Periuk susu - memasak di "mandian air"

[OgneLo]

OgneLo, Marina, saya mempunyai aluminium seperti itu, kerana kebodohan saya memberikannya kepada seseorang.

Saya juga mempunyai aluminium Soviet seperti itu untuk 3L, berusia lebih dari 30 tahun, jarang berlaku. Saya membawanya ke dacha. Dan dalam foto, untuk beberapa sebab, pegangannya dipusingkan 180 darjah.

mungkin berfungsi

hanya, air perlu diisi lebih kerap

Dan dalam foto, untuk beberapa sebab, pegangannya dipusingkan 180 darjah

Saya juga terkejut dengan perkara ini

Anda boleh membuka, mereka tersekat

mereka tersekat

tentu saja, hanya ada yang menyatukannya ...

kerana kebodohan saya memberikannya kepada seseorang

sangat bergaya untuk kehabisan stok sekarang! tetapi "sampah!" chic masuk ke tangan yang salah

[Mirabel]

Mirabel, Vika, saya memberikannya ketika tidak ada tyrnet, kira-kira 30 tahun yang lalu.

[Pentadbir]

Saya bersama laporan itu
Hari ini ujian pertama peranti baru itu berlaku.
Semuanya baik-baik saja, mmm.
Tuang air ke dalam lubang ke bola mata, tuangkan dan diukur. Ternyata 380 ml.
Tuang 280 ml untuk memasak.
Hari ini saya memasak millet - untuk satu bahagian bijirin, 3 bahagian air dan 1 bahagian susu, saya masukkan sedikit garam.
Ia bersiul selepas 5-7 minit, saya tidak akan mengatakan dengan pasti, saya tidak melihatnya, tetapi dengan cepat. Wisel tidak meludah, nampaknya menebak tepat dengan air.
Saya mencurahkan bijirin, dicampur sekali. Selepas kira-kira 10 minit, dia bercampur semula.
Keseluruhan memasak mengambil masa 20 minit + 10 berhenti.
Saya sangat menyukai prosesnya. Yang paling penting, siulan tidak mengganggu suami.
Bubur ternyata menjadi yang terbaik, makan kurma mangga bersama jemnya.
Dia meletakkan apa yang belum dimakannya dan menuangkan air selama setengah jam. Tidak ada yang terbakar, hanya sebatang susu yang tersisa di dinding.
Ternyata terlalu banyak, saya mengukurnya dengan kaca gelas. Separuh bahagian dalam satu masa.
Dan suami saya akan makan sisa makanan hari ini untuk makan malam, saya akan menambah gula kepadanya - makan kekasih anda

Pentadbir, Tanyush, terima kasih kerana membuka Temka! Benar, saya merindui bertahun-tahun, tetapi lebih baik lewat daripada tidak pernah

Gadis-gadis, terima kasih atas perkembangan dan nasihatnya, sangat berguna

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, saya suka periuk susu saya dengan cinta yang bersemangat. Tidak perlu berdiri di atas tungku dan memerhatikan pelarian yang dimasak, bubur tidak menyejuk lama setelah mematikannya.
Baru-baru ini, saya memasak kompot blackcurrant beku: Saya menuangkan air ke dalam periuk susu, di mana kompot akan dimasak, biarkan MV bersiul, menuangkan beri beku, menutup penutup dan membiarkannya bersiul lagi, segera mematikannya dan meninggalkan kompot untuk menanam.
Saya bahkan tidak bercakap mengenai fakta bahawa air mesti dicurahkan ke dalam lubang.

Hari ini adalah masa untuk Bain-Marie saya dari de Buyer. Saya membuat krim kastard (asas kastard), dan kemudian membuat asas untuk ujian cendawan.

Ini sangat keren! Bagaimana saya boleh hidup tanpa periuk sederhana, tetapi sangat keren ini?

Saya sudah mempunyai yang ketiga berturut-turut. Digunakan secara aktif, sekurang-kurangnya 2 kali sehari: susu buatan sendiri yang direbus, 2-3 kali seminggu, bubur yang dimasak. Selepas 1.5 - 2 tahun (dalam selang waktu ini), lubang kecil terbentuk di bahagian bawah luar dan air mengalir keluar. Ibu secara aktif menggunakan periuk susu, selalunya airnya mendidih, kemungkinan besar akibat terlalu panas terdapat kerosakan di bahagian bawah.
Ada orang lain yang sudah lama menggunakannya?



