Itik Peking

TIDAK perlu ada dalam kartun !!!!!!! Lakukan di dalam ketuhar, tidak ada percikan di sana! Saya tahu, saya tahu! Anda meletakkan parut, bebek di atasnya, loyang dengan air di bawahnya, lemak masuk ke dalam air, namun tidak perlu.

baiklah, saya akan mencuba tanpa mendidih, mempercayai nasihat para profesional, kerana apa yang kita makan dari itik yang dibakar ternyata sedap :) loyang - air-grate-itik. Hanya di sini sekali lagi persoalannya, oven 2 tena, bahagian bawah atas, kipas, masih ada. Saya rasa pada awalnya anda perlu menghidupkan sepuluh yang lebih rendah, supaya daging dimasak, kemudian bahagian atas dan kipas, sehingga ia akan berwarna coklat. Adakah saya betul?

dengan ketuhar yang baik, saya akan menghidupkan 2 elemen pemanasan dan perolakan (kipas) sekaligus - biarkan itik * ambil * kurang jus yang akan dicurahkan, dan sebaik sahaja saya siap, saya akan menontonnya (jika ia mula memerah terlalu cepat, anda boleh mematikan bahagian atas). Sesuatu seperti ini

shl. perolakan tidak perlu dimatikan.

Secara logiknya, dalam beberapa hari saya akan membuang gambar! Terima kasih atas nasihatnya.

Secara logiknya, dalam beberapa hari saya akan membuang gambar! Terima kasih atas nasihatnya.

gambar seekor itik dan saya dengan seekor itik. pada avka

Ya Ya itu adalah Santa Claus gambar dengan kain di studio !!!!

🔗]
suka begitu.
ternyata, tapi di dalam oven ternyata tidak enak malah dibakar dalam periuk perlahan)))

Anton! Gadis cantik! Hujung sayap harus dipotong dan dipetik di acar. Saya mempunyai seorang pekerja di tempat kerja dari kerangka yang ditinggalkan selepas berkhatan, dia memasak sup, katanya cukup kaya. Anda boleh memetik, tetapi anda juga boleh kacang

[Mashenka]

Pertama kali saya memasak itik Saya membeli buatan sendiri di pasar, hanya musim di sini, mereka menjual banyak itik dan angsa! Baiklah, saya segera memutuskan resipi yang tidak biasa! Sangat sedap!!!! Dagingnya lembut, malah anak-anak memakannya dengan senang hati! Di bawah bebek saya meletakkan loyang dengan kentang - kentang ternyata sangat sedap !!!! (bagaimanapun, banyak lemak mengalir, saya terpaksa mengeringkan lemak sedikit, dan meletakkan loyang dengan air di bawah itik, dan kentang lebih rendah)
Saya tidak sempat mengambil gambar - semua orang merasa lapar kerana jiwa saya!
Mashenka, TERIMA KASIH untuk resipi !!!!

Sial, nampaknya itik saya tidak sama - daging lembut tidak keluar-ah-ah

Len, adakah anda menangis? Adakah anda mempunyai ketuhar gas atau? Saya tidak dapat membeli semua itik ... kita tidak memilikinya di kawasan kejiranan

Mania, saya mempunyai oven atau, seperti dapur. Saya memasak 3 kali - dia tidak lembut dari saya ((saya ambil

Mania, saya mempunyai oven atau, seperti dapur. Saya memasak 3 kali - dia tidak lembut dari saya ((saya ambil

Tidak boleh berfungsi kerana bukan gas? Oleh itu, anda melakukan semuanya mengikut teknologi? Baiklah, anda memasak di sana, semua yang lain ...

[SchuMakher]

SchuMakher,
Eh, semuanya mengikut teknologi (Atau mungkin itik ara ???

Saya tidak tahu penjualan ...

[SchuMakher]

SchuMakher, membawa anda (dan seluruh keluarga) terima kasih atas resipi! Kami mempunyai itik sendiri, domestik, suami saya angkat. Semalam saya melakukan semua manipulasi, menggosoknya dengan madu, dan hari ini saya membakarnya. Saya mengeluarkannya dari ketuhar setelah satu setengah jam - dan itik itu benar-benar lembap! Saya memasangnya, menaikkan suhu ... itik saya dipanggang selama lebih dari tiga jam, pada mulanya saya kesal, saya fikir ada sesuatu yang tidak kena, dan suami saya berkata, mengapa anda terkejut, lihat bagaimana gas itu terbakar, cerek direbus selama 40 minit!
Itik ternyata lembut dan enak, seisi keluarga menyukainya. Walaupun tidak ada gambar. Saya takut bahawa anak buah saya, setelah tiga jam menunggu, akan memakan saya dan bukannya bebek, jadi saya tidak berani menangguhkan makan malam untuk sesi bergambar.

