Bomboloni - Donat Itali dengan krim

[Doh:]

Bomboloni - Donat Itali dengan krim

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: itali

Bahan-bahan
Doh:
yis ditekan	10 g
tepung gandum bertaraf tertinggi	300 g
susu	110 g
telur (berat tanpa cengkerang)	60 g
gula	30 g
garam	3 g
minyak sayuran	37 g
sebiji lemon
Krim:
kuning telur	2 keping
susu	120 g
gula	30 g
tepung jagung	10 g
nutella	70 g
Selain itu:
minyak sayuran untuk menggoreng
gula tepung untuk dihidangkan

Kaedah memasak

• Donat:

• Kisar ragi dengan hujung jari anda dengan tepung (1 sudu besar. Biarkan L), tuangkan susu suam dan telur, masukkan garam dan gula. Uleni selama 7-8 minit.

• Masukkan serai, minyak sayuran dan tepung yang tinggal. Kacau adunan lembut dan tidak melekit.

• Fermentasi pada suhu 27-28C darjah selama satu setengah jam, dengan satu menguli di tengah penapaian.

• Gulungkan doh ke lapisan setebal 1.5 cm.

• Potong kepingan doh dengan diameter 6-8 cm.

• Pemeriksaan di bawah kerajang selama 40-45 minit, sehingga jumlah kepingan doh meningkat dua kali ganda.

• Panaskan minyak hingga 170C darjah. Goreng kepingan doh di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.

• Letakkan donat yang sudah siap di tuala kertas.

• Taburkan donat dengan gula tepung. Buat alur di setiap donat.

• Dan isi dengan krim.

• Krim:

• Kisar kuning telur dengan gula dan kanji.

• Dalam periuk, didihkan susu hingga mendidih. Tuang separuh susu panas ke dalam kuning telur, kacau.

• Tuangkan campuran ke dalam periuk bersama baki susu. Masak, kacau sekali-sekala, dengan api kecil sehingga krim pekat.

• Masukkan Nutella ke krim panas, campurkan.

• Tutup krim dengan filem sehingga menyentuh permukaannya. Sejukkan.

• 
• Selamat minum teh!

Hidangan direka untuk

8-10 keping

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Catatan

Saya mengintip resipi di blog Itali.

Anda boleh memanggang di dalam ketuhar: 5-6 minit dengan stim pada suhu 220C darjah, kemudian hingga lembut pada suhu 180-190C. Ini tentu saja bukan donat, tetapi roti.

Saya membanjiri air liur!
Bolehkah anda memanggang kecantikan ini di dalam ketuhar?

[Antonina]

Antonina, boleh. Anda mendapat roti dengan krim.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, wow, betapa indahnya! : rose: Bravo! Setiap resipi adalah karya agung!

Oh! Oh! Phew!
Apa donat !!!
Sudah dari foto anda dapat menentukan bahawa pengarangnya adalah Manechka kami! Kecantikan!
Keajaiban! Ini hanya keajaiban!
Manechka, ini sangat keren!
Manechka, berapa banyak donat yang diperoleh daripada jumlah doh ini? sepuluh?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, betapa indahnya. Mereka tiada tandingannya. Dan berapa banyak ragi kering untuk dicurahkan?



Bolehkah saya menggunakan pati kentang dan bukannya pati jagung?

[Alevtina]

Alevtina, Rita, Gayane, gadis-gadis, terima kasih banyak kerana memberi perhatian kepada resipi. Saya akan gembira sekiranya ia berguna untuk anda.

berapakah bilangan donat yang dihasilkan daripada jumlah doh ini? sepuluh?

Ritusya, jika anda memotong bulatan dengan diameter 6 cm, maka ya, 10 keping.

yis kering berapa banyak untuk dicurahkan?

Gayane, 3 gram yis kering.

Bolehkah saya menggunakan pati kentang dan bukannya pati jagung?

Boleh.

Apa yang montok, anda dapat segera melihat Manyashins!
Donat yang luar biasa!
Hebatnya anda juga boleh memanggang di dalam ketuhar!
Terima kasih kerana resipi!

[Trishka]

Trishka, Trishechka, dan di mana ia ditulis mengenai ketuhar? Saya juga mahukannya di dalam ketuhar ..

Manyasha, terima kasih, jika tidak kerana menggoreng !? Dilarang!

Betapa cantiknya, seperti dari Auchan

Wah, betapa indahnya. Saya juga mahukannya. Manechka daripada lubang potong. Mungkin tidak melalui dan melalui?

[Ludmila]

Ludmila, sangat senang dilakukan dengan picagari pastri

[Ksyusha]

Ksyusha, Natalia, Veta, Ludmila, Irinaterima kasih perempuan. Membantu diri anda.

jika tidak menggoreng !?

Natalia, anda boleh memanggang di dalam ketuhar: 220C dengan stim selama 5-6 minit pertama, kemudian hingga masak pada suhu 190C. Sudah tentu, ini tidak lagi menjadi donat, tetapi roti.

daripada lubang potong. Mungkin tidak melalui dan melalui?

Ludmila, anda tidak perlu membuat lubang melalui, krim akan melarikan diri. Jadi hanya mendalamkan. Anda boleh membuat sudu / penolak / pegangan dengan objek apa pun dengan diameter kira-kira satu setengah sentimeter. Kemudian isi dengan krim dari beg pastri atau, seperti yang disarankan kacang-Irinamenggunakan picagari pastri.

