Daging menggulung a la "Cordon blue"

[Daging menggulung a la "Cordon blue"]

Daging menggulung a la "Cordon blue"

Berkhidmat 4.
4 daging lembu, daging babi atau ayam.
4 keping ham nipis yang dimasak
4 keping keju (Gouda)
1 balang (150 g) Yogurt Yunani (!) Atau 150 g krim masam masam tebal
bubur jagung kecil (polenta)

Pukul daging melalui pelekat dengan senduk atau tukul tanpa duri.
Musim dengan lada dan garam di kedua-dua belah pihak.


Balut keju dalam ham.
Balut gulungan yang dihasilkan dalam daging.
Tuangkan polenta yang digiling halus ke dalam pinggan.
Gulung siap dilapisi dengan murah hati dengan yogurt Yunani atau krim masam menggunakan satu sudu teh. Dibakar dalam bubur jagung dan goreng dalam minyak sayuran panas di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Kami menghantar gulung siap ke oven yang dipanaskan hingga 120 ° selama 25-30 minit.





Z. Y. Sekiranya anda membuat potongan poket, dan kemudian kocok daging, masukkan keju ke dalam ham di dalam poket ini, bancuh tepung, telur, serbuk roti dan goreng, anda akan mendapat "Cordon Blue" yang sebenar.
Dan lebih jauh lagi. Saya suka keju cair yang keluar dari daging dan itulah sebabnya saya memasukkan kepingan tebal. Sepotong keju nipis sudah cukup.