Potongan sayur Brussels

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging cincang (saya mempunyai daging babi + ayam belanda)	800g.
Telur	2 keping.
Bawang hijau	100g.
Lobak	100g.
Serbuk Roti	2hb. l.
Pucuk Brussels (saya telah beku)	200g.
Krim masam	1 st. l.
Garam, lada merah	rasa
Keju
Tepung gandum untuk dilapisi roti
Minyak sayur untuk menggoreng

Kaedah memasak

Rebus kubis hingga masak (saya masak dalam double boiler).
Potong bawang, parut lobak merah. Goreng dalam minyak sayuran. Masukkan daging cincang. Campurkan.
Masukkan telur, krim masam dan keropok (dibuat dari roti putih), musim dan uli lagi.
Bentuk kek dengan tangan basah, letakkan 1-2 kubis di tengahnya, cubit tepi, bentuk cutlet.
Gulung potongan daging dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran hingga lembut.
Taburkan dengan keju parut dan bakar di dalam ketuhar pada suhu atas 200C selama 10-15 minit. (Anda boleh taburkan dengan keju, tutup penutup dan biarkan selama beberapa minit dalam kuali untuk mencairkan keju).
Hidangkan dengan sayur-sayuran rebus!
Percubaan lain untuk menutupi sayur-sayuran dalam daging! Sebahagiannya berjaya. Kanak-kanak itu tidak mengenali kubis dan mengambilnya, tetapi memecahkan potongannya!

Hidangan direka untuk

9pcs.

Catatan

Maklumat dari Wikipedia:

Pucuk Brussels mengandungi sejumlah bahan bermanfaat untuk tubuh. Kubisnya yang kecil mengandungi (sebagai peratusan bahan mentah) bahan kering - 15.5-17.5%, gula - 4.6-5.4%, pati - 0.5%, serat - 1.2-1, 7%, protein kasar - 3.5-5.5% . Tetapi nilai istimewa kubis adalah set vitamin yang sangat pelbagai. Vitamin terdapat di organ makanan kubis (dalam mg per
100 g bahan mentah): C - 104,4-207,7 mg%, karoten - 0,1-0,5 mg%, B1 - 0,13 mg%, B2 - 0,15 mg%, B6 - 0, 28 mg%, B9 - 31 mg%, PP - 0,70 mg%. Tumbuhan Brussels kaya dengan garam mineral natrium (7 mg%), kalium (500 mg%), kalsium (40 mg%), magnesium (40 mg%), fosforus (110 mg%), zat besi (1.3 mg%), yodium serta pelbagai asid amino dan enzim bebas. Komposisi biokimia kubis yang kompleks menjadikannya salah satu produk makanan yang tidak tergantikan, dan juga ubat yang berharga.

resepinya diambil dari stesen keretapi "Saya suka memasak"