[Manechka]

Manechka, bom

[Tanya.]

Terima kasih, Tanya.
Mereka masih flamboyan. Saya makan satu pagi dan berlari selama dua jam, agar tidak berubah menjadi bomboloni.

di mana ditulis mengenai ketuhar

Duc dalam resipi, atau ada di bawah gadis-gadis itu bertanya

[Sonadora]

Sonadora, jadi saya yakin sekali lagi bahawa Eropah adalah satu kampung besar. Orang Itali mempunyai Bomboloni. Kami mempunyai krapfens. Tetapi apa sahaja yang mereka sebut, sangat sedap .. mmm

[Sonadora]

Sonadora, itu mustahil! Tidak dapat mengikuti anda! Keindahan seperti itu!

Sekarang sampai ke titik: jika kita menggoreng, maka ada rongga di dalamnya dan krim akan masuk ke sana.
Dan jika anda membakarnya, bagaimana pendapat anda, Manechka, bolehkah anda memotongnya sehingga lebih banyak krim sedap seperti ini masuk?

[Ksyusha,]

Duc dalam resipi, atau ada di bawah gadis-gadis itu bertanya

Ksyusha, Saya menambahkannya dalam nota agar tidak mencarinya dalam perbincangan.

Saya yakin sekali lagi bahawa Eropah adalah satu kampung besar. Orang Itali mempunyai Bomboloni. Kami mempunyai krapfens.

Galina, dan jenis pengisian untuk krapfens yang dianggap klasik, jem?

Tatyana, terima kasih.

boleh memotongnya sehingga lebih banyak krim sedap seperti ini masuk?

Tan, krim itu, pada pendapat saya, harus dibuat lebih pekat.

Jangan lepaskan mata! Gumpalan seperti itu! Hanya anda yang mempunyai "gulungan" seperti itu, Man, anda harus memberikan gelaran itu kepada anda: bulkoved / bulkodel / bulkopek / fluffy bulk, dll.

[Sonadora]

Sonadora, Manyusha, terima kasih! : girl_curtsey: Boom untuk mencuba!

dan jenis pengisian untuk krapfens yang dianggap klasik, jem?

Marmalade aprikot. Tetapi saya lebih suka dengan kastard ..: oops: Dan di sebelahnya, lubang dibuat dan diisi dengan marmalade atau krim.

[Nata,]

Nata, terima kasih. Hanya anda yang salah dalam satu huruf.

pukal

Bulkoed, ia akan lebih tepat.

Natalia, bakar untuk kesihatan.
Galina, sejuk! Mnu hanya mempunyai selai aprikot, begitu juga krim kastard di dalam peti sejuk, anda juga perlu membakar donat dengan mereka.
Saya mendalami tema donat, dan kemudian ... mamadorograya! - apa resipi terkini dari para koki yang tidak ada!

Orang Itali mempunyai Bomboloni. Kami mempunyai krapfens.

Orang Jerman mempunyai orang Berlin

Kita perlu entah bagaimana membuat donat dengan pengisian yang lazat

Bulkoed, ia akan lebih tepat.

Nah, apa yang anda makan bulkoeed ?! Jangan buat saya ketawa! Makan donat - untuk lari!
Roti tersebut mendorong semua roti ke satu muka dan ke sofa.

[Cahaya]

Cahaya, terima kasih. Saya akan gembira sekiranya saya suka donat ini juga.

Nata, dia, setelah donat, di sofa dengan cara apa pun, pipi di helmet g / l tidak akan sesuai.

Selamat hari. Beritahu saya, bolehkah anda menggunakan ragi kering dalam jumlah 3-4 gram?
Adakah mungkin untuk menguli doh di pembuat roti dan menjauhkan adunan ragi dalam mod (menguli dan membuat pemeriksaan selama 1.5 jam dengan pengulian bawaan)?

[Anastasia]

Anastasia, Ya, anda pasti boleh.

Selamat petang. Hari ini saya lakukan. Saya tidak peduli dengan krim, saya hanya menaburkan donat sejuk dengan gula tepung. Sedap. Bebas gula mengingatkan adunan pai. Saya hanya berfikir bahawa menggoreng pai dari adunan ini, misalnya, dengan jem epal ...



Vkusnaaaaaaaaaaaaaa akan :-)))

[Anastasia]

Anastasia, untuk kesihatan anda. Saya gembira kerana kami menyukainya. Doh di sini biasa, universal. Saya rasa akan baik dengan pengisian apa pun, walaupun anda membuat pai kubis dari itu.

Ini laporan gambar saya. Masih panas ... saya menaburkannya dengan gula tepung ketika mereka sejuk ...



Saya melakukannya tanpa krim, jadi dengan lubang ...

[Nastasya78]

Saya melakukannya tanpa krim, jadi dengan lubang

Nastasya78, Anastasia, anda boleh menyebarkan krim dan makan

Tidak cukup masa untuk krim

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, dan!
Lain kali dengan krim?

[Anastasia]

Anastasia, sangat cantik, subur!

Dengan krim! Semestinya :-))



Terima kasih :-)

Manechka, saya bakar, mereka sedap anda boleh menelan lidah anda. Dibuat dengan jem aprikot, diuli dalam mesin roti, ternyata 14 donat,: hai: terima kasih atas resipi, seperti biasa, cepat, enak dan tanpa masalah

[Harapan]

Harapan, Terima kasih banyak - banyak! Saya sangat gembira kerana anda menyukai donat.