|
 Mengapa kita jatuh sakit dan tua? Malangnya, para saintis belum dapat memberikan jawapan ringkas mengenai soalan pendek ini. Banyak faktor yang menyebabkan perkembangan patologi, dan peranan penting dalam pemusnahan sel dan tisu kita dimainkan oleh zarah-zarah yang tidak stabil dan sangat aktif yang disebut radikal bebas, yang sentiasa terbentuk dan terkumpul di dalam badan dan menyerang molekul normal penuh.
Di bawah pengaruh radikal bebas, struktur sel membran rosak, dan sebagai akibatnya, keadaan patologi seperti barah, phlebitis, arthritis, katarak, asma, kemurungan, penyakit Alzheimer, aterosklerosis, penyakit Parkinson, penuaan pramatang dan banyak lagi berkembang.
Bagaimana menangani radikal bebas? Nasib baik, alam itu sendiri memberi kita bantuan, menawarkan sebilangan besar produk yang mengandungi zat yang dapat melawan proses pengoksidaan yang dimulakan oleh radikal bebas. Sebatian ini dipanggil antioksidan. Bahan antioksidan termasuk:
Vitamin
- Vitamin C adalah salah satu antioksidan terkuat. Rosehip, buckthorn laut, kismis hitam, strawberi, buah sitrus kaya dengan asid askorbik, bayam, lada bel, kiwi, sauerkraut, tomato.
- Vitamin E menghalang pengoksidaan asid lemak pada membran sel. Ia terdapat dalam daging, ikan berminyak, susu, hati, kacang-kacangan (walnut, kacang tanah, hazelnut, badam), minyak sayuran dan mentega, di bahagian hijau tanaman, dalam kekacang, di kuman bijirin.
- Vitamin A (dalam bentuk retinol dan karotena) menghalang perkembangan katarak dan penuaan pramatang kulit. Retinol kaya dengan makanan seperti minyak ikan, hati, keju, mentega, susu, kaviar, kuning telur. Karotenoid (prekursor vitamin A) terdapat dalam jumlah besar di bahagian buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna terang: wortel, lada merah, aprikot kering, labu, tembikai, aprikot, anggur.
Mineral
- Tembaga adalah komponen banyak enzim yang bertanggungjawab untuk normalisasi metabolisme sel. Sumber makanan tembaga termasuk cendawan, kacang, biji, biji-bijian, dan hati.
- Mangan melindungi asid lemak daripada pengoksidaan. Terdapat dalam beras perang, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kekacang.
- Selenium melindungi membran biologi dari kesan merosakkan radikal bebas. Sumber selenium termasuk cendawan, daging, bawang putih, kacang-kacangan, hati, ikan dan makanan laut, kekacang, biji-bijian, rumput laut.
- Zink melindungi DNA dan RNA dari kerosakan radikal bebas. Sumber zink termasuk unggas, daging, makanan laut, produk tenusu, telur, kuman gandum, kacang-kacangan, biji-bijian, dan cendawan.
Teh hijau dan anggur merah kering adalah sumber antioksidan dan mood yang baik, tetapi makanan ini juga tidak boleh digunakan secara berlebihan. Selain sumber makanan semula jadi, antioksidan yang diperlukan oleh tubuh dapat diperoleh dengan memperkenalkan multivitamin yang diresepkan oleh doktor ke dalam diet anda.
Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa ini adalah ubat, jadi dosnya mesti dipatuhi. Di samping itu, lebih menyenangkan memakan segelintir buah beri atau kacang daripada minum pil, yang kita kaitkan dengan penyakit dan penyakit.
Katty
|
