Cara membuat jem ceri yang ditutupi coklat

[Irsha]

Irsha, anda memasukkannya ke dalam koko 3 kali lebih sedikit, dan 1/3 kurang coklat? Dan tidak 5 kali rebus, tetapi 3? Saya tidak boleh minum kopi, coklat, berapa min. perkadaran yang berpatutan?

Bolehkah sentuhan seperti itu disimpan di dalam pantri?

[Piano]

min apa. perkadaran yang berpatutan?

untuk berat ceri anda, sepertiga bungkusan koko dan 1 coklat akan mencukupi, supaya anda tidak menyimpang dari resipi dari segi komposisi produk dan mendapat idea tentang citarasa, dan sebagainya - lihat sendiri apa yang anda boleh makan dan apa yang anda tidak boleh, jem ceri dan dengan sendirinya




Piano, Elena, jika coklat tidak direbus, lebih baik sejuk.
Tetapi anda selalu boleh membuka balang ceri atau jem plum pada bila-bila masa sepanjang tahun, tuangkan sirap + koko dan coklat = panaskan dan + jem

[Irsha]

Irsha, jadi saya akan. Varenko saya sudah menjadi cair, dari bahagian bawah (bercampur) masih ada pasir. Saya masuk sebentar. pemanasan el. ketuhar, mengapa mesti ada! Dalam keadaan panas, gula akan larut lebih cepat dan ceri akan membiarkan jusnya keluar. Ya ??
Jadi untuk jahitan (simpanan di pangsapuri, di bawah katil) - tidak akan berfungsi? Gula tidak mencukupi? Atau adakah coklat + koko "mengganggu"?

[Palych]

Palych, Igor, coklat yang tidak dimasak mengganggu, selebihnya didihkan.
Pada musim gugur, saya memasak banyak plum dengan coklat Kroshi, balang panas untuk berputar, tetapi saya menyimpannya di dalam peti sejuk, pada musim sejuk di balkoni, dalam keadaan sejuk.

jika coklat tidak direbus, lebih baik sejuk.
Tetapi anda selalu boleh membuka balang ceri atau jem plum pada bila-bila masa sepanjang tahun, tuangkan sirap + koko dan coklat = panaskan dan + jem

Genius!

Saya tidak akan memikirkannya, saya akan memasaknya mengikut resipi dan bimbang bahawa saya menyimpannya salah.

[Piano]

Piano, jadi anda boleh membuka tin jem lama dan "tingkatkan" "coklat-co-dioda")

Boleh. Tetapi keluarga saya tidak berhemat dan memakan 2 baldi jem itu tahun lalu. Kita mesti memasak yang baru))

Sial ... itu berambut perang bodoh! (Saya bercakap tentang diri saya, jika itu) Oleh itu, saya membuat jem coklat plum, tetapi saya tidak memikirkan kombinasi seperti ceri + coklat!
Saya pasti akan memasak!
Ngomong-ngomong ... nenek saya sudah lama memberitahu saya bahawa ... perlu menambahkan air ke jem ceri! Untuk 1 lb (400 g) 100 g air. Dan .. ya, ceri, tentu saja, dikeluarkan setiap kali selepas menyejukkannya dalam sirap. Rebus sirap TANPA ceri! Lima minit ... Kali terakhir untuk memasak "rasanya" Baiklah, itulah yang dikatakan oleh nenek saya. Saya biasanya memasak tidak lebih dari 20 minit. Ceri dengan api kecil

[Radushka]

Radushka, dan ini adalah kali kedua saya merenung Irshanski tanpa memahaminya. Jadi adakah mungkin menuangkan sirap mendidih ke dalam ceri yang disejukkan, dan bukan sebaliknya ?! Saya boleh mengalirkan cecair dengan lembut (sebanyak mungkin) ke dalam periuk kecil, mendidih dan ... tuangkan kembali. Saya tidak mahu mencederakan buah beri. Dan saya kacau sehingga ooorooozhno selama mendidih selama 10 minit.

