Ikan rebus dalam susu (multicooker DEX-50)

Ikan rebus dalam susu (multicooker DEX-50)

Kategori: Hidangan ikan

Bahan-bahan
Ikan	2-3 kg
Bawang mentol	500 g
Keju	300 g
Susu	0.5-1 l

Kaedah memasak

• Kami mengambil ikan, yang besar. Saya memasak pike hinggap dan ikan mas dan pelengas perak. Kami membersihkan, memisahkan sirip dan kepala dan dipotong menjadi bahagian, berukuran kira-kira 5 cm. Potong bawang menjadi cincin.
• Mana-mana keju keras, entah bagaimana saya mempunyai keju buatan sendiri yang masin - ternyata sangat ditambah sebagai ganti garam. Kami potong besar, ia akan cair pula.
• Kami menyebarkan: 1 lapisan - bawang, kemudian ikan, keju, ulangi sehingga semuanya dibentangkan. Lapisan bawang atas. Isi dengan susu, cukup tutup ikan. Lada garam. Dan DIPECAHKAN selama 5 jam. Semua tulang akan melembutkan, hanya tulang besar dan rabung yang akan tinggal. Oleh itu, anda boleh mengambil ikan seperti bream. Keju berubah menjadi coklat dari reneh panjang, bawang lembut, lembut. Cubalah - anda tidak akan menyesal.

Catatan

Mereka seolah-olah mengatakan bahawa ikan dan susu tidak sesuai. Dan resipi saya adalah antara satu sama lain. Saya suka makan ikan, saya biasa memasak di dalam ketuhar, tetapi lebih senang di periuk perlahan.

Foto SupercoW

Resipi serupa

Ikan sungai rebus dengan sayur-sayuran di periuk tekanan Comfort Fy 500 (Berpasir)

Denda ikan bakar (Panasonic SR-TMH 18) (Pentadbir)

Cod, rebus dalam krim masam-mayonis (Borang Stadler multicooker) (irman)

Saya tidak dapat mengedit catatan saya, jadi saya akan menambahkannya di sini.

Ramai orang bertanya: mengunyah atau mereda?
Memberi perhatian - PEMAKAIAN. Dalam Dex 4 + 1 jam.

DIPECAHKAN selama 5 jam.

lesik_l
Saya bayangkan rasanya sangat sedap

baru-baru ini mendapat peluang untuk memasak dan memanggang makanan dalam susu, ayam dan arnab yang dimasak.

Saya tidak tahu bila peluang akan muncul untuk memasak ikan, tetapi saya akan ingat.

Saya cuba memasak yang sama dengan air - hasil yang sama sekali berbeza dan tidak ada kelembutan dalam sos. Susu

Saya menjumpai resipi ini dan teringat bahawa saya telah lama membuat susu di dalam ketuhar, malah sangat sesuai, kerana pike adalah ikan kering, susu membetulkan nuansa ini sangat enak !!

Alena, terima kasih, mengingatkan saya - saya benar-benar melupakan pilihan yang sangat lazat, sekarang terdapat banyak jenis ikan yang berbeza - sangat hebat, terutama di MV

Terdapat resipi hebat "ikan mas dalam krim masam" .... teknologi yang serupa dengan ini. Pada pendapat saya, rasanya, gabungan keju dan susu terasa lebih sedap daripada krim masam, terutamanya jika anda mengambil keju pedas.
Anda hanya boleh menyimpan bawang dengan tepung sehingga kuah pekat
Dan 5 jam untuk ikan tidak terlalu banyak, memandangkan biasanya 15 minit? Maaf sekiranya ada yang salah ...

Dan 5 jam untuk ikan tidak terlalu banyak, memandangkan biasanya 15 minit? Maaf sekiranya ada yang salah ...

Garam panjang itulah garamnya. Rasa ikan, keju, campuran bawang, dan susu benar-benar memberikan kelembutan. Nyaman untuk ikan bertulang besar - akibatnya, hanya tulang belakang dan tulang rusuk yang tinggal.

Apa resipi yang luar biasa, saya rasa untuk periuk perlahan, lebih sesuai ...

Saya melakukannya, kami sangat menyukainya. Terdapat dua ikan besar - ikan mas dan bream, ternyata hanya satu lapisan ikan, keju - kebanyakannya juga keju masin buatan sendiri. Ia direbus selama 3 jam, kerana tidak memakan masa lebih lama. Satu jam lagi (untuk sejumlah ikan, saya rasa, 4 jam sudah cukup). Tetapi dalam masa 3 jam - sangat lazat dan lembut!
Terima kasih!

Saya sangat gembira kerana saya menyukai hidangan tersebut

dan dalam tiga jam tulang mempunyai masa untuk melembutkan? Anda berdua mempunyai ikan bertulang - bagaimana ia berlaku?

Saya sangat gembira kerana saya menyukai hidangan itu

dan dalam tiga jam tulang mempunyai masa untuk melembutkan? Kedua-dua ikan anda bertulang - bagaimana ia berlaku?

