Pai dengan pike dan salmon

Pai dengan pike dan salmon

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh bezoparny biasa dibuat:
Tepung Gandum	kira-kira 5 sudu besar.
Susu suam	1.5 sudu besar
Garam	1/4 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Mentega	2 sudu besar l.
Yis kering	2 sudu kecil
Telur dan sebiji lagi untuk salutan
Untuk pengisian:
Pike fillet	300 g
Fillet salmon	300 g
Telur rebus	3 keping.
Dill

Kaedah memasak

• Kacau semuanya sehingga menjadi doh halus dan masukkan ke tempat yang hangat selama 1.5-2 jam (saya masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 40 darjah selama 1.5 jam, bahkan mungkin lebih sedikit, kerana jumlahnya meningkat lebih dari 3 kali). Kemudian kacau selama satu minit dan fermentasi selama 40 minit - 1 jam.
• Potong kepingan menjadi kepingan, garam dengan baik, lada dan goreng sedikit dalam mentega. Potong salmon mentah menjadi kepingan nipis, potong telur menjadi bulatan nipis, potong dill.
• Sekarang kami sedang menyediakan pai:
• untuk bulatan doh (diameter 10 cm) bulatan telur rebus, sepotong pike, sepotong salmon, dill. Tutup bahagian tepi dan biarkan lubang terbuka di tengah. Kami memberikan bukti selama 15 minit lagi, masukkan sepotong kecil mentega ke dalam poket terbuka setiap pai, lapisi dengan telur yang dipukul.
• Oleh itu, mereka menghidangkan pai untuk sup ikan! Itu sepuluh kali lebih sedap. Saya terpaksa mencuba: Saya memotong bahagian tulang pike fillet dan menuang sepotong besar salmon fillet dengan air sejuk, mendidih, membasahi busa (sebagai asas, paling ekonomik untuk mengambil kepala, sirip , ekor, tetapi saya hanya mempunyai sekeping fillet, dan memotong tepi lemak). Saya menambah bawang besar yang tidak dikupas, bawang adas, beberapa ulas bawang putih, kacang manis, akar pasli, digoreng dalam kuali kering sehingga disamak, dan dimasak selama dua jam (saya baru membuat pai). Kemudian dia menyaring kuahnya, menambahkan daun salam, ikan kecil, di atasnya dimasak, lada hitam dan ditaburkan dengan dill cincang. Kaldu itu luar biasa dan menakjubkan. Dan dengan pai! Hidangkan dengan segera, jika tidak, mereka akan makan di luar kuali dan tidak akan bertanya apa namanya.
• 

Masa untuk menyediakan:

30 minit

Program memasak:

di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah.

Catatan

Suami saya sangat gemar ikan dalam apa jua bentuk. Oleh itu, matanya yang gembira sangat berharga. Saya tidak suka ikan sejak kecil, tetapi suami dan isteri, seperti yang mereka katakan ... Dan saya menjadi sangat memihak kepadanya. Terutama untuk ikan salmon. Dan untuk rebus putih dengan tomato, anda biasanya boleh menjual tanah air anda. Dan potongan daging? ... Saya tidak suka ikan kolam dan jauh dari setiap ikan sungai, tetapi saya sangat menghormati ikan laut ...
Saya telah mencapai rancangan yang kejam untuk menyelesaikan suami saya lagi dengan keseronokan masakan saya. Untuk ini, sekeping fillet pike yang belum dibekukan dan fillet salmon yang tidak dibekukan telah dibeli. Saya membawa pulang kekayaan ini, meletakkannya di atas meja, dan mengagumi. Saya dapat menatap sisik keperakan salmon sejuk selama berjam-jam. Sapu jari anda - daging segar yang elastik dan padat. Saya mengeluarkan penjepit untuk tulang ikan, mengeluarkan tulang dari salmon, memotong fillet dari kulit dan ... kita pergi ... Dan sama sekali tidak perlu menggunakan dua jenis ikan, anda boleh mengambil, sebagai contoh, hanya salmon.

Resipi serupa

Pai dengan ikan (Pentadbir)

Pai "Sampul surat dengan ikan salai" (Doktor gigi)

Pai ikan (sazalexter)

Saya menjelaskan tentang salmon, tetapi disyaki bahawa ia adalah mentah. Tidak mungkin membuat doh ini di pembuat roti? Nyatakan jika anda mengetahui bahagian dan dalam mod apa? Saya juga ingin mencuba pai kubis anda. Terima kasih.

Tiada makanan istimewa. Masukkan semua produk yang ditunjukkan untuk doh ke dalam CP dan tetapkan mod doh utama. Semuanya. Lebih-lebih lagi, walaupun tanpa HP, ia dibuat dengan cara yang selamat.

Sebaiknya makan pai dengan sup ikan atau kaldu.Biasa juga menuangkan kaldu ke dalamnya melalui poket terbuka di sebelah kanan sebelum makan. Ini menjadikan mereka lebih enak. Mentega juga tidak hemat.

Saya ingin bertanya kepada anda mengenai pike fillet. Lagipun, pike sangat bertulang. Entah bagaimana saya membelinya (fillet), dan memindahkannya ke potongan daging cincang, di dalam penggiling daging, tulang-tulang itu digiling dan tidak terasa. Tetapi bagaimana dengan di sini?

Saya ingin bertanya kepada anda mengenai pike fillet. Lagipun, pike sangat bertulang. Entah bagaimana saya membelinya (fillet), dan memindahkannya ke potongan daging cincang, di dalam penggiling daging, tulang-tulang itu digiling dan tidak terasa. Tetapi bagaimana dengan di sini?

PIKE FILLET - SANGAT BUTTY! Di sini anda betul, saya menulis dengan huruf besar supaya orang lain juga memberi perhatian. Ini bukan untuk semua orang. Anda boleh menggantikan ikan putih lain atau menggunakan salmon sahaja. Saya memotong bahagian yang paling bertulang dari pike fillet.

Dia mengeluarkan penjepit untuk tulang ikan, mengeluarkan tulang dari salmon, memotong fillet dari kulit dan ... pergi kita pergi ...
Pertama sekali, terima kasih atas sambutan pantas. Dan kedua, saya ingin melihat jenis tong untuk tulang ikan? Saya tidak pernah mendengar perkara itu, lebih kurang dilihat.

Inilah satu. Bukan begitu, tapi hampir. Prinsipnya, saya fikir, jelas. Mereka mengeluarkan tulang dari bahagian tengah fillet. Untuk salmon, biasanya sangat senang.

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih untuk pai! Ternyata luar biasa, melakukannya dalam setengah bahagian, ternyata 9 keping. Dohnya sedap, dibentuk dengan baik. Tidak ada pike, hanya salmon. Sangat sedap! Terima kasih!

[Kirks]

KirksBetapa cantiknya mereka! Salmon tidak boleh berasa, saya percaya bahawa rasanya sangat enak dengannya.))) Sayang bahawa harganya telah meningkat dengan tidak senonoh.