Doh pizza dan penaik. Soalan dan jawapan.

Gadis-gadis, dan jika pizza dibekukan mentah, maka keju tidak parut? dan jika anda membekukan siap pakai, lalu bagaimana keju kemudian dipanaskan tidak kering?

Saya boleh berkongsi resipi untuk doh pizza yang sesuai dengan kami.
Oleh itu, kita memerlukan 250-300 gram keju kotej, 5 th. sudu minyak bunga matahari, 5 sudu besar. l. kefir atau krim masam, 1 telur, sedikit garam dan tepung, saya menguli semuanya di gaul, kemudian perlahan-lahan tambahkan tepung, adunan harus lembut sehingga bergulung dengan baik. Kami membuat pengisian kegemaran kami, Dari adunan ini kami mendapat 2 pizza.

Helo. Tolong bantu saya memahami dan memahami.
Saya mempunyai pembuat roti DEX
Terdapat hanya 1 adunan pizza dalam buku, bebas ragi dan setiap mod doh.
Tetapi saya pergi membuat adunan ragi. Maksudnya, saya hanya perlu menguli doh, bukan pada mod Dough, kerana tidak ada pertumbuhan.
Sesuatu benar-benar keliru.

Saya tidak tahu mengenai Dex. Saya dapat menulis bagaimana mod Pizza berfungsi di Panasonic (ini adalah untuk adunan pizza ragi): Terdapat 2 ulas dan 2 Lif.
Menguli selama 10-18 minit, kemudian Pendakian (haba melepaskan HP) selama 7-15 minit, kemudian menguli lagi selama 10 minit dan Menaik selama 10 minit.
Kumpulan pertama dan Naik - angka melalui tanda hubung, ara tahu bagaimana HP berfikir ketika perlu cepat (seperti bergantung pada suhu di dalam bilik, mungkin pada suhu produk.
Dan ada mod Pelmeni. Terdapat penguli berterusan selama 20 minit. Ini untuk adunan tanpa ragi, tidak ada pelepasan haba untuk pembersih dan pembersih itu sendiri tidak ada. Di atasnya, saya hanya menguli doh dengan soda.
Anda boleh bermain-main dengan menghidupkan dan mematikan HP anda untuk mengatur skema pencampuran-pengangkat yang serupa. Atau mungkin seseorang dari peminat pizza akan memberitahu anda. Saya jarang membuat pizza.

Tetapi dalam DEX hanya mod doh, untuk menguli tanpa ragi.
Secara amnya, semalam saya mengisi semua ramuan untuk adunan pizza, menghidupkan mod utama dan mematikannya sebelum dibakar. Nampaknya berjaya)

Gadis-gadis, dan jika anda membekukan pizza mentah, maka jangan parut keju? dan jika anda membekukan siap pakai, kemudian bagaimana keju kemudian dipanaskan tidak kering?

Mengapa membekukan siap pakai? Segar lebih sedap dimakan.

Mengapa membekukan siap pakai? Segar lebih sedap dimakan.

Sebagai contoh, saya melakukannya beberapa kali sekaligus - satu segar dan sepasang di dalam peti sejuk - maka ia sangat mudah sehingga setiap kali anda tidak membuang banyak masa. anda masih tidak dapat membandingkan dengan kedai sejuk beku - makanan buatan sendiri adalah buatan sendiri.

Virgin, pendua soalan. Saya mencari doh pizza (setelah mencubanya di restoran Itali). Newans sangat kurus, tetapi tidak bersisik, itu pasti. Ia tidak runtuh, tetapi dipotong seperti itu.
Ia dipakai lurus, saya mahu melakukannya, saya menyemak semua resipi pizza - di mana sahaja, walaupun yang kecil, tetapi "bantal". Dan ia tidak terlalu tebal daripada 3-4mm. Beritahu saya sila ...

Saya ingin berkongsi rahsia saya sendiri, mengintip pizza. Isi rumah memberi respons yang lebih baik untuk pizza dengan papan keju
Sedikit kerumitan, tetapi pizza menjadi lebih enak

[Hippolyte]

Hippolyte, dan apakah papan keju? Keju parut di sebelah?

[kokoshka]

kokoshka, ini adalah ketika kepingan keju dibungkus di sebelah.