Yang terkecil - ya, yang sederhana dan besar tetap ada.

[lesik_l,]

lesik_l, dan ternyata ikan dengan kuah? atau adakah semua susu hilang?

Kemungkinan besar bukan kuah, tetapi kuah. Tetapi saya hanya menyiram sedikit hidangan itu - semuanya sudah cukup berair.

Saya gembira!
dimasak dalam periuk perlahan. ternyata hebat. dan tanpa tulang jahat itu keluar !!! Saya selalu bermimpi menggigit ikan mas atau karp perak biasanya ... menggigit dan mengunyah, tidak meludah ... akhirnya, impian saya menjadi kenyataan.

Saya sangat gembira kerana anda menyukainya. Saya suka ikan ini.

Tetapi setelah 5 jam mereda, tulang di krusian tidak melembutkan, keju itu getah, susu pecah menjadi air dan protein sapi, enak, tetapi dengan tulang. Saya mencuba selebihnya selama 5 jam lagi, tetapi tulang tidak leleh, semacam ngeri, bukan salib, ini bukan daging lembu tua, krusia tidak boleh tua. Paradoks !!!

Tetapi setelah 5 jam mereda, tulang di krusian tidak melembutkan, keju itu getah, susu pecah menjadi air dan protein sapi, enak, tetapi dengan tulang. Saya mencuba selebihnya selama 5 jam lagi, tetapi tulang tidak leleh, semacam ngeri, bukan salib, ini bukan daging lembu tua, krusia tidak boleh tua. Paradoks !!!

Dan di mana anda membaca mengenai bahasa lumpur? Sebenarnya, ikan ini dimasak di Stew, ia mesti mendidih perlahan, dan tidak lemas. Sudah tentu, tidak ada yang istimewa akan berlaku pada tulang selama 5 jam.

Saya secara khusus mengetengahkan perkataan "EXTINGUISH" dengan huruf besar, saya tidak tahu, saya akan meminta moderator untuk menyorotnya dengan warna merah.

tetapi di Dex, rebusan adalah 4 jam, dan 5 jam sudah habis. Oleh itu, anda perlu meletakkan alat pemadam selama 4 jam + 1 jam pemadam (saya mempunyai Dex50). Saya akan cuba lagi. Terima kasih.

tetapi di Dex, rebusan adalah 4 jam, dan 5 jam sudah habis. Oleh itu, anda perlu meletakkan alat pemadam selama 4 jam + 1 jam pemadam (saya mempunyai Dex50). Saya akan cuba lagi. Terima kasih.

Tepat sekali. Di sana, dalam komen pertama, ia disorot dengan huruf besar! Saya juga mempunyai Dax 50, di Extinguishing inilah saya melakukannya. Semoga berjaya!

Beritahu saya, adakah ikan selepas rebusan selama 5 jam tetap berkeping-keping, atau adakah semuanya runtuh menjadi jisim homogen?
Saya berminat dengan resepinya .... tetapi semalam saya memasak paha ayam semasa rebusan selama 55 minit dan kemudian memanaskannya selama 3 jam. Jadi, semasa memindahkan ke piring, kayu manis semuanya hancur dan tulangnya lembut ... Oleh itu, saya berminat dengan ikan ...

Ikannya sangat lembut, jadi anda perlu mengeluarkannya dengan berhati-hati. Mungkin hancur

Alena, saya faham, terima kasih!
Saya harap dapat segera datang ke sini dengan laporan ...

[lesik_l]

lesik_l , dan berapakah suhu untuk memadamkan dalam kartun anda? Saya mempunyai multicooker Yammy-505, pemadaman-125 secara automatik diset di sana, dan lenguh-105. Program mana yang boleh anda cadangkan?

Saya biasa memasak hidangan ini di dalam ketuhar, jadi suhu yang lebih tinggi lebih disukai. Tetapi anda perlu mengawasi mendidih cecair. Dalam empat hingga lima jam, susu dapat menguap sepenuhnya.

lesik_l, jadi berapakah suhu pada kartun anda dalam program pemadaman? Saya mahu membandingkan.

Saya mempunyai sekitar 98-100 darjah, iaitu, ada mendidih perlahan sepanjang masa.

Terima kasih!
Aha, sekarang membersihkan! Di tempat saya, suhu seperti itu adalah sup dan kukus, maka saya perlu mengikuti masa ... Saya akan menyesuaikan diri!

Terima kasih banyak untuk resipi ikan dalam susu. Saya membuat ikan tenggiri. Saya memasak dalam DEKH-55 multicooker. Masa Sejati ditambahkan, selama 8 jam. Ikan itu ternyata seperti makanan dalam tin, bahkan permatangnya lembut. Dan yang menghairankan, bawang tetap utuh, malah sedikit garing.

Saya sangat gembira kerana anda menyukainya.