Kulich MKHATovsky

Kulich MKHATovsky

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung	0.6 kg
Susu	250 ml
Vodka	25 ml
Gula	1 sudu besar
Ragi segar	25 g
Mentega	175 g
Telur	2 keping.
Gula vanila	1 pek.
Sebiji lemon dan oren
Sebiji kacang	100 g
Kismis	100 g
Garam	0.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Kira tepung.
• Ukur susu.
• Kira gula.
• Ayak 0.5 cawan tepung, tambah ragi, 0.5 cawan susu suam, campurkan 1 sudu gula, masukkan ke tempat yang suam.
• Walaupun doh sesuai, kisar kuning telur dengan 1/3 gula yang diukur. Masukkan lemon parut dan kulit oren, mentega lembut dan gula vanila. Kacau, kisar hingga rata.
• Masukkan jisim dan vodka yang dihasilkan ke dalam adunan, campurkan, tambah baki susu, tambah garam. Kacau sambil menambahkan tepung sehingga adunan keluar dari tangan anda.
• Masukkan dua putih telur ke dalam adunan, pukul dengan gula yang tinggal hingga puncak curam. Uleni doh sekali lagi, masukkan kismis dan kacang ke dalamnya (sekarang doh akan keluar likat, melekit, jangan tambah tepung lagi !!!).
• Masukkan adunan di tempat yang suam dan biarkan selama 5-6 jam hingga naik. Crumple beberapa kali.
• Gris acuan dengan mentega. Isi setiap acuan dengan doh hingga separuh.
• Masukkan ke dalam ketuhar sejuk, diatur pada suhu 100 * C dan panaskan selama 10 minit.
• Kemudian diatur hingga 150 * C dan panaskan selama 15 minit.
• Kemudian tetapkan pada suhu 200 * C dan bakar selama 15 minit lagi.
• Kesediaan untuk memeriksa dengan serpihan. Sekiranya bahagian atas sangat coklat dan doh tidak dibakar, tutup dengan kerajang.

Catatan

Kulich sangat sedap dan asli

[Pinagri]

Kami sudah mempunyai kek seperti itu - resipi - satu hingga satu - Pinagri letakkan pada 10 April

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124132.0

Oh, saya tidak perasan, maaf, tetapi bagaimana saya boleh memadamkan topik itu?

Di bahagian atas dan bawah topik ini terdapat garis di mana ia biasanya ditulis - siapa moderator di bahagian ini.
Tulis ke Zest pada PM.

terima kasih

Tetapi reka bentuk cantik dan halus

Dalam versi pertama resipi ini, saya tidak memperhatikan penaik dengan peningkatan darjah. Saya selalu menurunkannya :-) Siapa yang menggunakan teknologi ini - untuk meningkatkan darjah, apa yang diberikannya, apa kelebihan dan yang paling atas tidak terbakar?

PS Sekiranya moderator menghapus Temko, sila alihkan soalan saya ke yang sesuai.
P. P. S. Memandangkan tidak ada yang datang ke sini selama tiga tahun ...

Dalam versi pertama resipi ini, saya tidak memperhatikan penaik dengan peningkatan darjah. Saya selalu menurunkannya :-) Siapa yang menggunakan teknologi ini - untuk meningkatkan darjah, apa yang diberikannya, apa kelebihan dan yang paling atas tidak terbakar?

biasanya peningkatan secara beransur-ansur untuk adunan ragi diperlukan untuk kenaikan tambahannya, doh akan bertambah lebih baik, dan kemudian, apabila suhu dinaikkan, ia sudah ditetapkan dan dibakar