Falafel - bola buncis

Falafel - bola buncis

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Kekacang kering	250 g
Gumpalan bulgur (Gandum, anda boleh mengambil tepung)	3 sudu besar l.
Bawang besar	1 PC.
Bawang putih	5 gigi
Sekumpulan pasli, sekumpulan ketumbar (Saya mempunyai pasli dan saderi kering )
Jintan tanah	3 sudu besar l.
Ketumbar tanah (tidak menambah)	1 sudu besar l.
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Garam	1 sudu kecil
Lada hitam tanah	0.25 sudu kecil
Lada cayenne	0.25 sudu kecil
Serbuk kari, (tidak ditambah lada dan kari)	1 sudu kecil
Minyak sayuran untuk lemak dalam

Kaedah memasak

• Rendam kacang bendi selama beberapa jam. Kemudian toskan airnya, bilas dan potong dalam pemproses makanan bersama bawang, bawang putih dan ramuan. Masukkan 3 sudu besar air bersih, masukkan bulgur, garam dan lada dan biarkan hingga parut gandum membengkak selama 15-20 minit. [i] (sebenarnya, perlu memetik gandum lebih awal, tepat ke dalam air, di mana buncis basah ..) [/ i]
• Tongkat bola dengan tangan yang basah.
• Panaskan minyak dengan kuat dalam periuk, kemudian kecilkan api dan goreng falafel hingga coklat keemasan.
• Tepuk keringkan pada tuala kertas sehingga gelas itu minyak.
• Hidangkan suam atau sejuk, lebih baik menggunakan tusuk gigi atau garpu untuk kanape di setiap bola. Sangat sedap untuk direndam dalam sos: tkemali, saus tomat, mayonis ... sedap dengan zaitun dan salad sayur-sayuran.
• Saya melakukan setengah hidangan - cukup banyak.

Saya membuat falafel.
Benar, tanpa pasli dan bawang putih, supaya anak-anak akan makan "potongan" seperti itu. Ternyata sangat enak, tetapi saya fikir saya membuatnya untuk meja Tahun Baru, tetapi ternyata makanan ringan sebelum makan tengah hari. Suami dan anak-anak datang ke dapur dan, omong-omong, makan semua potong. Saya merendam lebih banyak kacang buncis, saya tidak akan menyerah pada rancangan saya untuk membuat hidangan ini untuk Tahun Baru.

Hidangan ini mempunyai satu saat yang sukar untuk disiapkan - ini adalah antara kuali dan meja makan. Mereka biasanya hilang pada tahap ini.

[Kubik]

Sangat sedap!
Kubik terima kasih banyak untuk resipi!
Bola saya benar-benar "melayang" sedikit. Mungkin menambah banyak cecair.
Falafel seperti dalam puasa sungguh indah! Lain kali saya akan cuba membuat sos yogurt buatan sendiri dengan ramuan segar, dengan pudina misalnya.
Bulgur diganti dengan semolina dan tidak menambah soda. Ngomong-ngomong, mengapa dia diperlukan di sini?

[Kubik]

Kubik, falafel indah! Beginilah rupa

Cerahkan kampung. Apa itu kacang buncis

Cerahkan kampung. Apa itu kacang buncis

Ia juga dipanggil kacang buncis. Adakah itu lebih jelas?

Fakta bahawa ini adalah dari keluarga kekacang, entah bagaimana saya tahu sendiri.
Tetapi kami hanya melihat kacang polong, kacang dan lentil yang dijual.
Seperti apa kacang ini? Mungkin boleh diganti dengan kacang polong atau lentil asli?
Falafel ini kelihatan sangat menyelerakan. Sekiranya anda mencuba dari kami dan bukan dari bahasa Turki.

Chickpea kelihatan seperti ini. Anda boleh membelinya di pasaran, dari Uzbekistan atau Tajik (?). Anda tentu saja boleh memasak dari kekacang lain - tetapi rasanya akan berbeza. Dari kacang polong - lebih kasar, terdapat kandungan protein yang lebih tinggi.
P.S. Anda berasal dari Belarus - maka anda sukar membeli buncis di pasaran ...

Mungkin boleh diganti dengan kacang polong atau lentil asli?
Falafel ini kelihatan sangat menyelerakan. Sekiranya anda mencuba dari kami dan bukan dari bahasa Turki.

Sebenarnya, anda boleh mencuba membuatnya dengan kacang kering kuning biasa. Ada yang melakukannya. Sebilangan rumah falafel kami menjual falafel dan kacang polong.

Terima kasih. Saya akan cuba mencari.

[tararuk]

tararuk Di Kiev, buncis muncul hampir di mana-mana. Dan di pasar (di mana rempah dijual) dan di pasar raya. Terdapat juga lentil. Tetapi saya tidak menemui bulgur.

Hari ini saya mencuba falafelki untuk pertama kalinya. Itu menakutkan dari buncis mentah.Tetapi saya teringat bahawa donat dan kue rata dibuat dari tepung kacang dan memutuskan untuk mencubanya.
Di sini:
Terima kasih kerana resipi

Adakah tepung kacang sesuai, dalam bahagian berapa? Semasa saya memperkenalkan pengisar saya, cincang kacang polong miskin.

Dan saya selalu membuat falafel dari kacang polong, kerana kacang buncis kami terlalu mahal. Kacang kacang direndam cukup lembut, kisar menjadi kentang tumbuk tanpa masalah