Roti Calzone

Roti Calzone

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	2.5-3 sudu besar.
Air suam	1 sudu besar
Garam	picit
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
Yis kering	1 sudu kecil
Mengisi:
Telur	2 keping.
Pelbagai keju (lihat di bawah untuk penjelasan saya)	300-320 g
Walnut	segelintir
Herba Itali	1 sudu besar l.
Lada hitam
Anda boleh menambah

Kaedah memasak

• Sediakan doh seperti berikut: tuangkan ragi kering ke dalam segelas air suam, biarkan selama 10 minit (biarkan mereka bangun dari "hidup kering"). Harap maklum bahawa pada mulanya bergantung pada 2.5 cawan tepung. Tambahkan setengah gelas lebih lama kemudian, jika diperlukan, jika diperlukan sama sekali (biasanya saya mengambil kira-kira 2,75 cawan). Kemudian masukkan separuh tepung, uli. Biarkan doh berdiri dan rehat selama 10 minit. Kemudian masukkan baki tepung, minyak, garam. Sekarang biarkan ia mengembara selama 1-1,5 jam dalam pinggan tertutup.
• Keju di parut, potong kacang, tambah herba, tuangkan telur yang dipukul dan lada hitam. Sekiranya pengisian anda sedikit masin, tambahkan garam, jika tidak (semuanya bergantung pada jenis keju yang anda masukkan!) - jangan tambah. Secara umum, rasa dan fahami.
• Kemudian kami bahagikan teso menjadi bola (rata-rata ada 14 bola dari kepingan adunan ini), berikan jarak 15 minit lagi, gulung masing-masing sedikit (sedikit! Jika tidak, anda akan mendapat pasta, bukan calzones), masukkan isian ( banyak), minyak bahagian tepi dengan telur (dengan sisa selepas dipukul), cubit dan sambungkan dengan bulan sabit, lekatkan tepinya seperti ladu. Masukkan pengisian hanya pada satu setengah, jika tidak, anda tidak akan dapat menutup dengan separuh adunan yang lain. Gunakan tusuk gigi untuk menusuk di beberapa tempat.
• Letakkan pai di atas loyang dengan minyak zaitun dan minyaknya dengan minyak zaitun dengan berus.

Masa untuk menyediakan:

10-12 minit.

Program memasak:

Bakar pada suhu 230 darjah

Catatan

Pai Itali. Cukup sederhana dan sama sedap. (y) Terdapat seratus pilihan, mungkin, tetapi semua ini adalah calzone. Di beberapa tempat mereka juga boleh dipanggil panzerotto. Ini adalah resipi ini (cukup berubah, jujur) yang saya ambil dari laman web Deli.
Saya seorang ahli makanan mentah yang yakin. Saya suka keju bila-bila masa, di mana sahaja dan dalam kuantiti apa pun. Mempunyai 4-5 jenis keju di dalam peti sejuk saya sangat sesuai. Terdapat banyak lagi. Selepas makanan ringan saya, potongan dari semua jenis dan saiz tetap ada. Saya mengambil sedikit keju biru dengan anggur, sbryntsa atau jugasa dengan kopi, menggosok Gruyere ke dalam fondue dan sekali lagi ada sekeping ... Tetapi tidak ada yang membincangkan mengenai mozzarella - bungkus dua setengah kg. Tidak ada yang membatalkan pizza, roti bakar dengan lapisan keju! Oleh itu, ini adalah pai yang sesuai untuk saya, kerana ia sesuai untuk mengisi ... betul! pelbagai jenis keju. Saya biasanya menggabungkan mozzarella (saya meletakkannya paling banyak), keju lembut dengan acuan (brie, gorgonzola, camembert) dan beberapa yang keras (parmagiano reggiano, gruyere, jugas, dll.).

Keluarga suka keju, nampaknya di masa lalu kita adalah tikus, tetapi ada satu perkara ... Kami tidak memahami keju acuan ... kita tidak menggunakannya, jadi jika kita entah bagaimana menyimpang dari resipi dan tanpa acuan ... adakah mungkin untuk memasak ini atau semua menikmati dirinya?

Sebenarnya, perkara seperti itu perlu dibetulkan segera, tetapi buat masa ini anda boleh melakukannya tanpa mereka.
Sudah tentu, mereka memberikan sedikit rasa manis, tetapi sangat menggembirakan bagi mereka yang menyukai keju dengan acuan. Oleh itu, gantikan dengan keju yang agak lembut, tetapi tanpa acuan, atau tingkatkan jumlah yang tinggal. Calzone adalah penyatuan pasukan dan tidak ada peraturan yang sangat ketat.

Oh, semalam saya membuat calzone odyn balsha. Hanya isiannya tidak mencukupi untuk pizza terakhir, saya menyebarkannya pada separuh bulatan, menutupnya dengan separuh yang lain tepat di dalam ketuhar dan membakarnya. Ia dipotong dengan kasar. Hari ini saya berjalan-jalan mengikut resipi calzone. Menjumpai yang satu ini. Saya membaca dan sedih - seberapa baik kita hidup dalam tempoh ketika orang-orangan sawah meletakkan resipi ini.Dari nama-nama keju, lantai ditutup dengan air liur. Oh, di mana anda keju biru? Gruyere dan Parmaggiano? Sekarang di kedai-kedai, sayangnya, rupa yang menyedihkan dengan harga yang tidak menentu. Semalam saya menggunakan acar dan keju biasa Rusia. Saya mahukan rempah dan kerohanian. Bolehkah kita hidup?

[aprelinka]

aprelinka, kita akan hidup tanpa keraguan! dan kita akan hidup !!!
dan walaupun tidak ada cukup dalam hidup dan ini hanya akan mengurangkan kekurangan keju biru, yang, by the way, kita rasakan hanya 5 minit sebelum ...

[mata]

mata, dan kemudian)))) Saya telah belajar bagaimana membuat acar keju saya. Apa yang tidak membunuh kita orang Rusia menjadikan kita lebih kuat! Puak Rusia, saya faham bukan kewarganegaraan, tetapi keanehan pemikiran

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, terima kasih kerana resipi!

aprelinka, Elena, resipi dengan keju HP? Anda boleh merujuk

[LanaG]

LanaG, Sveta! Setakat ini, hanya tablet, dengan pautan Masalah. Tanya-Admin mempunyai resipi untuk keju biasa. Maksudnya adalah bahawa saya memerlukan ragi perjalanan, mereka memberi saya ini, super maya. Panaskan susu mentah hingga 40 darjah, masukkan tepung masam, biarkan selama satu jam, potong kiub, garam dan biarkan selama setengah jam hingga garam. Kumpulkan dengan sudu di dalam saringan, biarkan hingga toskan. Ternyata kepala keju paling sederhana. Saya merasa menarik untuk memetiknya. Panggang dalam balang. mentega, ada dill dengan limin dan bawang putih, serta adjika. Saya menambah satu sudu teh setiap satu. Saya faham bahawa ini bukan masakan molekul, semua orang akan menambahkan sesuatu sendiri. Tidak terkesan pada mulanya, jujur. Hari ini tepat seminggu - ternyata sama !!!! Ia harum, menarik, sangat baik untuk pizza, keluaran saya normal untuk harganya, saya akan melakukan lebih banyak lagi, jika ...... Pemilik lembu yang indah yang memberikan susu akan bergerak sedikit dari keadaan yang diketahui

[Elena]

Elena,