Roti gandum gandum dengan tepung Lactin dan garam kubis (Steba DD1 multicooker)

Roti gandum gandum dengan tepung Lactin dan garam kubis (Steba DD1 multicooker)

Kategori: Roti khas

Bahan-bahan
Tepung rai	325
Tepung Gandum	225
masam untuk roti	0,5
pekat malt	40g
garam	1.5 sudu kecil
gula (madu)	1 sudu besar l.
minyak	2 sudu besar l.
cecair (air, serum)	200ml
acar kubis	150ml
telur	1
ketumbar, biji rami

Kaedah memasak

• Pertama, uli cecair (saya mempunyai whey), semua tepung rai, masam (saya mempunyai tepung kering untuk roti Lactin), pekat malt (saya ada untuk kvass) dan gula (madu). Biarkan naik selama 3-4 jam. Kemudian masukkan tepung gandum, garam, telur, mentega, air garam sauerkraut dan rempah (ketumbar, biji rami). Saya menambah 2 tetes "Liquid Smoke" supaya bau seperti dari oven. Campurkan. Masukkan kolobok yang dihasilkan dalam mangkuk tidak melekat (saya masih meletakkan tikar silikon di bahagian bawah). Mod pemanasan 30 * 40-45 min. Lembapkan bahagian atas kolobok dengan air. Kerana ia berganda (saya memilikinya selepas 40 minit), tetapkan mod "Fry" selama 25 minit. Tutup "serong". Selepas isyarat, kami membawanya ke papan dan sekali lagi ke mangkuk selama "Frying" selama 10 minit.
• Selepas isyarat, kami mengeluarkannya dan meletakkannya di parut. Nikmati hidangan anda!

Masa untuk menyediakan:

Pemeriksaan 3-4jam, pemeriksaan kalis 40 minit, memasak 25 + 10min

Program memasak:

Pemanasan, Penggorengan

Masakan kebangsaan

Orang Rusia

Terima kasih kerana resipi roti !!
Roti cantik!

Roti hebat! Terima kasih!

Terima kasih kerana mendaftar! Saya sudah tersipu. Tambang saya dihanyutkan dalam sekelip mata, saya terpaksa meletakkannya semula. Dan bau! 2 titisan asap cair mengagumkan. Tetapi saya mengharapkan lebih banyak dari sourdough, saya fikir ia akan menjadi masam, kerana bakteria laktik masuk ke sana. Tetapi, nampaknya, agar masam, anda perlu menunggu 3-4 hari, memberi makan seperti ragi yang sebenar. Mungkin lebih. Tetapi roti tidak pecah di mana-mana, yang juga merupakan kelebihan.

Roti hebat!

2 titisan asap cair mengagumkan.

Seberapa menarik Adakah perlu menambahkannya hanya pada gandum gandum?
Dan saya suka mengenai permaidani, jika tidak, bahagian bawahnya masih terbakar.

Dan saya suka mengenai permaidani, kalau tidak bahagian bawahnya masih terbakar.
Halo semua, bolehkah saya mempunyai gambar permaidani ini?