[kokoshka]

kokoshka, tidak tidak tidak
Potongan keju setebal 1 cm dibungkus dalam adunan di sepanjang sisi
Ia mencair semasa memasak dan bukannya kerak kering, anda mendapat lezat dari keju cair

[Kegembiraan]

Itu sahaja! Saya telah membuat pizza selama lebih kurang 30 tahun, tetapi seperti yang mereka katakan, hidup dan belajar .......
terima kasihKegembiraan,
Hippolytus, semasa anda menulis mengenainya, saya akan membuat pizza pada hujung minggu!

[kokoshka]

kokoshka, gembira
Tidak ada yang rumit
Balut keju dalam adunan dan cubit doh slug
Tiada rahsia

[Lilechka]

Apakah papan keju?

Lilechka, di sini di sini ditunjukkan dengan jelas ...

Tidak hanya terdapat papan keju, tetapi juga papan sosej (dari sosej). Prinsipnya sama - sosej dibungkus di pinggir doh, dan kemudian tepi dipotong, tetapi tidak sepenuhnya. Kemudian tepi potong dilipat kembali dalam bentuk bunga, tepi terbuka yang sangat cantik diperoleh. Cara melakukannya dengan jelas 🔗

[Angelinka14]

Angelinka14,
Wah, ini pertama kali saya melihat ini. Ternyata hebat! Saya akan mengambil idea.

Adakah ada yang cuba membuat pizza tertutup? Calzone dipanggil. Ternyata sangat berair dan enak!

Calzone dengan keju dan salami Adyghe (Ferrari Pizzepech) (Babushka)

Gadis, selamatkan saya! Saya menguli doh yang sangat sejuk untuk pizza (entah bagaimana ternyata banyak tepung dibuang) akan naik atau semuanya sudah habis? Dan jika ketuhar tidak naik dari ujian seperti itu, hantar ke tong sampah? (((

[vita200928]

vita200928, Vika, jika ragi itu baik, maka ia akan menjadi comel, masukkan ke dalam kehangatan

Kanak-kanak perempuan dan lelaki, dan siapa yang pernah membuat pizza tanpa tomato dan turunannya?
Pizza kosong yang disebut. Mungkin anda tahu dengan apa sos itu dibuat?

Oksana, saya membuat pizza ini dengan sos bawang putih, pemakan saya sangat menyukainya ...

Saya memasak pizza Blanca mengikut resipi ini. Cukup enak dan untuk perubahan, seperti yang mereka katakan))

Komposisi:
200 g doh pizza, 250 g champignons, 1 bawang, 150 g keju, lebih baik daripada Ricotta, 2 sudu besar. l. minyak zaitun, lada hitam tanah dan garam.
Potong cendawan menjadi kepingan. Bilas bawang dengan air sejuk dan potong cincin. Parut keju pada parut kasar. Gris adunan yang digulung dengan minyak zaitun, tutup dengan cendawan dan cincin bawang, musim dengan garam dan lada, tutup dengan keju parut dan taburkan dengan minyak zaitun. Masukkan pizza yang sudah siap di atas loyang yang sudah berminyak, letakkan di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 15 minit.

Sial, topik yang begitu menarik, mengapa terdapat begitu sedikit foto? Gadis-gadis, anda menawarkan resipi hebat, ambil gambar hasilnya!

Ini adalah pizza kegemaran saya!

Selamat petang, ada yang boleh memberitahu saya jika pizza lebih baik di atas batu untuk dibakar di dalam ketuhar (saya mempunyai suhu maksimum 250 darjah) atau di pembuat pizza?

Ferrari mempunyai pizza terbaik untuk saya

Nampak menyelerakan!

Sama seperti di restoran pizza pasti tidak berfungsi, sejauh yang saya tahu mereka mempunyai ketuhar khas. Ketuhar juga penting.

skuzi, salah

Wow - skuzi, kata yang tidak asing lagi ... Ditemy Perfavour, membuat doh kentang pertama kali mengikut arahan Panasonic 2501, dan buat pertama kalinya saya mempunyai mozzarella untuk pizza, bagaimana saya dapat mendapatkannya di atas segalanya dan sekaligus ? Atau pada akhir penaik?

Bagi saya, rahsia kejayaan ketika membuat pizza adalah doh. Dan supaya ia merata dan tidak membakar :)))



Saya tidak dapat pizza yang sempurna, saya bersalah di atas ketuhar :)) Saya membeli jenama Itali yang baru dibeli, Fornelli. Sekarang ternyata sempurna :)

Saya sering menggunakan doh yang dibeli, dan ia disebut "Pizza Dough", sangat sedap