Focaccia kentang dengan bawang

[Doh:]

Focaccia kentang dengan bawang

Kategori: Roti ragi

Dapur: itali

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	500 g
Kepingan kentang	75 g
Kentang rebus	1 PC. 60 g
Kaldu kentang (anda boleh menggunakan sup sayur)	350 ml
Garam	1.3 sudu kecil
gula perang	2 sudu besar l.
Minyak sayuran (Saya menggunakan minyak aromatik saya buatan sendiri)	3 sudu besar l.
Ragi	1.7 sudu kecil
Herba Itali (Provencal), bawang putih kering	rasa
Berpakaian percikan:
Bawang mentol	1 besar
Keju keras parut	1/2 cawan
Garam	rasa
gula perang	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Doh boleh dibuat sepenuhnya pada kepingan kentang atau kentang rebus - saya tinggal satu kentang rebus yang saya tambah ke dalam adunan.
• Berpakaian percikan:
• Potong bawang menjadi cincin separuh tebalnya tidak lebih dari 0,5 mm.
• Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan rebus (jinakkan) bawang, masukkan garam secukup rasa dan 1 sudu kecil. Sahara.
• Sejukkan bawang yang telah siap.
• Parut keju keras pada parut halus. Lebih baik menggunakan keju krim cair seperti Lambert.
• Doh:
• Masukkan semua produk untuk adunan ke dalam pembuat roti dalam mod Dough dan siapkan. Doh mestilah sangat lembut, lebih lembut daripada roti biasa.
• Letakkan doh di atas meja, taburkan dengan sedikit tepung dan uli.
• Kami menyebarkan doh yang sudah siap di atas loyang dan membentuk kuih dari bentuk apa pun, saya membuat segi empat tepat di seluruh loyang.
• Semasa membentuk, meregangkan doh secara beransur-ansur dengan telapak tangan dari tengah ke tepi, dengan ketebalan sekitar 1-1,5 cm, tidak lebih.
• Kami meletakkan doh untuk kalis dalam ketuhar pada suhu 30 * C, sehingga doh meningkat dalam jumlah sebanyak 2-2.5 kali.
• Hidupkan oven pada suhu 190 * C dan bakar focaccia hingga lembut.
• 5-7 minit sebelum akhir penaik, taburkan focaccia di atas terlebih dahulu dengan bawang, di atas dengan keju dan masak sehingga masak sehingga keju cair dan membakar.
• 

Catatan

Focaccia - roti rata Itali tradisional yang diperbuat daripada adunan ragi bulat. Selalunya ia dibakar dengan minyak zaitun di atas, dan ditaburkan dengan ramuan (rosemary, thyme, sage), zaitun cincang atau tomato kering matahari, keju.

Untuk sebab tertentu, focaccia dimakan lebih cepat daripada roti biasa. Secara umum, pada waktu petang tidak ada yang tersisa.

Ringkasan: focaccia di rumah berbahaya untuk memanggang, mudah dimakan!

Dari semua tortilla yang telah saya bakar, focaccia kentang adalah yang paling sedap.
Sekarang di rumah, ketika datang ke roti rata, mereka meminta untuk memasaknya sahaja.
Inilah cara saya mendapatkannya:



Saya menentukan kesediaan hanya dengan penglihatan (walaupun ini mungkin tidak profesional). Ia membakar dengan cepat dan dimakan juga.

[barbariscka]

barbariscka, gembira untuk mendengarnya

Sedikit nasihat, jika saya boleh

Taburkan focaccia parut di atas keju lembut. Keju keras seperti Parmesan masih kering dan tidak memberikan rasa dan kesan seperti itu.
Gunakan krim keju seperti Lambert.

Dalam foto saya, hanya keju seperti itu di atas.

Sekiranya anda menggunakan bawang, renehkan sehingga lembut, tanpa terlalu kering.

Nasib baik dan roti yang sedap

[Pentadbir,]

Pentadbir, terima kasih banyak. Saya pasti akan mencuba dengan keju lembut. Tetapi jujur, rasanya enak walaupun tanpa keju. Doh yang sangat sedap. Saya terfikir, tidak bolehkah saya memasak sesuatu yang lain dari adunan ini?

