|
 Jam boleh dimasak dari produk tradisional, seperti ceri, epal, plum, dan lain-lain. Tetapi, anda boleh menjauhkan diri dari tradisi dengan membuat jem atau roti yang lazat dari produk yang paling biasa dan tidak biasa.
Resipi satu - jem raspberry
Untuk membuat jem raspberry, anda memerlukan produk berikut:
- selasih hijau (52 g);
- wain merah separa manis (510 ml);
- gula gula (52 g);
- raspberi (510 g).
Pergi melalui raspberi, pisahkan buah yang rosak, kerana anda tidak memerlukannya. Keluarkan tangkai dari buah beri yang tinggal. Kemudian bilas raspberry dan keringkan pada ayak. Masukkan buah beri, gula pasir dan kemangi dalam periuk besar. Tuangkan semua komponen dengan wain merah semisweet, kacau dan biarkan campuran mendidih. Kurangkan api sedikit dan masak jem selama lima minit lagi. Pindahkan jisim beri panas ke pengisar dan pukul dengan baik, kemudian tuangkan ke dalam balang yang rapat dan rapat.
Resipi dua - Jem mulberry
Untuk membuat jem mulberry, anda memerlukan produk berikut:
- oren berkulit nipis (satu bahagian);
- gula pasir (1.5 kg);
- lemon (satu bahagian);
- murbei (5 kg).
Bilas lemon dan oren sehingga bersih, potong halus tanpa mengeluarkan kulit, dan keluarkan semua biji.
Pindahkan mulberry ke mangkuk enamel besar, taburkan dengan gula di atasnya, tambahkan jeruk dan lemon cincang, kacau dan biarkan sehingga jus mula menonjol dari beri.
Letakkan bekas enamel dengan beri di atas api dan masak sehingga busa muncul. Kurangkan panas hingga sangat rendah dan masak mulberi selama kira-kira satu jam. Ingatlah untuk membuang buih secara berkala.
Keluarkan jem mulberry dari api, sejuk dan tuangkan ke dalam balang kaca yang disterilkan.
Resipi tiga - Jem persik dengan cognac
Untuk membuat jem persik dengan cognac, anda memerlukan produk berikut:
- kayu manis tanah (dua secubit);
- buah persik masak (2 kg);
- cognac (satu gelas);
- gula pasir (1.7 kg).
Kupas dan kulit buah persik yang telah dicuci, potong pulpa menjadi baji kecil dan masukkan ke dalam periuk enamel. Tutup hirisan pic dengan gula pasir dan biarkan sehingga buah memberikan jus. Selepas itu, masukkan mangkuk enamel dengan pic di atas api dan didihkan. Kacau adunan sesekali dan angkat busa. Masak jem persik sehingga kristal larut sepenuhnya. Masukkan satu gelas cognac dan kayu manis, kemudian masak jem persik hingga buahnya benar-benar lembut.
Tuangkan jem persik yang sudah siap ke dalam balang pra-disterilkan dan tutup rapat dengan penutup atau gulung.
Resipi empat - Jem plum dengan kacang dan pisang
Untuk membuat jem plum dengan kacang dan pisang, anda memerlukan makanan berikut:
- serbuk koko (satu sudu besar. sudu);
- plum lembut (620 g);
- walnut (52 g);
- gula pasir (satu gelas);
- pisang masak (dua keping).
Letakkan plum bernada dalam periuk selai enamel. Tutup plum dengan segelas gula pasir dan letakkan pada api paling tinggi. Didihkan kandungan enamelware, kurangkan panas dan reneh selama sepuluh minit lagi, dengan kerap mengeluarkan busa.
Kupas kedua pisang dan tumbuk dengan garpu. Masukkan serbuk koko ke puri pisang dan kacau hingga sebati. Kisar jisim plum panas dalam pengisar atau gosokkan melalui ayak.Masukkan walnut cincang dan haluskan pisang dan pukul lagi dengan pengisar.
Tuangkan jem ke dalam mangkuk enamel dan reneh dengan api yang tinggi selama lima minit. Sebarkan jem plum panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.
Barteneva T.
|
