, kami merendam kaki selama sehari (nampaknya waktu perapian dapat ditingkatkan hingga 2 hari) Sebelum membakar kaki, griskan kaki dengan campuran tomato, mayonis dan asap cair (dalam bahagian yang sama) dan bakar dalam ketuhar hingga kekuningan. Saya meletakkan kuali air di bawah bahagian bawah untuk menjadikannya lebih enak.

Catatan

Apa yang boleh saya katakan, kami tidak begitu menghormati ayam di rumah, kami lebih pakar dalam daging babi, tetapi keponakan suami saya suka ayam panggang, jadi saya selalu membawa ayam acar ke rumah mertua saya. Saya bosan dengan burung ini secara mematikan, saya selalu datang dengan pelbagai jenis marinade, tetapi kemudian suami saya meminum daging salai ayam ... Harga untuk mereka tidak memberangsangkan, dan anda harus memikirkan komposisi (baik, atau lebih baik tidak ...) Saya memutuskan sendiri merokok ayam dengan asap cair. Jangan berfikir bahawa saya malas - saya menghisap ayam di kedai berasap asli, tetapi ini adalah proses yang agak panjang, dan tidak semua orang mempunyai syarat. Saya juga memahami keraguan "kegunaan" asap cair, tetapi kita tidak akan memakannya setiap hari.

Apa yang boleh saya katakan kepada anda gadis-gadis. Sekiranya perkara ini berbeza dengan yang dibeli, maka hanya menjadi lebih baik. Maaf kerana tanpa foto - saya sendiri tidak menyangka hasilnya akan sangat mengagumkan dan tidak ada kamera di tangan ... Lain kali saya akan cuba menutup ayam kecil seperti ini - dan saya akan melayani mereka keseluruhan ... 8 keping ... tanpa pisau dan garpu.:: Girl_haha: Dan kemudian saya pasti akan menghantar gambarnya!

Foto Svetlenki

[Scarlett]

Scarlett Saya akan menantikan kesinambungan jamuan makan Segala yang berkaitan dengan perokok sudah muak dengannya (saya suka daging), dan memberi saya ayam kepada petani saya, dan mungkin saya akan makan asap mengikut resipi anda

Irishka, dia dengan senang hati membantu! : bunga: Cubalah, jika anda suka kedai - ini pasti sesuai! Saya hanya suka dada ayam - saya mesti mencubanya!

[Tatyana]

TatyanaTerima kasih untuk resipi pengasam! Saya telah lama mencari komponen untuknya. Di kedai kami "Victoria" mereka menjual ayam goreng. mereka dimasak dengan sedap dan garam dan rempah menjadi pilihan saya. Dan mereka nampaknya diurapi dengan pengasam seperti milik anda. Dari atas, kerak kemerahan tidak kelihatan di atasnya, tetapi di bahagian belakang kaki, sedikit mayonis dengan tomato kadang-kadang kelihatan. Ini sedap! Sudah tentu mereka tidak menambahkan asap cair di sana. Saya pasti akan memasak mengikut resipi anda untuk perbandingan. Saya mempunyai asap cair yang disebut "Bonfire".

[valentine]

valentine, terima kasih atas peringatan - Saya sendiri sudah lupa tentang resipi ini. Pilihlah kesihatan dan tolong keluarga

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, hampir memahami tentang jumlah asap cecair. Isipadu yang lebih besar masuk ke pengasam dan biarkan sedikit untuk campuran sebelum dibakar?

Hari ini saya mahu acar

[Svetlenki]

Svetlenki, ya, saya melakukan semuanya dengan mata, trosh di sana, trosh di sini. Saya tidak menggunakan asap cair ini selama seratus tahun, sejak membeli smokehouse. Tetapi baru-baru ini, semasa pembersihan umum, saya menjumpai sisa makanan yang menyedihkan di dalam botol dan menambahkannya ke dalam ikan kalengan - ternyata tidak dapat dibezakan dengan rasa "berasap dalam minyak" yang dibeli, dan di sana gramnya benar-benar, di dalam satu sudu teh untuk setengah liter ikan. Oleh itu, tuangkan sedikit, lebih baik jangan berlebihan - rasanya pahit

sejak saya membeli smokehouse

Diam, diam !!! Saya belum mahukan dia

Perap, menuangkan 1/4 resipi ... Baunya kuat ... Saya rasa mungkin membakarnya malam ini, dan bukan esok.Saya mempunyai asap cecair Amerika. Mungkin dia lebih bertenaga

