Pilihan saiz dan kerak

Terima kasih !!!!!!!!

Eh perempuan. : :) Saya memulakan topik ini, dan sekarang saya semakin yakin bahawa Panasonic adalah YA. Tidak ada pilihan yang lebih baik. Anda boleh menyesuaikan diri dengan sesiapa sahaja, tetapi menikmati kesempurnaan - hanya dengan yang ini.

Saya menulis di suatu tempat: apa yang perlu anda cuba terlebih dahulu, dan kemudian bandingkan Tahniah di akhir kekecewaan dan saya berharap ia menjadi kekecewaan terbesar dalam hidup anda

Saya menulis di suatu tempat: apa yang perlu anda cuba terlebih dahulu, dan kemudian bandingkan Tahniah di akhir kekecewaan dan saya berharap ia menjadi kekecewaan terbesar dalam hidup anda

Terima kasih !!! Tetapi saya juga menulis bahawa itu sebenarnya tidak mengecewakan, tetapi lebih membimbangkan tentang kekurangan berat badan dan penyesuaian kerak pada kebanyakan program. Rupa-rupanya, Panasonic sama seperti automatik kerana saya membakar roti (dalam program tanpa penyesuaian) dalam 500 gram. dan dalam 1000g., dan roti kedua-dua kali ternyata dari segi penampilan dan kualiti dan dalam semua parameter lain - satu hingga satu. Dan secara amnya, semua yang saya ada untuk mencuba dapur ini (kecuali kek pertama) adalah SEMPURNA! tetapi juga dengan "pancake" pertama, saya rasa kita akan menyelesaikannya mengikut masa.

Saya membaca perbincangan, saya menyedari bahawa saya perlu membawa pembuat roti untuk dibaiki

Baru-baru ini, saya perhatikan bahawa Panasonic saya mula memanggang roti dengan warna yang sangat coklat.
Dan ini dengan kerak ringan!

Resipi semuanya sudah lama, terbukti, sebelum ternyata seperti mestinya: kerak ringan dan "disamak" pada mod yang sesuai. Dan sekarang saya mengeluarkan roti coklat gelap. Kerak bumi mesti dipotong.

Saya menyedari bahawa ia adalah sensor suhu.

Boleh tolong beritahu saya bagaimana saya boleh merosakkannya? Nampaknya dengan lembut mengelap kain di dalamnya.

Saya berdosa dua kali: sekali kuat, dengan kuat, saya menutup (atau lebih tepatnya jatuh dari tangan saya) penutup mesin roti. Baiklah ... ia baru sahaja berlaku.
Kes lain: Saya membuat doh untuk ladu mengikut resipi "bukan asli". Kompor itu berkerut dengan teruk, kemudian ciri khas pendawaian terbakar hilang.
Saya mematikan dapur, kemudian ia berfungsi seperti biasa.
Baru sekarang roti mula membakar ...

Panasonic 255 telah berfungsi dengan baik selama hampir satu tahun, tetapi di sini ia mulai membakar kerak dalam kek Paskah, perlu mematikannya selama 13 minit lebih awal. Tidak ada perubahan khas yang dapat dilihat pada roti putih biasa, hanya pada pastri manis. Kek mengikut resipi yang sama adalah biasa, sekarang dibakar, jika tidak dimatikan lebih awal. Adakah Milineks ada orang yang memusingkan, tetapi dalam Panasonic benar-benar ada kaitan? Paskah akan datang tidak lama lagi, tetapi ini adalah masalah. Saya mahukan proses automatik

Saya selalu membakar sedikit pastri manis.

Beberapa Panasonic pada mulanya seperti itu :) di forum banyak yang diperkatakan mengenai perkara ini, tetapi semuanya baik-baik saja dengan dapur saya, tetapi di sini anda

Tidak ada sekrup ajaib di Panasonic, cuba tetapkan ukuran minimum, kerak ringan.

Saya selalu melakukan ini

Kerak saya pada kek Paskah juga sangat kemerahan, walaupun saya meletakkannya ringan.

Faktanya adalah bahawa ia adalah perkara biasa, walaupun agak kemerahan, dan sekarang dibakar dalam resipi yang sama .. dan dengan roti semuanya baik-baik saja, menjadikan cahaya dan gelap, seperti yang anda minta

Oleh itu, ini bukan soal teknik, tetapi komponen resipi. Semua jenis bahan tambahan dan pengganti yang digunakan dalam pembuatannya muncul dengan cara yang tidak dijangka.