Tetapi anda mencuba semuanya sama seperti bawang, keju, bawang putih - ubah fikiran anda dengan segera

Ya, anda boleh memasak apa sahaja yang anda mahukan dari adunan seperti itu.
Saya memfokuskan pada roti - jika dohnya enak dan ringan dalam roti, ia juga akan menjadi lazat dalam pai.

[Pentadbir]

Pentadbir
Semalam saya membakar focaccia kentang, bahkan sebelum saya melihat resipi anda, dan saya secara sukarela memutuskan untuk menaburkannya dengan keju parut, saya mempunyai satu hidangan Swiss.Ia adalah sesuatu! (y) Sayang sekali, tidak ada apa-apa untuk difoto, di pagi hari tidak lebih buruk daripada yang baru dipanggang dan tidak dapat dibandingkan dengan kedai roti dari Lenta (Pizzelino adalah sesuatu yang serupa dalam penampilan, tetapi dalam rasa)

Admin, terima kasih atas resipi dan buat pertama kalinya saya mencuba apa itu focaccia, ternyata saya sangat menyukainya
Saya fikir akan ada sesuatu yang serupa dengan pizza, tetapi ini adalah sesuatu yang lebih enak, dan adunan, dan semacam rasa Itali !!!

Perubahan kecil pada resipi, untuk produk yang ada di rumah: ragi segar 6g (hanya termonuklear), kaldu whey, 50% untuk bijirin cel, 2 sudu besar. L oatmeal, kentang adalah 1 pc, tidak ada serpihan kentang sama sekali, oleh itu saya sangat mengawal roti
Ternyata sangat enak, ini adalah sepertiga bahagian adunan, selebihnya ada di dalam peti sejuk untuk dibakar setiap hari!

Rommie! Ia adalah sesuatu! Ketuhar mungkin jauh lebih baik, tetapi ... sebelum saya sempat mencabutnya, separuh lagi tinggal ... ketika azris sejuk, semua rasa sejuk muncul ... dan rasa, dan bau ... mereka sudah meminta lebih

Masha, selamat

Saya mempersembahkan kepada syarikat anda dengan rasa lapar !!! Adakah si kecil mendapatnya?

Untuk kesihatan

Mas menundingkan jari ke arahnya dan bertanya: "Ambil ini, yang ini ....", menarik dari beranda dan menghancurkannya bersih ...

Tolong beritahu saya, jika saya hanya mengambil kentang rebus, ini kira-kira 130g. rupa-rupa nya?
Dan jika kita menambah bawang putih, di mana? ke dalam adunan atau pengisian?

Anda boleh mengambil 130 gram kentang rebus, tetapi bagaimanapun, ikuti peraturan kolobok.

Bawang putih paling baik digunakan kering dan ditaburkan di atas. Satukan dengan keju parut dan taburkan ke atas bawang.

Kejayaan

Focaccia sungguh luar biasa !! Terima kasih banyak-banyak!
hanya tidak ada bawang putih dan memutuskan untuk menambah bawang kering .. Saya suka Pts!

Saya berterima kasih kepada Romochka untuk focaccia dengan bawang, akhir-akhir ini saya tidak dapat membuat roti sama sekali dan semua yang lain juga, dan semalam saya memutuskan untuk membuat focaccia ini - jika sekali lagi menyedihkan, maka saya memutuskan untuk berhenti memindahkan produk ke sejumlah masa, dan kemudian ternyata soooo focaccia bahawa saya tidak dapat menyeret keluarga saya di telinga, dan dia sendiri mencium dirinya sendiri untuk malam itu, begitu tinggi, lembut dan lembut, Oleh itu, saya sekali lagi berada di barisan ramah kami. Terima kasih Admin sangat

[kacang]

kacangalangkah senangnya mendengar dari anda semua bahawa semuanya berjaya untuk anda, semuanya sedap, semua orang penuh !!!!!
Bakar dan makan untuk kesihatan

Pentadbiran, dibakar dengan ketat mengikut resipi anda, diukur mengikut skala elektronik. Roti itu nipis, mengambil kira-kira 4 sudu tepung ke dalamnya semasa menguli. nampaknya doh naik sedikit, agak berat. tolong beritahu saya mengapa ini boleh berlaku? semua orang sangat menyukai focaccia, mereka meminta lebih banyak, tetapi atas sebab tertentu saya sedikit kecewa, walaupun sangat, sangat sedap, tetapi terlalu berat ... dan foto anda sangat hebat ...