Sekarang saya melihat topik, saya telah menggunakan periuk seperti itu selama 8.5 tahun! Ini terima kasih kepada Tatiana-Admin.)
Ngomong-ngomong, penggantian panci bukan isipadu dalaman, tetapi luaran.
Memasak bubur adalah satu keseronokan! Apabila anda perlu memasak 200 - 300 ml bubur, lucu menggunakan multicooker, lumurkan di bahagian bawah.)
Perkara utama adalah bahawa ia dimasak dan tidak ada yang luput.

[Elena]

Elena, Sveta, tetapi mungkin dengan lebih terperinci, jika tidak, saya telah menganggur hampir setahun

[Olya]

Olyaapa minat sebenarnya?

[Lenochka]

apa sebenarnya minat

Saya tidak faham berapa banyak untuk dicurahkan, mengapa dia meludah begitu pelik dan bagaimana anda memasak bubur di dalamnya,
Lenochka , izinkan saya, konda anda akan berada dalam talian dan saya di rumah, saya akan cuba melakukannya mengikut arahan? Dan kemudian resipi tidak berjaya, kerana saya takut ... dia meludah keras.

[Olya]

Saya tidak faham berapa banyak untuk mencurahkan, mengapa dia meludah begitu pelik

Olya, anda menuangkan terlalu banyak air ke dalam tangki. Saya membaca arahan untuk saya, dan di sana ditulis dengan huruf besar untuk menuangkan MAKSIMUM 1/4 liter air ke dalam tangki. Saya menuangkan 250 ml, melihat penunjuk paras air di bawah pemegang. Ia menunjukkan separuh isi tangki. Saya mula menambah semula, mungkin 150 ml lagi naik. Dan kemudian saya sadar bahawa tidak perlu menuangkannya penuh, kerana air mendidih di dalam tangki, jika sudah penuh, tentu akan meludah.

Saya tidak memasak bubur, saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenainya. Saya mempunyai alat lain untuk bubur.

[zvezda]

zvezda, Olga, tuangkan air, condongkannya 45 °, lebihan air akan mengalir, masukkan wisel dan rebus.

Saya mahukan Ryzhik, dan periuk susu, dan segera !!!

[Sveta]

Sveta, ia tidak berfungsi ... Saya akan cuba lagi, bagaimana jika ia rosak ??

memandang tolok paras air di bawah pemegang.

Tetapi saya tidak mempunyai ini ... Saya dalam perjalanan, saya akan melihat di rumah ..

[zvezda Olya]

zvezda Olya, Saya tidak akan mengatakan berapa banyak air yang saya tuangkan. Saya mempunyai 3 yang berbeza. Saya mencurahkannya dengan intuisi, saya kira-kira tahu berat, akan ada cukup air untuk seratus, saya akan berbual sedikit lagi dan untuk berat / bunyi percikan.) Saya pengguna veteran periuk susu. )
Olya, serius, tuangkan seperti yang disarankan, jika anda memasak selama 10-15 minit, maka 200 ml akan mencukupi.
Sekiranya saya memasak sesuatu yang lebih lama, millet, misalnya, saya boleh menambah sedikit melalui saluran penyiraman dengan memiringkan periuk.
Pengalaman akan datang. Anda pasti akan jatuh cinta!
Saya tidak boleh hidup tanpanya selama 9 tahun.)



Tanya, kami akan membantu.

membuat krim masam kastard (asas kastard), dan kemudian membancuh asas untuk adunan cendawan.

Ringan, tapi sepertinya saya masih mengganggu proses memasak atau tidak? Saya pernah mencuba kastard dan tidak mengacau apa-apa dan ia tidak berjaya

adakah anda mengganggu proses memasak atau tidak?

Sudah tentu ia mengganggu, tetapi prosesnya lebih lancar, kawalan lebih baik dan kemungkinan telur mendidih. Apabila saya menjadi profesional dan belajar mengatur gas di bawah tab mandi, biasanya akan menjadi sejuk.

Secara amnya, cendawan madu tidak suka memanggang dengan tepat kerana lompatan ini dengan mangkuk, periuk, sarung tangan, dari mana mangkuk ingin keluar. Sekarang akan lebih senang berpisah dengan pinggang

Saya pernah mencuba kastard

Saya takut bertanya, sudut krim?

[Sveta]

Sveta, dia bukan Angles, tetapi dia mahu memasak puding dari bungkusan. Saya berfikir bahawa jika bubur semolina tidak perlu selalu diganggu, maka ia akan berlalu di sini juga, tetapi tidak

Tanya, kami akan membantu.

