Ikan Gefilte

Ikan Gefilte

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Ikan besar	2-3 kg
Rast. minyak	2 sudu besar l.
Roti Putih Semalam	200 g
Mentol	6 keping.
Kupas bawang (berapa banyak yang ada, tetapi semakin banyak yang lebih baik)
Lobak	3 keping.
Bit besar	2 keping.
Telur	2 keping.
Gula	1 sudu besar l.
Garam, lada, lavrushka

Kaedah memasak

• Anda boleh memasukkan ikan air tawar yang banyak - pike hinggap, pike, karp, karp, dll. Kami membersihkan ikan, seperti biasa, dari timbangan dan sirip, memotong kepala, mengeluarkan insang dari situ. Jangan potong perut! Kemudian kami mengeluarkan bahagian dalam bangkai dan membilasnya dengan air. Potong ikan menjadi beberapa bahagian dan berhati-hati, tanpa merosakkan kulit, potong daging dari setiap bahagian. Sediakan daging cincang dari bubur ikan, bawang dan direndam dalam air atau susu dan roti yang ditekan dengan baik dan tambahkan telur, pasir, garam dan lada ke dalamnya. Kami mengisi bekas kulit ikan kosong dengan daging cincang ini, membandingkan permukaannya dengan telapak basah.
• Tuangkan minyak ke bahagian bawah kaserol dan letakkan bit, wortel, sekam, sirip yang tersisa, tulang dan kepala dipotong menjadi bulatan. Kemudian lapisan ikan yang disumbat, kemudian sayur-sayuran lagi, dll. Tuangkan air hanya pada tahap lapisan terakhir dan masak dengan api kecil selama 2 jam dari saat mendidih.

Catatan

Suami saya, seorang perahu layar yang baik dan pemakan ikan, sekali lagi membawa saya seekor ikan besar, dan saya, sekali lagi pergi ke dapur untuk memakainya, berfikir bahawa, seperti dulu, saya tidak melihat resipi ini di laman web kami.

Makan dengan lobak. Dan dengan senang hati!