Tidak, ini soal teknologi. Selalu ada kerak yang disamak dalam kek Paskah, tetapi di sini ketuhar jelas telah meningkatkan suhu penaik dan ini lebih kelihatan pada kerak kek daripada pada roti - gula, bagaimanapun ..Dan saya tidak memasukkan bahan tambahan dan pengganti, kecuali gula, tepung dan mentega menjadi sangat berbeza dalam komposisi - yang tidak mungkin, ini bukan mayonis :)
Nampaknya saya harus memasang dan mematikan roti kaya lebih awal :(

[Sofim]

Sofim, kerana tidak ada penyesuaian suhu dan waktu, matikan kompor lebih awal. Dan masa ini mesti dihitung secara eksperimen, katakan, matikan dulu 10 minit lebih awal ...

Izinkan saya untuk menyatakan pemikiran hasutan: mungkin dalam perkhidmatan?
Ketuhar berusia hampir setahun, ia mula membakar kerak dalam pastri manis. Apa nak buat? JAMINAN belum berakhir?

Dan bagaimana dengan perkhidmatan itu? Tidak ada keluhan mengenai roti biasa, jadi rejim suhu berada dalam lingkungan toleransi. Dan tuntutan itu akan sukar dirumuskan - resipi kek bukan dari arahan untuk memasak.

Dan saya tidak memasukkan bahan tambahan dan pengganti, kecuali gula, tepung dan mentega menjadi sangat berbeza dalam komposisi - yang tidak mungkin, ini bukan mayonis :)

Gula, tepung, dan terutama mentega, boleh mengandungi apa sahaja.

Kompor mempunyai sensor suhu yang ditutup dengan selongsong logam (kelihatan seperti cerat)
Jadi, adakah karbon atau deposit di selongsong?

Saya tidak memikirkan perkhidmatan tersebut, seperti yang dikatakan oleh Aglo dengan betul - mustahil untuk membuktikan kerosakan. Peningkatan suhu penaik sebanyak satu atau dua darjah hanya mempengaruhi kuih manis.
Tidak ada plak yang terlihat pada sensor, saya rasa ada mikroskopik, tetapi saya takut menggosok tempat itu terutamanya, seperti yang dinyatakan dalam arahan - lap dengan berhati-hati agar tidak merosakkan sensor ..

Anda membeli kompor Panasonic 255, mengatur kompor untuk mencubanya untuk pertama kalinya, tetapi bingung dengan butang, letakkan "M" - "XL" dan bukannya ukuran yang diinginkan? program berjalan, ukurannya tidak dapat diubah, pertanyaannya adalah apa yang akan terjadi? Adakah ia akan terbakar? bukan? boleh mematikannya sebelum terlambat?

Saya tidak dapat mengubah program, saya mencubanya. Oleh itu, jangan risau. Dan apa yang mengubah ukurannya, seperti yang saya fahami, tempoh penaik. Maksudnya, jika anda meletakkan bahan-bahan tersebut dengan ukuran kecil, dan meletakkannya pada yang besar, adakah ia akan memanggang lebih lama dan boleh terbakar?

[bibor]

bibor , boleh digoreng jika adunannya kaya.
Saya sering membakar dengan ukuran yang salah. Waktu pembakar sedikit lebih lama untuk setiap ukuran berturut-turut.

Jadi jika digoreng, tidak sedap dimakan? Dan jika saya mengganggu program 5-10 minit lebih awal, boleh?

Ya, anda pasti boleh. Tetapi, roti saya tidak pernah membakar, walaupun saya membakar 500 gram pada program 1 kg.
Selalunya anda mesti mengganggu penaik pada model anda semasa adunan ragi manis (kulich) dibakar, kerana tidak ada yang istimewa. program untuk penaik.

batang, saya mempunyai masalah kerak yang sama sekarang. Izinkan saya bertanya kepada anda bagaimana epik anda dengan SC berakhir dan bagaimana HP anda membakar sekarang.