Terima kasih, kerana ia berlaku, saya akan membongkar dan mengumpulkan teknik apa pun, saya tahu semua algoritma MV banyak, tetapi dengan periuk seperti ini untuk anda

Kecantikan saya telah tiba!

Gadis-gadis, saya juga membeli periuk susu pada waktu aktiviti gula-gula saya untuk memasak krim Anglese, belum memahami semua prosesnya.
Tetapi bagaimanapun, mustahil untuk memasaknya - krim memerlukan reaksi cepat - suhunya 82 darjah dan bukan darjah lebih tinggi, sebaliknya telur dadar.
Dan iolokovka adalah proses yang panjang, ia masih untuk bubur. Dan anda tidak boleh mengeluarkan krim dengan cepat untuk menghentikan pemanasan.

[Irina F]

Irina FIrochka, saya menulis kepada anda bahawa saya memasak krim dan mengambil krim dan coklat dengan cepat! Saya suka membuat ganache. Saya mencurahkan separuh air ke dalam bekas (sesedikit mungkin, yang takut, cukup untuk membuat krim). Saya membawanya ke roti dan melepaskannya dari api, masukkan coklat.
Saya mencurahkan coklat dan krim seperti ini - pen dan lubang dengan air di atas jisim yang telah dikeringkan (lihat foto dari Sveta di halaman sebelumnya) - maka air tidak mencurah! Sudah tentu anda perlu membantu diri anda dengan spatula, saya tidak melihat masalah. Saya kurang bermain dengan coklat, dan ganache sepanjang masa. Nah, ya, diperlukan beberapa ketepatan dalam prosesnya. Krimnya dibancuh dengan sempurna, tetapi sudah tentu anda perlu kacau dengan spatula. Krim dan puding selalu mencengkam bahagian sisi, walaupun dalam mandi biasa ia dicampurkan.

[Loksa]

Saya menuangkan separuh air ke dalam bekas

Loksa, Ksyu, tetapi dalam ml anda tidak dapat mengetahui berapa harganya? Atau adakah anda melihat skala?

Saya membuat krim

Anglez lurus? Adakah termometer di suatu tempat betul-betul di sebelahnya? Atau adakah anda menentukan secara visual dan bau?

Saya mencurahkan coklat dan krim seperti ini - pemegang dan lubang dengan air di atas jisim yang telah dikeringkan

Maksudnya, jet mesti berada di bawah pegangan ketat, bukan? Nah, seperti 180 darjah, bukan?

[Loksa]

Loksa, Oksan, ya, saya ingat, tetapi di Real nampaknya sukar), lebih mudah dalam periuk biasa.

[Sveta]

Sveta, baik, ya, di bawah pegangan, di bawah injap! sekarang saya berpandukan tahap. Saya juga menuangkan kurang dari tahap maksimum bubur sehingga saya tidak meludah.
Irina, Saya sekarang menggunakan kuning telur yang dipasteurisasi, walaupun saya mengambil setengah liter daripadanya: tetapi ia sering kekal dan tidak disimpan dalam jangka masa yang lama. Saya memutuskan untuk membuat krim dari sisa-sisa kuning telur. Kadang-kadang saya membekukannya. Saya TIDAK suka memanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, saya suka melihatnya.

Dan kita mengalami ganache hari ini.




Saya suka mandi sangat

Bawa gadis-gadis ke peringkat anda. Jadi semalam saya menjadi pemilik keajaiban teknologi ini. Bosan terus menggosok bubur dari kuali. Jadi pada hari Sabtu saya akan bereksperimen ketika anak-anak berada di rumah. Saya mempunyai soalan mengenai pemilik tima yang bahagia. Berapa banyak air yang masuk ke dalamnya?

Berapa banyak air yang sesuai?

Tahniah atas pembelian yang sangat baik, biarkan ia bertahan lama dan silakan

400 ml masuk ke dalam 2 liter air saya. di mana-mana dengan cara yang berbeza seperti

Terima kasih Pirozhulya? Itulah sebabnya saya menulis bahawa saya mempunyai periuk susu Tima.

Itulah sebabnya saya menulis bahawa saya mempunyai periuk susu Tima.

Ya? ...... Saya tidak melihatnya ....

[Sayang Yu]

Sayang Yu, anda tuangkan air sebanyak yang anda suka. Kemudian anda memiringkan kuali 45 °, lebihan dikeringkan, tetapi jumlah yang diperlukan tetap ada.
Saya juga mempunyai Tima untuk 2 liter.