Svetik, kami terlalu kuat. Saya akan memberitahu anda rahsia - ayam acar (tidak semestinya mengikut resipi ini) boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Kakak saya melakukan itu - dia bukan peminat memasak, dan keluarganya memuja ayam, jadi saya mencadangkan kepadanya pilihan "selalu ada sesuatu untuk dimakan". Saya memburuk-burukkan semua yang ada - dan di dalam peti sejuk. Saya pulang dari tempat kerja, membuangnya ke dalam ketuhar, dan semasa saya menanggalkan pakaian dan mencuci, makan malam sudah siap

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, baik kemudian saya tenang. Saya tidak mahu rasa pahit, tentu saja! Esok saya akan memasak

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, terima kasih kerana resipi! Sedap, cepat, beraroma



Saya membuat pengasam untuk 6 kaki dengan 500 ml air dan menambahkan 50 ml asap cair - betul !!! Tepat! Aroma ringan, tidak ada kepahitan

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Cahaya, di mana anda membeli asap cair?
kita telah hilang dari kedai-kedai Rusia di suatu tempat.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, mengambil Amazon, dan kemudian muncul di rangkaian pasar raya Tesco kami. Dan di rak produk Amerika. Sekiranya berlaku, saya memberikan pautan ke Amazon di bawah spoiler. Mungkin anda melihat ini, tetapi tidak memberi perhatian.

🔗

Sebelum resipi ini, saya langsung tidak tahu di mana untuk memasangkannya. Terdapat sebotol selama dua tahun. Di sini - dengan inisiatif. Sedap

Saya sangat gembira kerana saya menyukai resipi itu

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, kaki ayam yang diperap lagi mengikut resipi anda!



Tolong beritahu saya, adakah anda berpeluang untuk menambah gambar pada resipi? Anda mempunyai begitu banyak resipi hebat, tetapi tidak ada foto. Saya khuatir ia akan terlupa!

Sekiranya tidak ada kemungkinan, adakah anda menganggap boleh menggunakan foto saya? Sudah tentu saya bukan jurugambar yang hebat, tetapi kaki ayam yang enak ternyata

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Sepertinya saya mempunyai telefon bimbit yang bagus, tetapi sudah tahun ketiga - butang pada kamera berhenti berfungsi, dan foto lama (anda tidak dapat membayangkan berapa banyak dan yang mana) dihapuskan oleh keponakan, dan beberapa daripadanya hilang semasa pembaikan telefon bimbit. Sekiranya anda tidak keberatan, saya dengan senang hati akan menggunakan ANDA

Tanya, saya dengan laporan dan foto - ambil







Pilih yang anda suka!

Kami sangat sedap!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, hanya makan lurus, dan tutu - SEPERTI !!!!! Saya ambil SEGALANYA !!!! Terima kasih banyak-banyak!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Cahaya! Oleh itu, adakah anda menambahkan asap cair ke pengasam awal?
Saya memasukkannya ke dalam peti sejuk, jadi tidak ada tempat untuk periuk air.

[Mirabel]

Mirabel, masukkan semuanya ke dalam beg ketat biasa

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, dan isi dengan air?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, bagaimana dengan air ... pengasam mesti disediakan - garam, gula, ketumbar hancur dan bawang putih, tuangkan hampir 80 mililiter air mendidih untuk melarutkan garam dan gula, tambahkan air sejuk dan asap cair. Dan tuangkan daging dengan pengasam ini ... Saya membuatnya dalam beg beku ketat ikeevsky. Di sana, malah salah satu gambarnya dapat dilihat.

Ngomong-ngomong, hari ini saya akan mengasinkan keseluruhan ayam. Saya akan membakarnya sepenuhnya, menanggalkan daging dan membungkusnya dengan sayur-sayuran dalam lumpia

[Svetlenki]

baik, bagaimana dengan air.

baik itu jelas .. maksud saya sos cair
Ya, saya mengenali pakej Ikeevsky dalam foto itu.

perap ayam keseluruhan

ya ... ini akan menjadi ya
asap cecair datang semalam di pautan anda



Svetlenki, Sveta, Svetochka! Terima kasih atas pertolongan!

ini akan menjadi ya

Nah, mengapa membuang masa untuk perkara kecil? Kami demam sekurang-kurangnya saya akan memasaknya pada waktu pagi pada waktu sejuk, jika tidak pada waktu tengah hari, ketika semuanya panas di dalam rumah dan di luar, pemikiran tentang ketuhar atau dapur yang panas menyebabkan gemetar.

