Makarel salai sejuk di rumah

[Makarel salai sejuk (kaedah kering)]

Kami mengambil kata-kata anda dan menunggu resipi.

Atas permintaan amatur, versi baru ikan salai buatan sendiri:

Makarel salai sejuk (kaedah kering)

Orang-orang, beritahu saya, tolong, dan berapa banyak daun teh yang anda gunakan dan berapa banyak yang anda tuangkan ke dalam acar?

[Masak]

Masak dalam resipi terdapat 1 liter air, jadi ubah dengan satu liter teh

[Masak]

Masak dalam resipi terdapat 1 liter air, jadi ubah dengan satu liter teh

Mashenka, terima kasih banyak-banyak!!!

Saya menjangkakan ia sedap, tapi begitu !!!!
Sekarang saya bermain penuh, jika tidak, saya membuat satu percubaan !!!

Terima kasih banyak-banyak!!!

Sebenarnya, tidak ada kemerahan pada ikan, telefon bimbit saya sangat bodoh

Itu sama ... Tanda tambah tidak membenarkan penghantaran lebih awal dari satu jam

[Mak Cik Besya]

Dan sekarang saya mencairkan ikan tenggiri, tetapi saya tidak menyukai ekspresinya di moncong (nampaknya saya tidak sesuai untuk mengasinkan). Terpaksa memasak
ikan tenggiri bakar dengan cendawan. Ia juga sedap, tetapi saya mahu uuuu salai saya ...

Supaya semangkuk ikan anda, Mak Cik Besya, seperti!

Sehari sebelum semalam, semasa makan tengah hari, saya dan suami memujuk ikan dengan dua muka dengan sebiji kentang! Ia ikhlas !!!
Dan semalam, saya sudah mengeluarkan yang kedua dari air garam ... Saya malu, tetapi satu bahagian lagi saya akan mengeluarkan pasangan dari peti sejuk ...

Dan semalam saya sudah mengeluarkan yang kedua dari air garam ... Saya malu, tetapi satu bahagian itu tetap ada

Saya melakukan dua perkara dengan cara kedua
Mereka telah pergi! Dan atas sebab-sebab tertentu saya tidak malu! Di sini!

[Luysia]

Luysia Nah, antara kita yang mana sadis?

[Luysia]

Luysia Nah, antara kita yang mana sadis?

Dan atas sebab-sebab tertentu saya tidak malu! Di sini!

Dan tidak ada kaitan!

[Luysia]

Luysia Nah, antara kita yang mana sadis?

Masak dengan kami, masak seperti kami, masak lebih baik daripada kami!

Gadis-gadis itu, membaca keseluruhan cabang, membuat makarel "salai sejuk", sangat lazat. Saya akan terima kasih sekarang. Tetapi hari ini saya memesan halibut, saya duduk dan berfikir, bolehkah anda juga membuat halibut yang sejuk? Tidak ada yang melakukannya, ada yang dapat memikirkannya?

[Basja]

Saya gembira saya suka ikan!

Basja, Saya tidak pernah memasak halibut seperti itu. Oleh itu, tidak ada pemikiran khusus.

Kecuali, jika saya melakukannya, maka (asin kering)... Ia tidak akan menjadi ikan keseluruhan, tetapi fillet, mengapa dia harus basah dalam air garam. Dan anda boleh melepak dengan kain kasa.

[Luysia]

Luysia, jadi saya tidak, saya akan mencuba kebenaran, "kering". Terima kasih.

Terima kasih banyak Luysia untuk resipi ikan seperti itu. Saya telah melakukannya beberapa kali, dan ibu saya memesan sesuatu dan mengucapkan terima kasih

dan dengan roti Borodino buatan sendiri

[Irina1607]

dan dengan roti Borodino buatan sendiri

Irina1607, keindahan, tetapi dalam kehidupan yang masih tenang ini, seolah-olah ada sesuatu yang hilang untuk kesibukan yang lengkap

[Luysia]

🔗

Luysia ini?

Walaupun saya langsung tidak memikirkan pilihan ini

Ya, saya belajar ini dari suami saya (dengan siapa anda memimpin, dengan itu dan).

[Luysia]

Luysia
Terima kasih banyak untuk resipi !!!!
Saya tidak mahu membandingkan kecantikan seperti itu dengan kedai!

[Luysia]

Luysia
Hebat .... tidak, terima kasih banyak untuk resipi ikan. Adakah betul mengikut resipi, bukan selangkah ke samping. Baiklah, apa yang boleh saya katakan ... Saya tidak lagi dapat menunjukkannya, kerana ikan dalam jumlah dua keping (baik, sangat cantik) memotong secara melulu dan meletakkan di atas meja sebelum makan malam, juga, untuk mencuba. Akibatnya , makan malam tidak disentuh, tetapi tidak ada yang tinggal dari ikan. Dalam proses itu, dengan segera, atas permintaan pekerja, saya harus memasak kentang dengan pakaian seragam mereka dalam periuk tekanan
Saya segera berlari dengan tanda tambah di profil saya dan sudah mengimpikan kumpulan baru yang enak.