Gadis-gadis di forum, dan siapa yang mempunyai Teskom 2 liter, pemegangnya tidak terbakar di atas dapur gas? Saya mahukan satu, tetapi saya menahan bahawa pemegangnya adalah plastik ...

pemegangnya tidak terbakar di atas dapur gas?

Saya memilikinya, walaupun sudah lama saya tidak memilikinya, saya sekarang memasak bubur pada bayi Redike-02. Pada mulanya saya mengurangkan gas sehingga nyala api hanya berada di sepanjang dasar, seperti yang disarankan, atau memasangnya di kecil / pembakar, walaupun jauh dari pegangan, dan ketika saya mula bersiul, maka anda masih perlu mengurangkannya dengan sangat min, iaitu semuanya dengan pegangan ok.
Periuk susu - memasak di "mandian air" # 696

Di Moscow, Avito menawarkan mandian pembeli baru untuk tahun 2000. Tiada siapa yang memerlukannya?

Soalan untuk pemilik periuk susu.
Adakah sukar untuk membersihkan periuk susu? Bagaimana anda melakukannya?

Tidak boleh
Skala itu sendiri kadang-kadang tersekat. Dan jika anda benar-benar mahu, maka anda boleh mengisi lemon di dalamnya dan meninggalkannya. Saya mempunyai yang paling mudah, senang melakukannya di dalamnya.

Dan saya menuangkan air dari penapis osmosis di dalamnya. Ia boleh dikatakan disuling. Tidak ada skala sama sekali. Dan suami saya telah mendidih air dalam teko selama beberapa tahun untuk minum teh, di dalam teko itu hanyalah cermin.
Saya mempunyai cerek yang berbeza, saya takut minum air osmosis, saya menapis dalam jag, mendidih. Terdapat skala di dalam cerek saya.))

Dan bagaimana memasak bubur soba dalam periuk susu untuk lauk?
Periuk susu dari USSR.
Perkadaran.

Mungkin seperti dalam periuk, hanya perlu lebih lama untuk mengukus. Sekiranya anda menuangkan air panas segera, cepat
Atau adakah kelajuan tidak penting?

Kepantasan tidak penting, anda mahukan kegembiraan dan kelazatan.

Dan bagaimana memasak bubur soba dalam periuk susu untuk lauk?

Sejujurnya, permainan tidak sepadan. Jumlahnya kecil, anda harus menunggu lama. Dalam periuk perlahan, bubur akan mendidih dengan sempurna dalam 50-60 minit (jika cepat, kemudian dalam 30 minit).

Jumlah air adalah standard: 1.5-2 jari di atas tahap bijirin mentah. Anda sentiasa boleh membuka penutup dan mengambil sampel untuk kesediaan, dan menambah beberapa sudu besar. l. air jika belum siap. Dan anda boleh memeriksa jumlah air, tekan kembali bijirin dengan sudu dan akan dapat dilihat sama ada air telah menguap atau tidak. Walau apa pun, kawalannya adalah manual.

Secara jujur, permainan ini tidak sepadan. Jumlahnya kecil, anda harus menunggu lama Dalam multicooker, bubur akan mendidih dengan sempurna dalam 50-60 minit (jika cepat, kemudian dalam 30 minit).

Maksudnya, dalam periuk susu, bubur soba bukan tenusu akan memasak lebih lama daripada periuk perlahan?

Maksudnya, dalam periuk susu, bubur soba bukan tenusu akan memasak lebih lama daripada periuk perlahan?

Lebih lama pasti. Tidak lebih pantas jika anda mendidih dalam periuk dan biarkan di bawah penutup. Periuk susu bukan mengenai kelajuan)

[Astilba]

Astilba, periuk susu baik untuk bubur susu - mereka tidak terbakar di dalamnya dan tidak melarikan diri. Tetapi untuk soba untuk lauk, lebih sedikit air yang diperlukan. Bubur tidak mendidih dalam periuk susu. Dan ternyata buburnya sudah siap, tetapi airnya belum menguap.

Bubur tidak mendidih dalam periuk susu. Dan ternyata buburnya sudah siap, tetapi airnya belum menguap.

Ya, betul. Tidak ada mendidih (seperti dalam periuk perlahan), memasak disebabkan oleh pembengkakan bijirin. Ini seperti menuangkan air ke atas serpihan dan membiarkannya semalaman, pada waktu pagi kepingan yang sudah bengkak.

Lihat resipi di sini: ada soba, barli mutiara dan lain-lain. Periuk susu

Saya faham semuanya, terima kasih!