|
 Orang telah lama memakan buah tanaman labu yang sangat enak dan sihat. Ini termasuk bukan sahaja labu itu sendiri, tetapi juga zucchini, labu, timun dan juga tembikai dengan tembikai. Tumbuhan lain yang tidak diketahui di negara kita juga dianggap labu - chayote (timun Mexico), momordica, labu lilin (benincasa) dan luffa.
Keluarga sebegitu besar mempunyai labu biasa. Semua budaya yang kelihatan berbeza mempunyai banyak persamaan. Semua tanaman labu adalah tahunan. Sebahagian daripadanya mempunyai antena yang kompleks dan batang menjalar hingga sepuluh meter. Buah-buahan terletak di cawangan sampingan mereka. Yang lain tumbuh di semak, dengan pucuk rendah.
Buah tanaman labu tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan. Mereka mengandungi banyak vitamin, termasuk keratin, yang melindungi dari kerosakan sinar matahari. Lebih-lebih lagi, labu mengandungi 12 kali lebih banyak daripada wortel.
Labu itu sendiri juga berbeza. Saintis terkenal K. Linney menamakan tiga jenis labu yang ditanam. Saintis Amerika Bailey meninjau kawasan Guatemala, Honduras dan negara-negara selatan Amerika Syarikat dan menerangkan 18 jenis spesies liarnya.
Saintis Rusia membezakan lima spesies liar yang ditanam dan enam belas. Dari subspesies yang ditanam, yang paling biasa adalah labu buah besar, kulit keras dan buah pala.
Buah labu dianggap sebagai tanaman terbesar di dunia. Pada tahun 1987, labu seberat 186 kilogram dipersembahkan di sebuah pameran di AS, dan setahun kemudian lebih - 213 kilogram. Jelas sekali, ia adalah labu berbuah besar, berat yang biasa mencapai 100 kilogram. Mereka juga terkenal dengan kandungan gula tinggi - hingga 15%.
Labu juga berbeza dari segi bentuk - bulat atau memanjang. Oleh itu, warna buah, semua warna kuning dan hijau, juga berbeza.
Bahagian dalam labu biasanya berwarna kuning (berkrim, oren atau kuning kemerahan), rasa manis. Ia mengandungi biji masak yang mudah dipisahkan dan digunakan oleh mereka sendiri.
Labu biasa dan berbuah besar mempunyai kualiti yang paling berharga bagi manusia. Labu berbuah besar atau subspesiesnya yang lain - fir-bark - adalah tanaman yang agak tahan lasak, oleh itu ia ditanam dengan senang hati di banyak tempat di Bumi. Varietasnya termasuk zucchini, squash, squash dan crooknec.
Labu sayur - labu popular di Eropah. Bentuk tradisional mereka berbentuk bujur-silinder. Dan mereka yang mempunyai bentuk rata disebut labu. Patisson terkenal dengan kandungan vitamin C yang tinggi, dari 20 hingga 30%. Mereka terdiri daripada dua jenis - putih dan hijau pucat, dengan tepi bergigi bulat.
Di Itali dan Perancis, pelbagai jenis biji labu sangat popular - ducchini. Panjangnya tumbuh dari 8 hingga 20 sentimeter dengan ketebalan 3-5 sentimeter. Tidak seperti zucchini, kulit hijau mereka tidak terkelupas walaupun zucchini dimakan mentah.
Sebelumnya, labu dibiakkan untuk biji berharga, yang digunakan dalam pembuatan gula-gula. Orang India rebus, rebus dan goreng buah labu. Orang Arab memakan labu panggang yang dipotong menjadi kepingan nipis dengan madu dan epal, ditaburkan dengan kacang tanah dan kacang mete.
Orang Eropah memasak sup labu, bijirin, kompot, marmalade, kaserol, salad, penkek dan kek. Tetapi semuanya dikalahkan oleh orang Cina, yang menyediakan hidangan dari labu yang rasanya seperti daging dan ikan.
Sejak zaman kuno, labu juga telah digunakan sebagai tanaman perubatan. Avicenna juga menulis mengenai sifat anthelmintik biji labu. Dan hari ini, biji labu digunakan untuk pelbagai penyakit perut. Manfaat biji labu untuk perokok juga diketahui: ia dipercayai dapat mengurangkan risiko barah paru-paru.
Terdapat juga tanaman labu - lagenaria. Ia dibiakkan pada tahun 850 SM. Di kubur firaun Mesir dari dinasti kedua belas, kapal-kapal yang terbuat dari labu ditemukan untuk menyimpan air dan anggur. Oleh itu, ia menerima nama "labu botol" dan "calabash". Kotak sarang untuk burung, kotak tembakau, resonator untuk alat muzik juga terbuat dari labu.
Tisu berserat tanaman labu lain, luffa, digunakan untuk membuat loofah. Yang pertama menggunakannya ialah pelayar Portugis. Ternyata jika anda merendam labu untuk waktu yang lama, maka pulpa mudah dipisahkan, dan kain tenunan yang sukar boleh dijadikan loofah.
Luffa menggantikan span laut yang mahal dan digunakan untuk membuat penapis untuk mesin diesel dan wap. Ketika ternyata ia juga memiliki tindakan menyerap kebisingan dan anti-kejutan, itu digunakan untuk membuat helmet askar baja dan sebagai pembawa perisai tentera AS.
Biji labu banyak digunakan untuk tujuan teknikal, dari mana, khususnya, minyak pengeringan diperoleh, yang berfungsi sebagai asas untuk cat minyak dan minyak pengeringan.
Berkarat shackleford
Resipi sayur dan buah.
|