[tanya123, Andreevna,]

tanya123, Andreevna, untuk kesihatan anda!

Terima kasih banyak untuk resipi !!! Saya telah melakukannya lebih dari sekali. Cuma .... Saya masin bukan ikan tenggiri (kita memilikinya 40 Hryvnia), tetapi ikan haring (15 Hryvnia 1 kg.). Lezat luar biasa. Semua anak lelaki dan menantu gembira. Mereka meminta lebih banyak. Oh, rosak !!!!!!!!

[Ninulya,]

Ninulya, beri makan menantu dan anak lelaki anda untuk kesihatan (mereka selalu anak lelaki untuk kita).

Herring, memang sedap, tetapi saya menasihati anda untuk memasak ikan tenggiri, senang ....

Dan ikan tenggiri kami lebih murah apabila banyak dibawa ke pasar raya dan promosi juga diatur di kedai ikan di pasar (anda hanya perlu mendapatkannya ketika dijual hanya dari kotak terbuka, dan bukan ketika sudah dimuat secara pukal ke dalam peti sejuk).

Luysia!
Terima kasih banyak untuk resipi! Ternyata oh-oh-oh-sangat sedap! Saya juga mencuba bawang. sekam dan teh hitam, semuanya ternyata hebat! Untuk meletakkan secara menegak ke dalam balang, saya memotong kepala dan ekor, dan memulakan undur
Saya tidak membawa gambar, ada cukup banyak gambar di sini. Saya mengesahkan: ia kelihatan cantik!

[Arka,]

Arka, untuk kesihatan anda!

Sesuatu yang sudah lama tidak saya masin ikan tenggiri ... Tidak lama lagi kentang muda akan menjadi lebih murah, timun, tomato ... Rebus kentang, potong salad dan tambah ikan tenggiri, ada masa memasak minimum, ...

Dan inilah ikan saya, dan skumbrievich mengering.
URL =

[ludok01]

ludok01, senama!

Apa ikan, emas tulen!

Adakah ini capelin?

Luysia, ini bukan capelin. Saya tidak ingat namanya, panjang,

Luysia, ini bukan capelin. Saya tidak ingat namanya, panjang,

Sekiranya anda ingat, kemudian tulis, ikan yang sangat cantik keluar!

Luysia, ikan ini dipanggil Smelt

Dan inilah skumbrievichURL saya =[/ Url

[ludok01,]

Sayang sekali kita tidak mencium ...

ludok01, ikan kembung juga comel!

[Luysia]

Luysia , Saya akan garam mengikut resipi anda. Saya sudah membuat sekam, sekarang saya berlari ke pasar untuk mendapatkan asap cair. Semalam saya memberi suami saya tugas untuk mencari Fozzy, jadi mereka memandangnya dengan mata besar, dengan subteks ... anda pasti meminta pertandingan yang terbakar
Seperti yang saya fahami, ikan itu bukan usus, tetapi insang? Mungkin pergi? Dan kemudian gadis-gadis itu menulis bahawa mereka mengalami pendarahan berat.

[2. Masukkan ikan dan bilas hingga bersih. (Saya juga membuang insang.)]

Seperti yang saya fahami, ikan itu bukan usus, tetapi insang? Mungkin pergi? Dan kemudian gadis-gadis itu menulis bahawa mereka mengalami pendarahan berat.

...
Kaedah memasak

1. Bilas sekam dengan air, tambah satu liter air. Masukkan garam, gula, didihkan dan masak selama 20-25 minit. (Saya merebus sekam, membiarkannya meresap semalaman, saring pada waktu pagi dan tambahkan garam dan gula.)

2. Masukkan ikan dan bilas hingga bersih. (Saya juga membuang insang.)

3. Masukkan asap cair ke dalam air garam yang tegang.
....

Saya memilih insang sekiranya berlaku. Saya juga membeli asap cair di sebuah gerai di pasar, saya tidak pernah melihatnya di kedai kami.

Semasa menyediakan ikan, saya cuba membuang kedua-dua usus dan insang, agar tidak ada kepahitan yang tidak disengajakan namun pelbagai jenis byakie dapat terdapat di dalamnya.

Merendam segalanya, boom tunggu hasilnya. Asap cair sama seperti pada foto anda. Ia kelihatan sangat tegang bagi saya. Hanya menambah 4 sudu besar. l (60 ml, semacam) atau tambah lagi?
Ikan itu harus dialihkan ke bentuk yang lebih sesuai, jadi sekarang semua tangan berbau asap.

Merendam segalanya, boom tunggu hasilnya. Asap cair sama seperti pada foto anda. Ia kelihatan sangat tegang bagi saya. Hanya menambah 4 sudu besar. l (60 ml, semacam) atau tambah lagi?
Ikan itu harus dialihkan ke bentuk yang lebih sesuai, jadi sekarang semua tangan berbau asap.

Biarkan seperti itu, tetap sedap.

Dan lain kali, tentukan sendiri berapa banyak asap cecair yang perlu anda tuangkan, kurang atau lebih.

