Hati ayam goreng dengan bawang.

Kategori: Makanan sejuk dan makanan ringan

Bahan-bahan
Hati ayam	500-600 g
Wain meja kering	100-120 ml
Bawang mentol	2 kepala
Bawang putih	2-3 gigi
Garam, lada (rempah ayam)	rasa
Minyak tumbuh. untuk menggoreng

Kaedah memasak

Kami membersihkan hati dari urat dan perkara lain, mencuci dan mengisinya dengan anggur kering. Kami menyimpan hati dalam arak kerana ternyata pada waktunya - Saya menyimpannya selama sehari.
Hati dapat bertukar cahaya dari anggur - tidak menakutkan, warnanya akan pulih ketika menggoreng.
Setelah perap dalam anggur, toskan lebihan cairan melalui saringan (saringan), tambahkan garam, rempah secukup rasa dan biarkan rendam selama 30 minit.
Sekiranya hati sangat besar dan tebal, potong beberapa kali di satu sisi, tetapi tidak sampai.
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan hati dan goreng dengan cepat hingga lembut, secara berkala membalikkan kepingan hati. Jangan keterlaluan!
Kami memasukkan hati yang sudah siap ke dalam mangkuk dengan penutup agar tetap hangat dan lembut dan tidak disiarkan.
Potong bawang ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak di mana hati digoreng. Masukkan bawang putih yang dihancurkan, garam secukup rasa.
Kami tidak lagi menggoreng bawang, tetapi reneh hingga lembut, kacau selalu.
Sekarang masukkan bawang ke hati. Kami membiarkan aroma merendam sedikit dan berkawan antara satu sama lain.
Selesai, selera makan!