Maksudnya, semakin besar ukurannya, semakin lama diperlukan. dan semakin gelap kerak bumi, semakin tinggi suhunya?
Saya tertanya-tanya apa ... Saya membakar roti soba 2 kali, meletakkan semuanya sama ... hanya kali kedua saya mengganti susu + kefir dengan air = susu tepung dan menukar saiznya menjadi XL .... ibu saya ditendang keluar, don Jangan risau .. ... 2 kali lebih tinggi dari kali pertama ... Jadi saya duduk dan berfikir, mengapa? Siapa yang memikirkan perkara ini?

Masa, menurut saya, tidak berubah dari ukuran, bahkan dalam buku Panasonic hampir semuanya ditulis dari dan hingga beberapa minit, tetapi penaik selalu menjadi masa yang sama. Tetapi suhu ... saya tidak tahu. Semasa saya memanggang rai, saya selalu menggunakan 400 g tepung. Sekiranya anda menunggu hingga akhir program, kerak bumi akan menjadi gelap, malah tebal. Oleh itu, saya mematikannya 10 minit lebih awal.

Waktu memanggang roti 900 dan 1100 gram tidak begitu berbeza, kira-kira 10 minit.
Tetapi perbezaan suhu adalah 20 * C.

Untuk 900 gram roti, kadar penaik adalah 180 * C dan masa memanggang lebih pendek.
Untuk roti 1100 gram, kadar penaik adalah 160 * C dan masa penaik dinaikkan sekitar 10 minit.
Adalah logik - untuk jumlah yang lebih banyak, masa penaik lebih lama diperlukan.

Dari arahan program ke x \ n Binaton

Masa, menurut saya, tidak berubah dari ukuran, bahkan dalam buku Panasonic hampir semuanya ditulis dari dan hingga beberapa minit, tetapi penaik selalu menjadi masa yang sama.

Masa berubah. Di HP saya, perbezaan masa antara roti kecil dan roti rata-rata adalah 5 minit. Jadi ia antara sederhana dan besar.

Di Panasonic, waktu memanggang tidak bergantung pada ukurannya.

Dan apa yang kemudian berubah apabila anda menetapkan ukuran?

Dan apa yang kemudian berubah apabila anda menetapkan ukuran?

Soalan ini juga menarik.

Dalam arahan beberapa pembuat roti, jadual waktu diberikan dari mana jelas bagaimana masa kitaran berubah, dalam mod yang berbeza, bergantung pada pilihan ukuran dan kerak. Pemalar suhu ...
Berikut adalah sebahagian jadual seperti itu:

[Pakat]

Pakat hormat dan hormat !!! Jadi ternyata semakin besar ukurannya, semakin lama masa
Tetapi di Panasik mod utama selalu 4 jam, jadi kemungkinan kenaikan waktu memanggang di dalamnya disebabkan oleh penurunan masa jarak terakhir

Saya akan mengulangi. Di Panasonic, waktu pembakar tetap - penaik bermula apabila paparan menunjukkan 50 minit (masa hingga akhir program untuk mod utama).
Sekiranya waktu pembakar tetap, maka, misalnya, warna kerak hanya dapat disesuaikan dengan mengubah suhu penaik.

Tidak, ini terutama diatur oleh waktu memanggang, kerana waktu penyamaan suhu.
Lihatlah petunjuk untuk Babi, tidak ada perubahan suhu. Berikut adalah jadual dari arahan -

Tidak, ini terutama diatur oleh waktu memanggang, kerana waktu penyamaan suhu.

tapi yang pasti ... ketika saya menetapkan ukuran xl, saya perhatikan bahawa dia mula menguli lebih awal ...

Memang, Panasonic hampir tidak diliputi mengenai rejim suhu program.
Arahan tidak mengatakan mengenai perubahan suhu, tetapi mereka mengatakan mengenai ketekunan masa pembakar - satu angka ditunjukkan.
Sekiranya masa pembakar tetap, dan benar-benar tetap, maka hanya kawalan suhu yang tinggal.
Oleh kerana masa penyamaan suhu, tidak mungkin ada jalan, kerana waktu penyamaan memerlukan (bergantung pada suhu di dapur) hanya secara khusus salah satu dari dua nilai yang diberikan untuk setiap mod - atau 25 minit. atau 60 minit. (untuk mod utama).
Tetapi tidak 23min. atau 58min.