[Elya_96]

Pentadbiran, dibakar dengan ketat mengikut resipi anda, diukur mengikut skala elektronik. Roti itu nipis, mengambil kira-kira 4 sudu tepung ke dalamnya semasa menguli. nampaknya doh naik sedikit, agak berat. tolong beritahu saya mengapa ini boleh berlaku? semua orang sangat menyukai focaccia, mereka meminta lebih banyak, tetapi atas sebab tertentu saya sedikit kecewa, walaupun sangat, sangat sedap, tetapi terlalu berat ... dan foto anda sangat hebat ...

Elya_96 , anda tidak perlu memanggang dengan ketat mengikut resipi! kerana kami mempunyai produk yang berbeza dan keadaan menguli dan pembakar yang berbeza.
Garis panduan yang paling penting adalah penerangan struktur doh, kolobok! Di bawah penanda aras ini, anda perlu berusaha dan memilih jumlah produk, dan lebih banyak / kurang tepung akan dibelanjakan untuk ini - perkara kedua!

Saya mempunyai ciri adunan dalam resipi saya "Doh mestilah sangat lembut, lebih lembut daripada roti biasa. "

Dohnya lembut tetapi tidak berair. Doh tidak boleh naik tinggi, kerana dibentangkan dalam lapisan (dan bukan dalam baldi tinggi).

Petikan: Kami menyebarkan doh yang sudah siap di atas loyang dan membentuk kuih dari bentuk apa pun, saya membuat segi empat tepat di seluruh loyang.
Semasa membentuk, meregangkan doh secara beransur-ansur dengan telapak tangan dari tengah ke tepi, dengan ketebalan sekitar 1-1,5 cm, tidak lebih.
Kami meletakkan doh untuk kalis dalam ketuhar pada suhu 30 * C, sehingga doh meningkat dalam jumlah sebanyak 2-2.5 kali.

Maksudnya, doh akan meningkat hingga kira-kira 2.5-4 cm, ini normal!
Tingkatkan masa pembuktian, luangkan masa anda, biarkan ia menapai dengan baik. Seseorang akan memilikinya dengan cepat, atau mungkin memerlukan masa.
Adonan ragi mempunyai peraturan permainan dan undang-undangnya sendiri, ia hidup dan tidak berfungsi dengan ketat mengikut program

Sekiranya anda menyukai focaccia mengikut citarasa anda - lakukan sekali lagi dan jangan takut dengan apa-apa, belajar memahami adunan dengan pengalaman

Semoga berjaya dan tunjukkan roti seterusnya, jangan ragu

Admin, saya hari ini memerlukan kek lain seperti ini. Saya akan melakukannya pada waktu petang. Terima kasih banyak atas nasihat anda !!! Saya mengagumi pengalaman dan kerja anda di laman web ini !!! Tetapi saya melakukannya dengan ketat mengikut resipi, kerana mengikut resipi anda dan peraturan roti, roti sangat enak! Saya akan cuba menambah masa pemeriksaan dan saya mungkin akan belajar memasukkan gambar untuk menunjukkan apa yang berlaku. terima kasih untuk sokongan!!!

Saya telah lama memanggang focaccia kentang (saya mengambil resipi di beberapa laman web Itali), kerana beberapa sebab kami lebih menyukai roti ini pada musim panas, kami menyukainya dalam versi ini (maaf foto lama)

[Tanyulya]

Tanyulya, sungguh indah! Foto yang terang dan indah, dan sangat menyelerakan

Terima kasih banyak atas kesenangan

[Pentadbir]

Pentadbirterima kasih atas resipi !!
Roti cantik untuk kebab!
Focaccia terbang jauh sebelum daging.
Semasa di sana sini ... mereka menyalakan, mengikat ... sehingga orang-orang cepat
Saya menyeludup kek rata dengan sos untuk barbeku .. baik, seperti makanan ringan di bawah gelas pertama ...

Doh dibuat dengan mencampurkan tepung gandum dengan 130 gram tepung rai.
Di dalam mortar saya menggosok ramuan Provencal dengan bawang putih dan minyak zaitun,
terlepas permukaan kek.
Dan pada akhirnya saya tertidur bawang dan keju ... bau dan rasa yang indah.

Terima kasih banyak untuk resipi!
Ternyata sangat sedap!

