Risotto dengan portobello

Risotto dengan portobello

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: itali

Bahan-bahan
nasi	400 g
mentol	1
bawang putih	3 ulas
wain putih kering	30 g
sup ayam	1.8 - 2 liter
minyak zaitun	2 - 3 sudu besar. l.
mentega	20 g
keju parmesan parut	70 - 100 g
portobello (cendawan)	8 - 10 pcs.

Kaedah memasak

• Nasi "ARBORIO" adalah yang terbaik untuk risotto. Saya mengambilnya.
• Saya memasak sup ayam dalam periuk yang berasingan. Kemudian mesti disimpan terus pada api kecil untuk menuangkan panas ke dalam nasi. Saya juga memotong kepingan portobello ke dalam kepingan nipis dan menggorengnya secara berasingan. Jangan lupa masukkan garam.
• Potong bawang dan bawang putih, goreng dalam minyak zaitun hingga kekuningan. Masukkan beras kering, kacau hingga setiap nasi dicelupkan ke dalam minyak. Masukkan wain. Kacau beras sehingga wain benar-benar menguap. Masukkan sudu kaldu panas dan segera masukkan sedikit garam. Kacau beras terus sehingga menyerap kuahnya secara merata. Apabila kuahnya diserap, tambahkan satu lagi sudu. Oleh itu, terus mengaduk nasi dan menambahkan kuahnya, masak hingga keadaan "al dente", sehingga bahagian dalam nasi sedikit keras. Selepas itu, masukkan cendawan goreng ke nasi, campurkan, tambah mentega, biarkan larut dan selesai memasak dengan menambahkan keju parut. Kacau hingga keju cair dan hidangkan.
• Rasanya berkrim.

Masa untuk menyediakan:

40 minit

Resipi serupa

Risotto dengan kerang di Redmond RMC M4502 multicooker (Arka)

Risotto dengan ketam (Arka)

Risotto dengan cendawan (LaraN)