Pakat, ya anda sendiri yang mencatatkan arahan imbasan, di sana waktu pembakarnya tetap berterusan. Oleh itu, saya menyertai Aglo

Bagaimana dengan perbezaan angkat angka? dan menguli?

Dan perbezaan angka kenaikan ditentukan oleh masa penyamaan suhu: semakin lama masa penyamaan, semakin sedikit masa kenaikan. Ini mengimbangi kenaikan suhu di dapur dari sudut pandangan dapur.
Apa yang menentukan masa menguli, saya tidak tahu.

[masa penyamaan memerlukan (bergantung pada suhu di dapur) hanya secara khusus satu daripada dua nilai yang diberikan untuk setiap mod, atau 25 minit. atau 60 minit. (untuk mod utama).]

masa penyamaan memerlukan (bergantung pada suhu di dapur) hanya secara khusus satu daripada dua nilai yang diberikan untuk setiap mod, atau 25 minit. atau 60 minit. (untuk mod utama).
Di sini kita bersama seorang rakan yang memerangi Panasnya. Setelah setahun bekerja, dia sekarang dengan sebab tertentu selalu ingin mempunyai masa penyamaan suhu 60 minit. Baik suhu di dapur dan pastri sebelumnya tidak mempengaruhi ini. 25 minit ini hanya berlaku jika anda meletakkan barang bakar yang ditangguhkan oleh pemasa, hingga pagi, misalnya. Akibatnya, roti tidak mempunyai masa untuk naik, ternyata rata. Atau anda perlu menghentikan prosesnya, tunggu kenaikan dan hidupkan penaik secara berasingan. Adakah kerosakan elektronik? Dan adakah ia akan diperbaiki dalam perkhidmatan?

Julat suhu kerja 15-25 darjah C.
Tidak ada yang ditentukan pada suhu tertentu berapa masa berdiri.
25 minit ini hanya berlaku jika anda meletakkan barang yang dipanggang ditunda oleh pemasa sehingga pagi, misalnya, elektronik masih berfungsi. Suhu di dapur lebih rendah pada waktu malam.
Cuba isi makanan sejuk.

Suhu di dapur sama sepanjang masa, diperiksa. Makanan selalu keluar dari peti sejuk. Ngomong-ngomong, Panas saya (dan ini adalah kesalahan rakan) meruncing sepanjang musim panas di negara ini tanpa rehat pada suhu apa pun, dan tidak ada kebiasaan seperti itu. Keanehan semacam ini muncul dalam karya, kerana sebelum ini tidak berlaku - dapurnya sama, dan produk dari peti sejuk yang sama.Seorang rakan ingin membawa perkhidmatan, bosan dengan roti yang rendah (alternatifnya adalah memanggang pada waktu pagi dalam mod yang tertunda).

Biarkan ia meletup, tetapi ketika merumuskan masalah, jangan hubungkan roti rendah dengan waktu meratakan. Biarkan perkhidmatan memikirkannya.
Alternatifnya ialah ketuhar pemasa dengan masa minimum 30 minit. Jadi adakah ia akan menunggang?

Tidak, maka anda beritahu saya apa perubahan dalam kerja HP ​​semasa anda menentukan ukurannya? Apakah parameter seperti itu? Nah, mereka membengkak makanan di sana dan memanggang sendiri, bahawa 300 tepung yang 600 ...

Mungkin hanya masa menguli yang berubah bergantung pada ukurannya?

Nampaknya ia juga bergantung pada suhu.
Oleh kerana cuaca sejuk, suhu di dapur turun hingga 17 darjah. Ketuhar mengganggu bahagian adunan yang biasa selama 20 minit, walaupun dalam keadaan normal memerlukan 14-16 minit.

Orang baik, beritahu saya, kami membeli pembuat roti (Panasonic 255) 2 minggu yang lalu, semuanya sejuk ... itu hanya warna kerak yang membingungkan. Saya memilih "ringan", tetapi ternyata seolah-olah "rata-rata" .. adakah semuanya begitu ???

ElenaRoss Kurangkan jumlah gula, dan segera keluarkan roti kerana sudah siap dan anda pasti gembira

hakikatnya adalah bahawa kita segera mengeluarkannya, dan pada saiz M (terkecil) saya meletakkan 1 sudu besar. l. gula sangat sedikit ...