Ais krim "Creme brulee"

Ais krim "Creme brulee"

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Bahan-bahan
Krim 33-35%	500ml
Susu pekat rebus	4-6 st. l.
Susu	150ml
Tepung	2hb. l
Kuning telur	2 keping
Vanillin

Kaedah memasak

• Halo semua, hari ini saya mencuba resipi baru untuk krim-brule dari laman web say7. Saya sangat menyukainya, rasanya sudah biasa sejak kecil ...
  
• Saya sampaikan dengan tepat
  
• Pukul kuning dengan susu pekat, (4-6 sudu besar - secukup rasa !!), masukkan tepung, pukul
  
• rebus susu dan tanpa menyejukkannya, segera tuangkan ke dalam aliran nipis ke kuning telur, kacau terus
  
• masukkan campuran ini ke dalam tab mandi air dan masak hingga pekat, terus dikacau (kira-kira 10-15 minit), masukkan vanillin, angkat dari api dan sejukkan sepenuhnya. Cambuk krim, saya gunakan ini, saya sangat suka:
  
• dan campurkan krim dengan berhati-hati dengan krim, campurkan, kemudian masukkan ke dalam pembuat ais krim seperti biasa sehingga membeku ... secara umum ... baik, saya sangat menyukai hasilnya
  

tidak cukup gula yang dibakar ... crème brлеlée adalah gula cair.

Bahan resipi sangat sedap, tetapi tepungnya membingungkan saya.

tepung tidak mengganggu saya sama sekali. seperti yang saya lihat pati dalam resipi. Saya hanya meletakkan ais krim - memasak asasnya. tetapi tanpa tepung, dan gula tidak dapat dicairkan ... aneh. Baiklah, mari kita cuba ais krim ...

Saya juga membaca bahawa tepung atau kanji memberikan ais krim yang konsisten.
dan jangan biarkan cair begitu cepat.
Pemekat semula jadi!)))
Berminat, saya akan cuba!)))