Saya mencari resipi di forum kami

sebarang periuk tekanan.

Dan saya tidak mempunyai pressure cooker. Adakah multicooker akan menggantikannya dalam resipi ini atau membeli pressure cooker?

[Vika]

Vika, tidak, sayangnya kartun itu tidak mungkin membawa daging yang lembut sehingga lembut. Atau anda mesti memandu untuk masa yang lama. Saya menyimpannya dalam periuk tekanan selama satu jam, tetapi anda pasti dapat mengurangkannya, tetapi saya menetapkan jam.
Dan apa, dan tiada periuk tekanan? Anda juga boleh memasak di atas dapur.
Secara umum, ya, ada sebab untuk membeli diri anda sebagai pembantu baru

[Vika]

Vika, adakah anda mempunyai kelajuan yang perlahan? Sekiranya anda mencubanya?

, ada sebab untuk membeli diri anda sebagai pembantu baru

ya di sini saya hampir sama! Saya tidak dapat memikirkan keperluannya, tetapi hanya di sini

Sekiranya anda mencubanya?

ya, saya memikirkannya, tetapi daging lembu yang perlahan tidak selalu diambil, kadang-kadang ia agak kasar. Mungkin saya tidak menyelesaikannya

Vika, kami membahagikan kepada 2 topik, dan di sana sini saya segera menulis
Saya telah perlahan-lahan memasak daging jeli. Saya mempunyai yang pertama perlahan untuk 6 liter, dan yang kedua untuk 5.5 liter. Tetapi kemudian dia berhenti. Kerana tidak peduli berapa banyak penyeksaannya, daging ayam jantan, kulit babi dan bahkan kuku dihancurkan menjadi lembut. Tetapi potongan daging lembu (hazel grouse itu sendiri) dan terpisah dari tulang, dan dipisahkan, mudah terkoyak menjadi serat. Tetapi mereka masih tidak selembut selepas periuk tekanan. Ia kelihatan seperti kepingan lembut, tetapi anda mula mengunyah seperti permen karet. Bagi saya sendiri, saya membuat kesimpulan lama bahawa periuk tekanan akan melakukan yang terbaik dengan daging lembu. Atau daging jeli dalam periuk, tetapi hanya untuk sepanjang malam.

periuk tekanan berfungsi paling baik dengan daging lembu

semua siap!

Adakah multicooker akan menggantikannya dalam resipi ini atau membeli pressure cooker?

Vika!
Semua baik! Jangan risau!
1. Saya akan memilih semua daging dari pilaf, memasukkannya melalui penggiling daging. Di dalam kuali, saya menggoreng bawang, wortel dan menambahkan Daging yang digulung ini ke dalamnya.
Saya menuangkan sedikit kuah atau air, rempah seperti bawang putih, lada, paprika, dll.
Tutup dengan penutup dan reneh selama sekurang-kurangnya 20 minit.
Ini adalah pengisian yang baik untuk penkek, atau dicampur dengan pasta (seperti pasta navy). Atau mungkin juga dihidangkan dengan nasi yang sama dari pilaf 🤔
2. Bahu daging lembu adalah bahagian yang sempurna. Saya biasanya membelinya. Terdapat urat tebal dan dari mereka saya memotong Daging dengan pisau boning yang baik.
Di atas anda diberikan resipi daging lembu dari Gasha - resipi cantik! Saya sukakannya! Tetapi perkara utama ialah sekurang-kurangnya 1 kg untuk keseluruhan daging.
Setelah memotong dan memisahkan dari urat, saya memotong bahagian bahu menjadi kiub besar. Dalam kes ini, perhatikan arah gentian. Kami memotong serat supaya dapat menyeberangnya seberapa banyak yang mungkin.
Saya memasukkan 3-4 sudu tepung, garam, lada, bawang putih kering, ramuan Itali atau hop-suneli, atau perasa kegemaran lain, paprika, lada, dll ke dalam mangkuk ...
Celupkan kepingan cincang ke dalam campuran ini dan goreng sedikit untuk menutup jusnya.
Sekarang potong bawang dengan kasar dan tutup Daging.
Isi dengan bir ringan dan reneh di bawah penutup sekurang-kurangnya 1.5 jam. Selalunya, saya memeriksa dan mengeringkannya selama 30-40 minit lagi.
Anda tidak boleh menggoreng, tetapi masak di dalam brazier dengan penutup di dalam ketuhar.
Selalunya saya melakukannya dalam kartun. Pada mod rebusan pada waktu petang, setelah mematikannya, daging masih sampai ke pagi.

Daripada bir, anda boleh meletakkan meja atau mustard Dijon di atas bawang dan menuangkan air di atasnya.

[Vika]

Vika, gulai!

gulai

Adakah akan lembut jika diadun dengan baik? Saya juga memikirkannya, tapi ...

[Vika]

Vika, semestinya, diperiksa berulang kali, hanya bangkai yang memakan waktu yang sangat lama, yang memakan masa 2 jam, tetapi ternyata enak dan sangat wangi

Adakah akan lembut jika diadun dengan baik?

Menurut pengalaman saya, ini tidak selalu berlaku: kebetulan ia sudah pecah menjadi serat, tetapi seratnya tidak lembut.
Untuk daging lembu untuk kelembutan, saya suka "perap" dalam sawi: lapisi daging lembu yang dipotong kecil untuk rebus dengan sawi siap pakai, anda boleh segera menaburkan rempah tanpa garam dan gula.