Ayam diisi dengan lempeng

Ayam diisi dengan lempeng

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Ayam (bangkai) 1.8-2.3 kg	1 PC.
Cendawan segar	300-400 g
bawang besar	1 PC.
kasar. minyak	pilihan
keju (seperti bahasa Rusia)	300 g
telur	3-4 keping.
mayonis	100 g
lada garam	rasa
lempeng siap mengikut resipi kegemaran anda	12-16 keping.

Kaedah memasak

• Kami mengambil bangkai ayam, lebih baik lagi, sekurang-kurangnya 1.5 kg. Dengan lembut, sejauh mungkin, meremehkan kulit dan menyambungkan filem di bawah kulit, jika perlu, memotong, keluarkan kulit dari bangkai, sambil membiarkan sayap dan kaki tetap utuh.
  
• 
  
• Potong daging dari bangkai yang dibebaskan, potong kecil, garam, lada. Goreng sebentar. minyak hingga separuh masak, hingga kekuningan. Dalam kuali yang lain, goreng cendawan dan bawang cincang halus. Apabila daging telah sejuk sedikit, putar dalam penggiling daging. Campurkan dengan cendawan dan bawang. Biasanya pada peringkat ini, jika daging cincang kering, saya tambahkan beberapa sudu kaldu atau krim masam sehingga daging cincang lebih lembab (agar tidak hancur).
  
• Pancake boleh disediakan terlebih dahulu. Saya suka menggunakan kastard - lembut dan lembut. Kami mengambil penkek, meletakkannya di tepi sepanjang lebar 2 sudu besar. l. dengan slaid pengisian dan gulungnya ke atas. Pukul telur, tambahkan keju parut pada mereka, campurkan.
  
• 
  
• Lumurkan kulit ayam di dalamnya dengan mayonis. Masukkan pancake yang telah siap di dalam campuran telur-keju dan masukkan ayam, meletakkan lempeng di sepanjang bangkai. Tidak perlu berbaring dengan ketat, jika tidak, ketika memanggang, kulit mengecut dan boleh pecah. Biasanya mengambil 16-18 penkek untuk 2-2.3 kg ayam. Jahit semua lubang pada kulit dengan teliti, griskan ayam dengan baik dengan mayonis
  
• 
  
• dan bakar hingga kekuningan.
  
• Pemotong:
  
• 
  

Hidangan direka untuk

10-12 hidangan

Catatan

Ayam ini dipuja oleh anak perempuan saya, dan semua tetamu (bagaimanapun, hidangan ini memakan masa untuk disiapkan dan disiapkan hanya untuk percutian). Tinker banyak, tapi berbaloi, percayalah! Dan apabila anda memasaknya beberapa kali, semuanya dilakukan secara automatik dan nampaknya semuanya tidak begitu sukar.

Sumber: forum lama ED.

Hidangan ini juga meriah untuk saya. Tidak ada seorang pun kenalan saya yang ingin menderita dengannya, tetapi saya sudah mengetahuinya. Cuma saya mengisi kaki dengan penkek. Dan saya juga tidak menggoreng ayam dan saya tidak menambah keju (saya harus mencuba). Hidangan selalu digemari, jadi saya mencadangkannya kepada semua orang.

Kami sangat menyukai ayam ini. Saya sudah terbiasa membebaskan bangkai dari tulang, sekarang ternyata dengan cepat. Saya memusingkan bawang goreng dan cendawan bersama daging dalam penggiling daging, garam, lada dan masukkan telur mentah. Semasa saya menyebarkan daging cincang di atas pancake, taburkan keju parut di atasnya tidak pekat dan putar dengan kuat. Gosokkan ayam di atas dengan bawang putih dan salutkan dengan mayonis.



dan dalam konteks: