Potongan Turki

Potongan Turki

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Fillet Turki	1 kg
Bawang mentol	1 keping sederhana
Mentega	70-100 g
Telur	2 keping.
Krim tebal	100-120 ml
Roti segar (anda juga boleh dengan kerak)	2 keping
Garam, rempah, sebilangan dill segar
Tepung untuk potongan daging
Minyak goreng	1-2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Daging Turki, bawang, mentega cincang. Saya mengisarnya dalam pengisar, tidak terlalu halus, hanya tinggal potongan kecil.
  
• Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk.
  
• Masukkan krim, telur, garam, rempah, dill cincang halus ke dalam daging cincang.
  
• Gaul sebati. Masukkan roti segar (seperti keropok) dalam pengisar hingga hancur halus.
  
• Kacau lagi, perasakan garamnya.
  
• Sekiranya daging cincang itu nipis, tambahkan sedikit lagi serbuk roti.
  
• Sekiranya daging cincang kering, tambahkan sedikit krim.
  
• Bentuk potongan dari daging cincang, goreng dalam kuali panas sehingga dimasak di kedua-dua belah pihak.
  

Catatan

Hasilnya - baik, sangat sedap !!! Potongan putih berair, lembut dan putih di dalam!

Selera makan, semua orang!

Dan apa yang dilakukan oleh potongan daging kalkun dalam hidangan ikan ini?
Di sini mereka tidak akan mencari yang sedap !!!!!!!!!!

[Yara]

Yara, terima kasih! Sekarang mari kita pindahkan

Maaf, terima kasih atas kewaspadaan anda!))

Tanya, tolong beritahu saya, adakah mungkin melekat potongan daging mengikut resipi dan kemudian membekukannya mentah?

[Lena]

Lena, jika anda mahu, anda boleh melakukan semua perkara, termasuk pembekuan. Tetapi, bagi banyak orang, kaedah ini bukan untuk semua orang, kerana bawang mentah memberikan rasa dan bau yang tidak menyenangkan, dan struktur daging cincang berubah. Perkara ini telah dibincangkan di forum

Orang lebih suka membekukan potongan daging yang sudah digoreng.

Dan saya hanya membekukan daging cincang, kemudian mencairkannya ke dalam peti sejuk dengan pencairan perlahan. Dan dari situ saya dengan cepat menyiapkan bebola cincang dan menggoreng potongan - potongan daging panas dan segar selalu lebih enak