[Palych]

Palych, Igor, ya, tentu anda boleh. Dan saya kadang-kadang melakukannya. Dalam kes ini, dari pertukaran tempat ... hasilnya tidak berubah

[Radushka]

Radushka, dan setelah menyambung, maka perlu mendidih semuanya dan berapa banyak mendidih? Atau hanya tuangkan air mendidih dan itu sahaja? Dan apa gunanya merebus sirap "telanjang" selama 5 minit?

[Palych]

Palych, Igor, Titik mendidih sirap "telanjang" adalah merebusnya hingga tahap konsistensi tertentu. Baiklah, saya menambah air. Seperti yang lain, saya tidak tahu

apa gunanya merebus sirap "telanjang" selama 5 minit?

Untuk merebus dan menghilangkan kelembapan berlebihan.
Begitu juga jeli currant: jus dengan buburnya direbus
20-25 minit tanpa gula, isipadu dikurangkan, kemudian gula disuntik dan jeli akan tebal seperti marmalade.

[Radushka]

Radushka, Saya mempunyai sirap kental, saya tidak menambah air. Ia boleh digunakan untuk beri kecil dan kurang berair, di mana sedikit jus diperoleh.

[Piano]

Piano, Elena,
Saya mendapat buah beri sepenuhnya. By the way, saya memasak aprikot dengan cara yang sama (batu itu dikeluarkan dengan pensil). Kemudian SETIAP aprikot mengapung dalam balang dalam sirap pekat. Kadang-kadang, untuk bersenang-senang, saya memasukkan biji aprikot ke dalam, direndam dalam sirap manis dengan kepekatan rendah. Dan saya sudah memasak dengan "mengisi"
Hanya kernel yang bebas dari kepahitan. terdapat beberapa jenis seperti itu, tetapi ada

Ia berlaku! Perkara pertama dalam hidup saya adalah varenko)
Dengan 1234 g ceri dikupas dan 617 g gula, 70 g serbuk koko dan 100 g shakaladka hitam manis biasa, dengan 5 kitaran mendidih dengan selang 6 jam sebanyak satu setengah kaleng setengah liter)

[Palych]

Palych, Igor, dengan permulaan!

[Radushka]

Radushka, walaupun saya fikir akan ada lebih banyak ... tin berbuih 15 keping)) dan untuk kali ke-5 sirap ini menjadi seperti madu dalam ketumpatan, hampir tidak dikeringkan 300 gram (saya harus memanaskannya sedikit) sehingga koko larut dalam sesuatu. Dan kemudian menjadi seperti doh. Lempeng pertama.
Saya rasa sudah cukup 3 kali. Setelah dicampur, didihkan, dan jangan masak / rebus selama 10 minit. Atau pada mulanya, seperti yang dinasihatkan di atas untuk menambahkan air, nenek betul.

nenek betul

Saya telah menggunakan nasihatnya sepanjang hidup saya. Mereka tidak pernah mengecewakan saya.

Atau pada mulanya, seperti di atas, saya menasihatkan menambah air

maka lebih mudah untuk tidak mengganggu dengan penyejatan cecair berlebihan dari sirap dengan air, dan pada akhir memasak jem - tanpa menambahkan air + koko rebus dalam air = gabungkan dengan jem panas dan + coklat.

Sejujurnya, menambahkan koko ke dalam jem tidak meningkatkan rasa = coklat yang lebih enak dan lebih selesa. Dan tidak ada masalah dengan mencampurkan dan mengaduk serbuk ke dalam sirap, dan rasa dengan coklat adalah coklat.
Saya hanya memasak jem dengan koko sekali = begitu-begitu, tetapi anda memerlukan lebih banyak gula, dengan coklat lebih mudah - semakin banyak dalam jem, lebih enak

Saya mempunyai sirap likat

5 bisul - Saya telah menunjukkan dalam dia resipi - semakin lama anda mendidih, semakin tebal sirapnya.
Hanya untuk menebal sirap, lebih senang menggunakan serbuk koko - dan jangan memasak jem untuk waktu yang lama = 3 bisul sudah cukup, dan anda tidak perlu menambah air.

Ya, dan ketebalan sirap dan jumlah gula bergantung pada kesegaran ceri.