Jadi ... ikannya sungguh hebat !!! Kawan sangat menghargainya!
Saya akan mengasinkan bahagian seterusnya. Anda boleh meletakkan separuh asap dengan tenang. Dari dia, dan aroma tidur mereda. Saya sedang memikirkan untuk mengganti sekam dengan daun teh, agar warnanya berwarna keemasan, jika tidak, warnanya agak berwarna.

[RybkA]

RybkA Hari ini saya masin ikan seperti itu dan ada di daun teh. Kami akan mencubanya dalam dua hari.

Luysia, dan terima kasih banyak untuk resipi.

[RybkA,]

Jadi ... ikannya sungguh hebat !!! Kawan sangat menghargainya!
Saya akan mengasinkan bahagian seterusnya. Anda boleh meletakkan separuh asap dengan tenang. Dari dia, dan aroma tidur mereda. Saya sedang memikirkan untuk mengganti sekam dengan daun teh, supaya warnanya berwarna keemasan, jika tidak, ia akan sedikit bernoda.

RybkA, Saya gembira kerana rakan saya menyukai ikan itu.

Sekiranya ikan tidak kelihatan cukup keemasan, maka anda boleh memasukkan sekam lagi.

Dan sangat baik bukan hanya mendidihnya, tetapi membiarkan kuahnya disuntik bersama sekam semalam.

Dan saya sendiri belum mencubanya dengan teh.

[Luysia]

Dan saya hanya akan meminum bahagian baru dan kemudian salah satu dari dua ikan itu dipecah menjadi dua bahagian (ini adalah bagaimana penjual yang tidak bertanggungjawab menyamar barang mereka)
Luysia , apa pendapat anda, biarkan ikan patah itu masin? Atau adakah integriti bangkai masih penting?

[RybkA]

RybkA, dari yang patah buat yang ini Pai ikan

Sangat sedap! Hanya menyeramkan!

[Luysia]

Luysia ini saya dengan "terima kasih" yang lain !!!!

Saya menjalankan eksperimen: Saya masin 2 hidangan dalam satu air garam! Yang pertama ternyata berasap coklat, dan yang kedua hanya masin, dengan aroma berasap ringan! Tetapi kelazatannya luar biasa !!!
Kesimpulan: ikan menghilangkan warna dan bau, jadi anda boleh menggunakan air garam kali kedua, tambah sedikit jerebu

Saya juga ingin berkongsi pemerhatian saya ... Saya sudah pasti memberi masin terakhir selama 10 hari, ya, saya fikir saya melupakan segalanya! Tetapi tidak, ikan menjadi lebih enak, masin sepenuhnya ke kotchki, tidak ada tanda-tanda ikan kemerah-merahan mentah berhampiran permatang. Dan rasanya lebih sedap! Oleh itu, anda boleh memilih dua atau tiga hidangan dengan selamat sekaligus dan menyimpannya lebih lama daripada dua hari. Jika tidak malas untuk saya memasak cibulum marinade, baunya tidak sedap ...

[RybkA]

RybkA masuk, saya juga garam 3 ekor ikan sekaligus (ia hanya masuk ke dalam botol bir 2 liter) dan yang terakhir dimakan seminggu kemudian dari asin, atau bahkan kemudian ... dan jadi sangat enak

Dibuat 2 ekor ikan dalam botol 2 liter. Ikan itu tebal dan panjang, hampir tidak masuk ke dalam botol. Sebagai "pewarna" adalah teh, daun yang kuat (dengan kekuatan - daun teh). Perap selama 4 hari. Semuanya masin ke tulang. Tetapi

1. Atas sebab tertentu, ikan tidak dicat, tidak ada warna emas "korporat".
2. Untuk selera saya (ngomong-ngomong, beralun dan agak berat sebelah) ia tidak terlalu masin, kerana ia tidak masin, kedai itu sedikit lebih masin.

Orang-orang itu makan dan menggigil, jadi terima kasih!

[Postoronnim_V,]

Postoronnim_V, apabila menggunakan teh dan bukannya sekam bawang, syarikat itu tidak bertanggungjawab terhadap warna ikan!

Dan lain kali anda boleh menambah lebih banyak garam (secukup rasa).

Atau cuba resipi ini untuk ikan tenggiri Makarel salai sejuk (kaedah kering). Dia mengambil garam sebanyak yang diperlukan.

[Luysia,]

Luysia, nampaknya banyak bergantung pada teh. Pernah saya perhatikan bahawa beg teh lebih banyak mewarnai pinggan. Hidup abad, belajar abad, mati bodoh ...
Saya akan lakukan dengan sekam. Kaedah kering tentu saja menggoda, tetapi tidak ada tempat untuk menggantung ikan ...
Ikan mempunyai berat keseluruhan lebih dari 1 kg. Mereka makan dan tidak menyedari entah bagaimana ... Orang-orang itu memulakan perbualan dengan vodka "garam, garam ikan seperti itu. Lebih baik dalam tong, kami akan membuka perniagaan."