[nati]

nati Sangat menyenangkan anda dan seisi keluarga menyukainya! Itik domestik sangat bagus! Mereka mahal di sini, jadi "kerana kekurangan cap ..." Saya harap lain kali, foto masih akan muncul

Masha, saya juga bersyukur, tetapi tanpa foto. Semua orang sangat menyukai itik. Saya memasak pada malam Krismas Katolik, tidak ada masa untuk bergambar.Saya sedikit diinsuranskan, menyimpannya di dalam ketuhar selama 2 jam, kemudian saya berfikir bahawa ia mungkin sia-sia. Tetapi, ia masih berair dan enak. Terdapat masalah kecil dalam fasa persediaan. Ketika dia membedah lubang, dia membuat mantelnya di payudara dan dimakan rama-rama, takut akan hasilnya. Tetapi nampaknya ia tidak tercermin. Terima kasih sekali lagi! Suami saya adalah penggemar sos manis untuk daging.
Saya doakan keluarga anda yang terbaik di tahun baru!

[Merri]

Merri Sihat dan selera makan! Selamat tahun Baru! Hore!

Masha, dan saya melawat anda lagi. Nasib baik, ada stok itik yang cukup dan resepnya sangat sesuai dengan citarasa. Saya memasak dua uchi untuk anak saya selama 16 tahun. Tidak ada foto yang siap lagi, tetapi mungkin anda akan berpuas hati dengan hasil akhirnya ... semua yang masih ada 🔗

[nati]

nati Dan kemudian 5+! Baki yang sangat bagus! Anda boleh memasak sup dari mereka!

Kami menggantung itik untuk dikeringkan di bilik sejuk yang berventilasi baik sekurang-kurangnya 6 jam (semalaman).

Saya benar-benar ingin mencuba itik seperti itu, tetapi saya hanya mengira waktunya: berapa banyak maksimum yang kita keringkan di dalam peti sejuk? hari banyak? lebih baik dari 6 jam?

Maksimum - sehingga akhir jangka hayat yang diisytiharkan oleh pengeluar, tertakluk kepada rejim suhu

[Nata]

Nata, terima kasih atas maklum balas anda, ini jelas, maksud saya bukan untuk keadaan "hilang", tetapi berapa banyak masa yang lebih baik untuk mengeringkan bulu? Saya tidak pernah memasak atau makan, tetapi saya mahu membeli burung.

[mata]

mata, Tan, sangat mungkin untuk sehari ... Perkara utama adalah bahawa ia akan menjadi sejuk dan dia akan berbaring telanjang

Kami berdiri di dalam peti sejuk selama sehari, tetapi sama ada itik itu salah, payudaranya gelap dan berair, walaupun 2,4 kg, atau stereotaip berfungsi, masih belum cukup garam, bau madu ketika memasak - mmm, tetapi rasanya tidak mempengaruhi rasanya, tetapi sangat memerah, malah saya terpaksa membalikkannya.
tetapi saya dapat merasakan bahawa ada sesuatu yang tidak kena. Malangnya. tetapi kentang yang sangat sedap di bawah rak dawai ternyata

[mata]

mata, mungkin ada panas yang sangat kuat sebab itulah dia menjadi sangat kecokelatan dan kering? Sayang sekali ia tidak berjaya

[mata]

mata, perselisihan itik itik! Sekiranya anda menjumpai atlet wanita awam paruh baya, atau baka ek seperti itu, maka anda hanya perlu merebusnya lebih lama, - bukan 5 minit, tetapi 20-30 minit, dan ia akan melembutkan, tetapi tidak akan jatuh berjauhan ...

Sudah tentu, Beijing mempunyai baka itik sendiri daripada kita. Tetapi bagaimanapun, di itik Peking, apa yang paling penting dan paling lazat, untuk apa sebenarnya ia dihargai? Ia adalah kulit - manis dengan masam, dan sedikit garing. Dan siapa yang mengatakan bahawa anda harus pergi ke Beijing untuk kulit seperti itu?

Pilihan paling selamat dalam resipi ini dengan jenis itik yang sesuai adalah mularda. Kulitnya bagus, daging lazat berair tanpa lemak berlebihan di bangkai.

Baru-baru ini mereka memasak sesuatu seperti itu dalam gaya Peking, dengan mulard. Mereka memanggang selama kira-kira satu jam di lengan, pada suhu sederhana, dan kemudian dibuka 25-30 minit lagi di rak dawai, menambah panas, setelah mengoles dengan komposisi madu, cuka balsamic, dan kicap. Ia adalah lazat! Dan cantik!

Pengarang yang dihormati, terima kasih banyak!

[Kapet]

Kapet,