|
 Sudah diketahui bahawa seseorang boleh hidup tanpa makanan sekurang-kurangnya sebulan, tanpa air - paling banyak 5-6 hari. Kenapa? Mengapa seekor jaguh dalam hal ini Di kalangan mamalia, seekor unta tidak dapat bertahan lebih dari 12-14 hari?
Penjelasannya mudah: setiap orang yang tinggal di darat, termasuk kita manusia, berasal dari lautan dan suatu ketika, sekitar 4 miliar tahun yang lalu, adalah "tetesan" kecil air yang dibatasi dari lautan ...
Asal perairan seperti itu "berkumandang" hingga hari ini. Dalam badan kanak-kanak, misalnya, air menyumbang sekurang-kurangnya 75% dari jumlah berat badan, di dalam badan orang berusia 30-40 tahun hingga 60%, dan hanya pada usia tua kandungannya akan menurun hingga separuh beratnya. Setiap tindak balas biokimia yang berlaku dalam diri anda dan saya hanya berlaku dalam larutan berair. Dan asimilasi produk makanan, garam, vitamin, serta pembebasan sisa "pengeluaran" dari badan hanya mungkin dilakukan dengan adanya air, dengan bantuan air ...
Di dalam badan, air berada dalam beberapa keadaan anatomofisiologi. Bezakan antara air yang beredar ke seluruh badan (dalam komposisi darah dan limfa, ia menyumbang sekitar 40-45%); beredar dalam jarak yang agak dekat - jus gastrik dan usus, hempedu, air kencing; air, yang secara praktikal selalu berada, walaupun di luar sel, tetapi di satu tempat (cecair yang membasahi permukaan sendi, beg tendon, permukaan pleura dan peritoneum), sentiasa mencuci semua sel (yang disebut cecair interstitial) , dan, akhirnya, air yang memasuki komposisi sel itu sendiri. Ini adalah simpanan air terbesar di dalam badan - bagaimanapun, sel mana pun, kecuali tulang, adalah 70% air. Yang terakhir menggunakan daun teh semula jadi atau ekstraknya.
Sehingga relatif baru-baru ini, penduduk utama negara kita menggunakan teh dalam arti pertama, menggunakan limau purut, wortel kering, pinggul mawar, daun lingonberry, daun raspberry, dan juga selusin atau dua koleksi lain untuk pembuatan bir. Kita harus mengakui bahawa hari ini kita kehilangan banyak dengan melupakan resipi "nenek" ini, kerana teh itu bukan sahaja enak dan harum, tetapi juga sering sembuh.
Dengan pertumbuhan kesejahteraan dan peningkatan bekalan, dan juga pada umumnya dan disebabkan oleh irama kehidupan yang semakin pesat, teh buatan sendiri secara beransur-ansur memberi jalan kepada teh semula jadi, walaupun di republik kita, seperti yang akan dilihat dari meja, proses ini belum berjalan terlalu jauh.
 Penggunaan teh semula jadi dalam gram per kapita setahun 50 tahun yang lalu:
Tajikistan - 1736
Turkmenistan - 1698
Kyrgyzstan - 827
Kazakhstan - 791
Azerbaijan -659
Moscow - 330
Rusia - 237
Estonia - 61
Georgia - 56
Latvia - 40
Ukraine - 32
Belarus - 23
Mungkin, pada tahun-tahun berikutnya, angka-angka ini telah berubah, tetapi kemungkinan besar secara berkadar, iaitu, walaupun bukan setengah bungkus, tetapi sebungkus teh setiap orang setiap tahun sekarang diminum oleh rakan senegara saya, tetapi masih menutup meja .
Seperti yang anda ketahui, permintaan mewujudkan penawaran. Di seluruh negara, selama bertahun-tahun kekuasaan Soviet, kawasan ladang teh telah meningkat lebih dari 100 kali, dan kira-kira 80 kilang teh telah dibina selama ini.Namun, keadaan masih jauh dari cemerlang. Terdapat banyak teh kelas rendah, tahap mekanisasi yang rendah, dan varieti yang lebih produktif secara perlahan diperkenalkan.