[Pentadbir]

Saya telah lama membuat kek seperti itu, tetapi tanpa kentang. Hari ini saya pasti akan mencuba menambah.
Di sini saya telah "mencatat" proses itu sendiri
Kefir lama, whey atau hanya air (masih sedap!) + Minyak zaitun, garam, gula ...



Sisa hingga akhir "Itali" - kuihnya adalah Itali - Saya menambah tepung Itali ini





Menguli



Saya mendapat roti



Saya meletakkannya di atas loyang, bentuknya



Gosokkan bawang putih dengan garam dan minyak zaitun



Saya menyapu kek, membuat lekukan seperti itu dengan jari saya (seperti yang saya baca di satu tempat: "jari mesti bersih") Dan ke dalam ketuhar



Apabila hampir siap, kita akan mendapatkannya



Taburkan dengan ramuan herba. Dalam kes ini, saya mempunyai dill. Kami menghantar kembali ke ketuhar ...



... Itu sahaja ...





Kek sedap!
Hari ini saya pasti akan menambah kentang dan keju. terima kasih Pentadbir untuk resipi!

[kubanochka]

kubanochka, dirakam dengan sempurna, terima kasih!

Sekarang saya sedang menunggu pilihan kentang

[Pentadbir]

Pentadbir, pertama kali saya membuat doh dengan penambahan kentang (bakar). Betul pada whey (yang tersisa dari membuat keju buatan sendiri). Tidak ada perkataan. Doh ternyata lembut, dan ketika membakar, kek itu naik sehingga saya fikir ia akan dipanggang dengan teruk. Tetapi semuanya berjalan lancar. Ibu (dia berusia 89) mengatakan bahawa pada masa kanak-kanak, ibunya memanggang seperti itu di dalam oven kampung. Terima kasih banyak-banyak !

[nakapustina]

nakapustina, terima kasih

Amat menggembirakan apabila warga tua menilai roti kita dan terkejut dengan seni membuat roti buatan sendiri.

Di sini, dan anda merasakan kehebatan kentang dan whey

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya akan menghantar teguran yang saya naiki.
Saya tidak fikir anda harus melakukan ini. Roti ini mestilah rata, dan tidak akan berfungsi di dalam baldi.

Anda betul, doh itu untuk focaccia dan mestilah rata
Dari ini, rasanya berbeza, dan walaupun dengan bawang, keju - ini tidak boleh dilakukan dalam ketuhar x / oven.

Tetapi jika anda ingin membakar roti mengikut resipi focacci - mengapa tidak? cuma rasa akan berbeza, sudah

Terima kasih kerana menggunakan resipi saya, senang mendengarnya.
Bon selera dan anak perempuan roti yang enak

buatan sendiri dari Romina focacci memang gila! dimakan seketika! dan adunan ini juga membuat pai yang indah, saya membakar cheesecakes dengan keju kotej dan satu gulungan dengan biji poppy!

Super fiksyen Terima kasih atas idea

Resipi hebat saya membuat tambahan yang lazat untuk makan malam. Saya menggunakan ramuan kering Itali untuk pertama kalinya, saya takut rumah tangga tidak menyukainya. Tetapi semua orang sangat menyukainya. Mudah dibuat, cepat dan sedap. Ternyata cantik seperti foto penulis resipi. Saya mengambil resipi ini ke dalam piggy bank saya.
Auto RU -

[Flaksia]

Flaksia, BRAVO! Bakar dan makan untuk kesihatan

Tolong beritahu saya apa serpihan kentang, di mana mereka mendapatkannya?

Tolong beritahu saya apa serpihan kentang, di mana mereka mendapatkannya?

Kepingan kentang atau kentang tumbuk dijual di bahagian Bijirin, dalam kotak, beg.

Mereka boleh diganti dengan kentang tumbuk sederhana, kentang rebus, walaupun seragamnya

Terima kasih! Saya suka pilihan dengan kentang

Ulasan menarik seperti itu, saya ingin mencubanya, saya pasti akan memasaknya! Terima kasih!

Boleh tolong beritahu saya apa fungsi kentang dan kaldu kentang dalam resipi ini? Adakah ia memberikan rasa yang unik atau yang lain?

Ya, kentang selalu menjadikan doh itu unik, gebu, dengan kenaikan doh yang baik Baca di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71959.0

Saya mempunyai banyak resipi dengan kentang, ikuti profilnya

Hebat!