Ada baiknya ada Puteri dan bergerak perlahan

[Scarlett]

Baiklah .. Saya memasak kuronogi di pemanggang gas. Sooo sedap dan berair! Tetapi, menurut pendapat saya, saya memercikkan dos garam sepenuhnya ke dalam setengah liter air dan ternyata sedikit masin. Dengan nasi untuk hidangan sampingan dan salad sayur-sayuran, semuanya masuk ke udara. Asap cair menambahkan 2 sudu besar ke pengasam dan 1 sudu besar mayonis dan pes tomato sebelum memasak bermula.
Scarlett, Tatyana, Tanyusha! Terima kasih banyak untuk resipi yang indah!
Svetlenki, Sveta, Svetochka! Mill merci untuk penjelasan terperinci dan panduan merokok.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ya, anda sudah memeriksanya, ya, apa resipi yang hebat? Semuanya bermula dengan sudu ais krim! Tatyana tidak akan menjawab saya - saya tidak akan mendapatkan resepnya ... Perubahan nasib

Mirabel, Vika, resipi untuk memotong "Zaitun dalam jagung" juga dicuba - lazat

Scarlett, Tatyana, tetapi saya tidak faham - saya merosakkan laporan dengan gambar di skrin penuh menjadi potongan. Dan anda, betul-betul, Hde?

Cuba juga "Zaitun dalam jagung" - sedap

pergi menonton
dan bagaimana ayam anda? sedap, pasti sangat sedap.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ya saya melihat, tetapi ada bencana kekurangan masa dari perkataan "mutlak". Saya akan bercuti, rumah ini adalah memasak-pemeliharaan-pencairan-memasak dan banyak lagi ke timbunan. TETAPI !!!! SAYA BERSETUJU UNTUK SEMUA !!!!!

[Mirabel]

dan bagaimana ayam anda? sedap, pasti sangat sedap

Mirabel, Vika, ternyata hebat. Saya tidak melapisi dengan sos sebelum membakar - saya tidak perlu. Saya mahu mendapatkan daging ayam dengan sedikit asap dan sedikit rempah. Dan ia berlaku. Ayamnya sangat besar - 1 800 gr. mentah. Akibatnya, kami makan malam dengan nasi dan kuah, dan selebihnya adalah untuk lumpia dan saya ingin membuat pai dengan adunan kefir, mengisi atau daging ayam dengan nasi, atau dengan kubis muda. Saya rasa ia akan terbang ...

[Scarlett]

Scarlett, Tatiana, terima kasih kerana resipi! Saya memasak tong drum ayam, mengurangkan separuh asap cair di dalam pengasam. Saya tidak mengolesnya dengan campuran sebelum membakar, saya terlupa. Saya memasak di pembuat pizza =)

Tongkat ayam yang dimasak

ini dia ya! Baiklah, mari berikan maklumatnya!

[Mirabel]

MirabelSaya mengasinkan kaki, berdiri di pengasam selama sehari di dalam peti sejuk, saya tidak dapat memasak seperti yang dirancang dalam sehari, jadi saya membekukan kaki, tanpa pengasam. Hari ini saya sangat memerlukan memasak sesuatu untuk makan malam, mencairkannya di luar peti sejuk, bahkan hingga akhir. Saya membakarnya di atas kertas selama kira-kira 15 minit, mematikannya selama 10-15 minit, tidak mengesannya dengan tepat, menghidupkannya selama 5 minit lagi dan membiarkannya selama 10-15 minit. Saya ragu-ragu mengenai resipi itu, saya mencuba asap cair 10 tahun yang lalu, membuangnya. Dan kemudian saya melihatnya dan memutuskan untuk memasak, kerana ternyata tidak sia-sia, saya akan mengulanginya.

[Alice]

AliceYa, resipi itu hebat! Saya memasak di AF, dan di PP mungkin lebih senang. Terima kasih atas penjelasannya!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, sama sekali tidak =)