Sapi dengan ceri (Cuckoo 1054)

Sapi dengan ceri (Cuckoo 1054)

Kategori: Resipi masakan

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
daging lembu tanpa tulang (pulpa)	1 kg.
ceri segar (beku)	1 gelas
ghee	2 sudu besar l.
buah pelaga, kayu manis	picit
wain tart merah	1/2 cawan
jus ceri dengan pulpa	1/2 cawan
kuah daging yang kuat	1 gelas
cuka balsamic	2-3 st. l.
garam	rasa

Kaedah memasak

• Tumbuk daging sapi dengan pisau, dan masukkan beberapa ceri di potong. Garam daging di atas dari semua sisi, taburkan dengan secubit rempah.
• Panaskan kuali multicooker dalam mod Browning, masukkan ghee (tidak hangus semasa menggoreng), panaskan.
• Masukkan daging dalam satu bahagian dan goreng hingga coklat keemasan di semua sisi. Lumpuhkan mod Browning.
• Masukkan wain tart, kaldu kuat, jus ceri dengan pulpa (pukul ceri dalam pengisar), cuka balsamic ke dalam kuali, saya juga menambahkan segelintir ceri keseluruhan, garam secukup rasa.
• Hidupkan mod Multi-cook, 10 minit, 110 * dan buat kesediaan.
• Balikkan daging ke sisi lain dan sekali lagi Multi Cook, 10 minit, 110 * dan masak hingga lembut.
• 

Hidangan direka untuk

lebih kurang 4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

lebih kurang 2 jam

Program memasak:

Multicooker CUCKOO 1054

Catatan

Dagingnya ternyata enak dan sangat lembut!
Hidangkan daging seperti itu dengan nasi atau kentang rebus.
Teratas dengan kuah ceri.

Saya akan memasak daging seperti itu pada masa akan datang, tetapi saya fikir daging sapi boleh diganti dengan daging babi, dan kemudian anda boleh menggunakan kaldu sederhana tanpa lemak dari daging lembu (brisket) atau ayam. Veal masih lebih ramping dan kering.
Wain merah kering kering sesuai dengan ceri.

Resipi itu diambil dari buku P. Romanov "The Russian State Table Book", dan disesuaikan untuk memasak di dalam multicooker, beberapa produk telah diganti dengan yang lain.

Nikmati hidangan anda!

Ukhta lurus "makanan diraja"

Ukhta lurus "makanan diraja"

Sejarah

Pernah pelakon Teater Seni diundang ke jamuan mewah salah satu pelindung seni ketika itu. Satu-satunya perkara yang ditanyakan oleh tuan rumah kepada para tetamu adalah mengiringi hidangan setiap hidangan baru dengan beberapa monolog atau puisi. Ketika tiba giliran Vasily Ivanovich Kachalov, dia, yang sudah senang dengan nama "Veal with cherry", mengeluarkan tangannya dan mulai membacakan puisi-puisi Sergei Yesenin.
Penyair yang hadir pada makan malam itu bergegas memeluk pelakon itu, sambil berkata dengan semangat: "Wah, saya tidak tahu bahawa saya menulis puisi yang begitu baik!"

Veal dengan ceri yang asli dimasak di dalam ketuhar dalam beberapa peringkat dan untuk jangka masa yang lama.
Lebih mudah bagi saya, menggunakan multicooker Tapi ternyata sedap, walaupun begitu

[Romchka]

Romchka, luar biasa! Seperti biasa.