Saya membakar roti secara relatif baru-baru ini, kira-kira 5 bulan,: girl_cleanglasses: Saya sangat berminat dengan pelbagai jenis helah

Terima kasih!

sangat berminat dengan pelbagai muslihat

Dan semua helah dan kehalusan yang kita ada ada di bahagian Roti - semuanya ada di kepala https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Kek sejuk!

oooh, ini roti kegemaran saya. Saya belum membakarnya di mesin roti, tetapi sekarang saya telah membuat nota. Super. terima kasih banyak-banyak

Cubalah, saya harap ia berjaya dan anda suka!

anda tidak boleh mengatakan "baik, normal" mengenai roti ini. Kegembiraan dan kekaguman, anda, Admin dan resipi roti anda !!!

anda tidak boleh mengatakan "baik, normal" mengenai roti ini. Kegembiraan dan kekaguman, anda, Admin dan resipi roti anda !!!

Sekiranya ada, maka bakarlah lebih kerap dan makan dengan senang dan kagum! Saya sangat gembira bahawa resipi itu sesuai dengan keinginan dan citarasa anda, buat kesihatan anda!

Terima kasih kerana kata-kata baik!

Saya juga lupa untuk menambah (mungkin seseorang akan berguna) bahawa saya menggunakan 100 g sourdough (cecair Perancis), baik, saya mengurangkan tepung dan cecair dan !!! ragi

Terima kasih sekali lagi, ROMA!

Makanan kegemaran keluarga saya. Membakar untuk makan tengah hari. Sangat sedap dan beraroma.

Mengagumkan, hebat! Segera terbukti bahawa roti itu disukai!

Bakar untuk kesihatan, sedap!

Inilah focaccia saya. Tidak ditaburkan dengan bawang, kerana keluarga bertanya. Roti sangat lapang. Potong semasa masih panas, jangan tunggu sehingga sejuk.
Satu-satunya perkara yang saya ada mengenai konsistensi doh - ternyata bukan hanya lembut, tetapi agak cair. Adakah itu sepatutnya? Itu akan menjadi foto ujian selepas akhir kumpulan.
Foto saya: setelah bangun, memakai permaidani, dan anda sudah selesai!

___

Sekiranya anda melihat doh yang sudah siap, anda tidak dapat melihat bahawa ia adalah LIQUID, doh lembut biasa. Oleh itu, roti ternyata lembut dan berlubang.

Bakar dan makan untuk kesihatan

[Pentadbir]

Pentadbir, jadi saya tambah tepung, 100 gram pasti. Tetapi anda perlu mencuba tepung yang berbeza. Saya perhatikan bahawa "Makfa" baru-baru ini menjadi kering, kemudian menyebar.

[Pentadbir]

Pentadbir, jadi saya tambah tepung, 100 gram pasti. Tetapi anda perlu mencuba tepung yang berbeza. Saya perhatikan bahawa "Makfa" baru-baru ini menjadi kering, kemudian menyebar.

Nah, itu adalah suatu kesalahan yang meresap, saya tidak dapat memberikan resipi seperti itu, saya memeriksa semuanya, dan kemudian banyak orang dibakar mengikut resipi ini

[Pentadbir]

Pentadbir, jadi saya tambah tepung, 100 gram pasti. Tetapi anda perlu mencuba tepung yang berbeza. Saya perhatikan bahawa "Makfa" baru-baru ini menjadi kering, kemudian menyebar.

Kira-kira, saya biasa memasak focaccia dengan sebilangan besar tepung Makfa, resipi yang disahkan, menimbang tepung pada timbangan dan bahkan tidak mengikuti roti. Dan Makfa sekarang tidak seperti itu, saya juga harus menambahkan banyak tepung ke resipi yang telah disahkan.

Kumpulan Macfa saya sebelum ini sangat kering, saya mesti mencurahkan air hingga 30 ml. di atas resipi. Dan ini adalah kumpulan baru, buat pertama kalinya ia dibakar hari ini. jadi saya akan tahu.Rasanya, ternyata, sangat enak.
Saya mencuba tepung Domashnaya dari kilang Starooskolsk (anda boleh melihatnya di sini - 🔗) Saya sangat menyukainya, ia berperilaku benar-benar dapat diramalkan, dohnya elastik dan makanan yang dipanggang sangat lembut. Menurut pengeluar, peratusan gluten sekurang-kurangnya 30.