Roti gandum-gandum (di dalam ketuhar)

Kategori: Roti masam
Roti gandum-gandum (di dalam ketuhar)

Bahan-bahan

Air 340 ml
Rye sourdough MK 100 ml
Tepung rai 50 - 100 g
Tepung gandum 1c. 450 - 500 g
Yis kering 1.25 sudu kecil
Garam 7 g
Gula 20 g
Minyak sayuran 20 g

Kaedah memasak

  • Jumlah tepung hendaklah 550 g.
  • Sekiranya menggunakan yis termampat - 15 g.

  • Semua makanan mesti berada pada suhu bilik. Tandakan mengikut urutan biasa, cair pertama, kemudian bahan kering.
  • Untuk menyediakan doh, saya menggunakan mod utama dengan dua putaran. Kemudian saya membentuk roti perapian. Biarkan selama lebih kurang 30-40 minit. Bakar dengan stim pada suhu 240, kemudian 180 darjah.

  • Roti gandum-gandum (di dalam ketuhar)

Catatan

Roti sederhana dan sedap. Taburan dan bahan tambahan boleh digunakan mengikut keinginan anda.

Yuliki
Dan ini adalah varian roti timah

Roti gandum-gandum (di dalam ketuhar)
strekoza5
Saya menyediakannya mengikut resipi anda, ternyata roti yang sangat enak. Dibesarkan dengan sangat baik, gebu dan sangat ringan. Terima kasih kerana resipi
strekoza5
Berikut adalah foto, walaupun ketika dilepaskan, sedikit menempel di bakul, sehingga bumbungnya pecah, tetapi ini adalah alasan untuk berusaha mencapai kesempurnaan
Roti gandum-gandum (di dalam ketuhar)
dan dalam konteks
Roti gandum-gandum (di dalam ketuhar)
strekoza5
dan yang ini dengan penambahan malt ternyata lebih padat tetapi tidak kurang enak
Roti gandum-gandum (di dalam ketuhar)
Roti gandum-gandum (di dalam ketuhar)
dan dalam konteks
Roti gandum-gandum (di dalam ketuhar)

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti