Kek jeli "Napoleon"

Kek jeli "Napoleon"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Beg puding
Susu dan gula untuk membuat puding
Jeli (lebih kurang mungkin diperlukan. bergantung pada bentuknya. Perhatian! Hanya jeli yang akan berjaya yang mengandungi gelatin. Jeli dengan pektin dan pemekat lain tidak akan sesuai)	5 sachet

Kaedah memasak

• Bentuknya perlu dilepas, jika tidak, kemudian tutup sebarang bentuk dengan filem pelekat. Dan kemudian pindahkan kek yang sudah siap di hujung filem ke pinggan. Saya teringat lewat ini, saya harus menyimpan pakaian seragam di dalam air panas. Jadi saya terbalik
• Bancuh puding, seperti yang ditunjukkan pada bungkusan, lebih baik mengambil krimnya. Kemudian tuangkan ke dalam acuan dan sejukkan. Buat beg jeli seperti yang ditunjukkan pada bungkusan, hanya mengurangi jumlah air hingga 200 ml. Apabila jeli telah sejuk, tuangkan lapisan kedua pada puding yang sudah beku. Cairkan beg kedua seperti yang pertama dan apabila jeli mula mengeras, pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama kira-kira 5 minit, anda akan mendapat busa yang lapang. Masukkan busa ini ke lapisan ketiga pada jeli yang sudah beku. Dan sekali lagi kami meletakkan borang di dalam peti sejuk. Oleh itu, bergantian antara dua jenis jeli, kami menyelesaikan kek dengan jeli biasa. Selepas setiap lapisan, kami meletakkan acuan di dalam peti sejuk untuk memejal. Lapisan luar agar-agar boleh dihiasi dengan buah secukup rasa.

Resipi serupa

Kek "Napoleon putih basah" (kelas induk) (keberanian)

Kek "Napoleon dari Odessa" (Carina1991)

Kek Napoleon " (Natusik)

Saya cuba membuat kek ini, tetapi saya tidak berjaya
Mula-mula saya membuat lapisan puding, kemudian lapisan jeli oren (dia mengambil "Mriya" pada gelatin). Kemudian saya membuat lapisan jeli disebat dan memasukkannya ke dalam kedai sejuk. Semuanya kelihatan baik-baik saja. Selepas 10 jam, bahagian baru agar-agar (merah) dituangkan di atas. Tetapi dia tergesa-gesa dan tidak menyejukkan agar-agar. Akibatnya, jeli panas ini "melewati" melalui lapisan yang disebat. Tetapi tidak ada yang dapat dilakukan, dan setelah beberapa jam, ketika lapisan yang disebat, yang sekali lagi menjadi bahagian atas, membeku, saya menuangkan bahagian lain agar-agar sederhana (kuning), tetapi sudah disejukkan. Yang mengejutkan saya, lapisan yang disebat itu berbuih dan sekali lagi "membiarkan" agar-agar itu masuk. Saya tidak berkesempatan untuk bereksperimen lagi, jadi saya berhenti di sana dan, setelah memantapkan, mempersembahkannya sebagai hidangan siap dan gagal.
Apa yang saya buat, lihat gambarnya

Saya sangat keliru bahawa lapisan yang disebat ternyata berbuih. Mungkin saya "merindui" dia dan oleh itu semua masalah saya?


Dan satu lagi soalan: Saya menggunakan bentuk perpecahan, tetapi sekiranya saya meletakkannya dengan filem berpaut. Dan terima kasih Tuhan, agar-agar sedikit tumpah, walaupun bentuknya baru. Dengan menggunakan filem itu, saya mengeluarkan kek dan mengeluarkan filemnya dengan teliti. Tetapi prosedur ini membingungkan saya (filemnya ada di bahagian bawah dan agak sukar untuk membuangnya tanpa merosakkan kek). Jadi saya fikir mungkin saya tidak memahami sesuatu. Dengan filem, itu adalah kesulitan, tetapi nampaknya perlu (walaupun tidak melindungi jeli sepenuhnya dari keluar).

Sekiranya anda mempunyai pemikiran mengenai perkara di atas, saya akan mendengar dengan senang hati, kerana petani saya sangat menyukai jeli dan mereka sangat menyukai kek ini, walaupun gagal. Mereka menunggu kesinambungan "berjaya"

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, setelah berjalan di pautan, membuat Nugu dari coklat putih. Ternyata sangat sedap

shuska nampaknya anda tidak mengalahkannya dengan betul. Kali pertama saya menetapkan pemasa selama 5 minit. Apabila disebat dengan baik, ia tidak boleh mengalir keluar dari mangkuk. Jeli panas anda merosakkan jeli yang sudah disebat dalam prosesnya, jadi mungkin masih berbuih. Dan saya tidak pernah menggunakan jeli Mriya. Kualitinya tidak begitu baik. Saya membeli Dr. Oetker, ia lebih mahal, tetapi ia tidak pernah mengecewakan saya dan cepat membeku.Berapa banyak air yang anda ambil untuk jeli? Anda memerlukan lebih sedikit air daripada yang ditunjukkan pada bungkusan. Saya mengambil 150-200ml. Dan filem itu diperlukan, supaya nanti mudah untuk menjadikan kek menjadi pinggan. Keluarkan filemnya dan supaya ia tidak terbalik, kemudian segera letakkan pinggan lain di atas kek dan cepat balikkan. Kami mengeluarkan plat atas. Jangan putus asa, bagi saya juga, tidak semuanya berjalan lancar pada kali pertama. Semoga berjaya. Saya harap nasihat saya dapat membantu anda. Anda boleh menghubungi saya bila-bila masa

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, terima kasih atas nasihat.
Saya juga fikir saya merindui dia. Saya mengambil "Mriya", kerana, pada dasarnya, dia tidak mengecewakan saya. Untuk setengah bahagian (45 g campuran), saya mengambil 200 g air. Jeli itu sendiri membeku dengan baik. Satu-satunya masalah adalah dengan lapisan yang disebat. Tetapi saya tidak begitu faham, anda menulis bahawa anda mengambil 150-200 ml. Berapakah berat campuran? Sebungkus kampung Ocher - 45 g (cadangkan 200 g air), Mriya - 90 g (cadangkan 400 g air).
Bagi filem dan pinggan, saya tidak menyelesaikannya. Dia memisahkan tangannya dan menyokong kek dari bawah dengan tangannya. Saya pasti akan mencuba nasihat anda.

Saya mengambil sebungkus besar jeli 90g

Saya mengambil sebungkus besar jeli 90g

Dan untuk 90 g ini, hanya 150-200 g air? Dan ternyata tidak terlalu pekat, ia masih bukan produk semula jadi
Dan di sini saya belum melihat D. Otter untuk 90 g, hanya 45 g.

Dan untuk 90 g ini, hanya 150-200 g air? Dan ternyata tidak terlalu pekat, ia masih bukan produk semula jadi
Dan di sini saya belum melihat D. Otter untuk 90 g, hanya 45 g.

Saya tidak memikirkan penumpuan, tetapi ia akan berbaloi. Tetapi ia cepat membeku.

Saya rasa lebih baik menambahkan gelatin (seperti yang dinasihatkan oleh Janok). Lain kali saya akan cuba menambah.

Saya rasa lebih baik menambahkan gelatin (seperti yang dinasihatkan oleh Janok). Lain kali saya akan cuba menambah.

Kali ini saya menambah gelatin, tetapi rasanya tidak memuaskan saya. Jeli ternyata sedikit berketul. Mungkin perlu dilakukan seperti pada bungkusan, agar tidak ada yang sangat pekat. hanya untuk membekukan semuanya, anda perlu mengira penyediaan kek selama 2 hari

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, sila ganti nama foto anda dalam bahasa Latin. Saya ingin melihatnya dengan lebih dekat.
Dan mengapa anda mempunyai (apa-apa pada "anda"?) Kek terbalik?

Terbalik, kerana - ketika saya menyedari bahawa bentuk di bahagian bawahnya sempit dan mengembang ke arah atas, sudah terlambat. Oleh itu, saya terpaksa membiarkannya begitu. Sekiranya dibalik dengan betul, bahagian atasnya akan lebih lebar.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, kek sejuk ternyata. Saya pasti akan mencubanya lagi. Saya tidak membuat keputusan - saya akan mengurangkan air atau menambah gelatin.

[Svetlanka]

Svetlanka!

Kek Radikal anda telah dihantar untuk jam kedua. Atau keluk Radikal, atau kek berat.

Saya akan cuba esok.

DALAM !!!


1. Puding mesti ada di bahagian bawah !!! Oleh itu, jika anda memasukkannya ke dalam acuan silikon (dan kemudian membalikkannya), maka ia mestilah lapisan atas;

2. Harus ada dua bungkusan puding;

3. Sekiranya anda meletakkan jeli yang disebat ke atas agar-agar yang tidak disejukkan, bukan cambuk, maka ia melayang. Dengan puding, masalah yang sama. Tetapi ini adalah perincian. Dalam kes pencampuran lapisan - muka dengan bata dan "Baiklah, ini menarik saya ke seni abstrak! Tidak jelas?"

4. Membawa tanda tambah kepada penghutang !!!

[Jepit rambut]

Jepit rambut

Anda mempunyai jeli yang cantik, adakah anda mempunyai dua warna? Atau begitulah menurut saya?

Kuning + hijau + oren disebat + puding merah jambu. Oleh itu, secara hipotesis, ia mestilah empat warna !!!

Baiklah, anda adalah anak dara dan memberikan karya baru setiap hari. Saya benar-benar rugi membuat kek apa untuk Tahun Baru

[Jepit rambut]

Jepit rambut, dan jenis jeli yang anda ambil dan berapa banyak air?

[Jepit rambut]

Jepit rambut, dan jenis jeli yang anda ambil dan berapa banyak air?

Anda perlu mengambil sebiji jeli dan melakukannya, seperti pada bungkusannya, kurangkan sedikit air.

[Shushka]

Shushka!

Saya mempunyai jeli dari produk Rusia dan dari Etker. Saya mengambil jumlah air mengikut arahan, tidak mengurangkannya.

[Tunjang]

Saya rasa berisiko melakukannya kali kedua (saya menulis mengenai yang pertama tidak berjaya di atas). DR kecil, saya betul-betul tidak mahu menusuk di hadapan para tetamu. Saya berfikir untuk membuatnya dalam bahagian dalam tin muffin kertas (buang timah kemudian). Saya akan pergi membeli kampung Otera.Hanya ini yang perlu dilakukan dengan jumlah air yang belum diputuskan
Gadis-gadis, terima kasih atas nasihatnya

TunjangSeperti yang saya faham, anda menuang jeli terlebih dahulu, dan kemudian pada akhirnya puding. Bagaimana ia berlaku? Puding tidak "pergi" melalui jeli ke bawah? Saya juga perlu menuangkan puding terakhir.

[Shushka]

Shushka!

1. Pastikan tetamu suka jeli. Tidak semua orang suka jeli. Mereka memuja kakak dan keponakan saya, saya tidak peduli, anak perempuan saya sama sekali tidak makan.
2. Kemungkinan masalah saya dengan permukaan bukan hanya disebabkan oleh lapisan bawah yang tidak disejukkan, tetapi juga kerana saya tidak mengurangkan jumlah air.
3. Tetapi proses ini adalah sepanjang hari !!! Anda hampir tidak dapat membuatnya dalam 3-4 jam!

Semoga berjaya !!!

[Jepit rambut]

Jepit rambut
Para tetamu (sekurang-kurangnya separuh) merawat jeli secara normal. Oleh itu, saya memutuskan untuk membuat, sebagai tambahan kepada Napoleon, jeli (boleh dikatakan, untuk perubahan). Saya tahu bahawa proses memasaknya panjang. Jadi saya fikir untuk memulakan lebih awal. Saya rasa tidak ada yang akan berlaku pada jeli jika ia berlaku selama satu atau dua hari di h-ke

Memandangkan komposisinya ... Mungkin akan bertahan hingga Tahun Baru, dan sehingga tahun berikutnya !!!

Jeli cenderung "mengering", retak pada permukaan yang sama. Tetapi saya hanya bereksperimen dengan lapisan jeli yang nipis, seperti dalam kek yang tidak dapat saya katakan, lapisan di sana cukup tebal.

Adakah untuk tahun baru. Semua orang sangat suka

Adakah untuk tahun baru. Semua orang sangat suka

oh kek yang cantik.

Dan jika anda membuat jeli dari "rumah", maka dalam jumlah berapa anda mesti mengambil jus dan gelatin?