Profesor Sh. Kereselidze menulis bahawa "sekarang sukar untuk mempercayainya, tetapi beberapa dekad yang lalu, teh domestik memenangkan hadiah di lelang antarabangsa. Dan sekarang kami hanya mendengar keluhan mengenai teh kami. Apa yang berlaku?
Selama lima puluh tahun, saya menangani masalah teh dan saya akan terus terang: masalah utama adalah keinginan untuk meningkatkan hasil dengan penggunaan baja mineral yang terlalu intensif.Kehidupan telah menunjukkan keburukan amalan seperti ini: bukan sahaja kualiti produk merosot dengan teruk, tetapi juga menyebabkan kerosakan serius pada tanaman dan tanah. Perlu puluhan tahun untuk "pemulihan" mereka ...
Telah diketahui bahawa kaedah mengumpulkan daun teh juga mempengaruhi kualiti produk. Contohnya, latihan telah membuktikan penggunaan alat pemotong yang tidak menguntungkan yang menangkap kepingan halus dan kasar dari belukar. Koleksi mestilah selektif.
Sebelumnya, sebelum pengenalan unit pemotong, mereka dipasang. Itulah sebabnya kandungan pecahan tender dalam produk sekurang-kurangnya 90%! Ini betul-betul kelas pertama. Di kelas kedua, ia meningkat hingga 85%. Pecahan kasar tidak diproses sama sekali.
Sekarang tugas untuk penanam teh telah dipermudah dengan menyederhanakan standard: kandungan pecahan lembut, bahkan dalam kumpulan produk pertama, pertama kali dibawa ke 40 dan kemudian menjadi 30% ...
Sudah tentu, kita semua suka teh, kita mahu cukup. Tetapi yang mana satu?
Mengapa orang menggemari minuman ini? Pertama sekali, untuk keseronokan yang dinikmati oleh seseorang yang minum teh segar. Di sini anda dapat mengetahui rasa, bau yang menyegarkan, kesan tonik pada sistem saraf pusat dan saluran darah, dan penurunan atau penghapusan sakit kepala, dan peningkatan mood ...
 Selain itu, teh mempunyai sejumlah kesan bermanfaat lain yang tidak dapat kita menilai dengan sedar. Jadi, teh menguatkan dinding saluran darah, sambil mengekalkan keanjalannya. Ini melindungi vitamin C dalam tubuh (omong-omong, terdapat banyak di dalam teh itu sendiri) dari tindakan merosakkan oksidan, sehingga meningkatkan kepekatan relatifnya. Teh hijau mempunyai kesan yang sangat bermanfaat pada saluran gastrousus.
Hasil pemerhatian yang menarik selama empat belas tahun diterbitkan oleh profesor Jepun I. Ogini. Dia mendapati bahawa di Prefektur Shizuoka, di mana penduduknya hanya menggunakan teh hijau, kadar kematian akibat barah perut di kalangan lelaki adalah 20.8%, dan di kalangan wanita - 29.2% dari tahap rata-rata orang Jepun.
Di wilayah yang sama, di mana teh hijau tidak "dihormati", kadar kematian adalah 4-5 kali lebih tinggi. Dalam eksperimen pada tikus, pemerhatian ini disahkan sepenuhnya.
Benar, teh tidak berguna untuk semua orang, misalnya, untuk bayi. Sekiranya, selain susu, mereka tidak diberi air murni, tetapi teh yang diseduh, mereka sering mengalami anemia.
Terdapat beberapa cara untuk menyeduh teh, dan sebagai tambahan, setiap kipas telah mengembangkan satu lagi yang "terbaik" untuk kegunaan mereka sendiri. Saya tidak akan menyenaraikannya di sini, saya hanya akan menunjukkan apa yang tidak dapat dilakukan. Tetapi anda tidak boleh merebus daun teh, anda tidak boleh mengukus, menutupnya dengan bantal, anda tidak boleh memanaskannya ketika sejuk. Anda tidak akan mendapat keseronokan dari daun teh lama, kedua atau ketiga kalinya, walaupun tanin dan kafein masih terkandung di dalamnya dan ia dapat memberi beberapa manfaat kepada tubuh. Tetapi manfaat, bukan kesenangan.
Vladislavsky V. - Mengenai makanan anda, kawan
|
